„Maisto terapeutas“ dalijasi savo paslaptimi, kad ji sveikai maitinasi, kai jai nėra laiko nulis

Shira Lenchewski, MS, RD, mano, kad vienas reikšmingiausių jūsų santykių gali reikėti tam tikros terapijos. Ir ne, ji nekalba apie laimingą žmogų, kuris gali pasidalyti lova su jumis. Ji kalba apie jūsų šaldytuvą ir naują knygą Maisto terapeutas: sulaužykite blogus įpročius, valgykite su ketinimu ir nesijaudinkitesiekiama, kad tas ryšys būtų sveikesnis.

Nors tai būtų neetiška (jau nekalbant nepatogus), kad santykių terapeutas galėtų žvilgtelėti. Čia ji siūlo išvaizdą ir asmenišką išvaizdą savo šaldytuve, kad geriau leistų jums padaryti ne tik tai, ką ji sako daranti knygoje, bet ir tai, ką ji iš tikrųjų daro IRL, IRL.

Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, ką Maisto terapeutas Autorius laikosi savo šaldytuve.

Širos Lenchewski šaldytuvo viduje

Karam česnako padažas

„Tai mano slaptas padažas viskam, pradedant salotomis iki marinatų.“

„Vampire Slayers“ marinatai

„Aš esu tikras.“

10 USD

Nauja žemė super probiotinis kokosų kefiras

„Kokosų kefyras iš esmės yra kažkas, ką aš kasdien naudoju probiotikams.“

Naujas Žemės kokosų jogurtas

„Mano šaldytuve visada yra daug į žarną sveikatą skatinančių maisto produktų.“

Datos

„Aš naudoju datas daugelyje savo receptų ir man patinka, kad jie būtų uždaryti šviežumui.“

3 USD.99

Iš anksto supjaustytos daržovės

„Manau, kad plovimas ir pjaustymas yra didžioji dalis darbų [su virimo], todėl man patinka, kad tie dalykai jau būtų padaryti.“

Tas česnako padažas iškart iššoka į mane. Kam tai naudojate?

Tai mano slaptas padažas viskam - nuo salotų tvarsčių iki marinatų. Tai labai paprasta: švieži česnakai, citrinos sultys, alyvuogių aliejus, druska ir pipirai.

Tai česnako bonanza! Yra ir česnakų marinatai?

Ar jaučiate temą? Esu apsėstas česnako, ir taip, šie marinuoti agurkai yra dangus! Aš esu tikras. Be skonio, aš juos myliu, nes jie neturi cukraus, kurį daro dauguma marinuotų agurkų.

Aš nekenčiu palikti mūsų mėgstamo ingrediento, tačiau perjunkite pavaras. Kaip jūs naudojate kokosų kefyrą?

Kokosų kefyras iš esmės yra kažkas, ką aš kasdien imuosi probiotikų. Mano šaldytuve visada yra daug žarnyno sveikatos, skatinančių (mikrobiomo-pertvarkymo) maisto produktų, pavyzdžiui, kefyrą, kimchi, taip pat ant antrosios lentynos yra raugintų kopūstų.

Jūsų morkos atrodo daug labiau viliojančios nei išdžiūvusių kūdikių maišas.

Man patinka, kad mano šaldytuve yra plaunamos daržovės, pavyzdžiui, morkos ir centras, kai galiu panirti į česnako padažą, akivaizdžiai, kai esu užkandžiauju, aš mažiau linkiu plauti ir supjaustyti daržoves šiuo metu. Aš mielai pasieksiu juos, jei jiems jau gera eiti.

Kur bus visos likusios tų daržovių, iš anksto išpjaustytų antroje lentynoje iš apačios, baigiasi?

Manau, kad skalbimas ir pjaustymas yra didžioji dalis darbų [su virimo], todėl man patinka, kad tie dalykai jau būtų padaryti. Tokiu būdu per kelias minutes galiu gaminti surinkimo stiliaus patiekalus, nesvarbu.

Ar turite kokių nors kitų triukų, kaip skubėti sveikai maitintis?

Turėti daugiafunkcinius padažus be cukraus yra visiškas žaidimų keitiklis. Jie gali būti nupirkti parduotuvėje arba naminiai. Mano mėgstamiausi yra „Pesto“, „Curry“ ir „Curmeric Tahini“, kurie visi yra mano knygoje.

Negaliu išsiaiškinti, kas yra stiklainyje su rudais, apvyniotais daiktais?

Datos! Aš naudoju datas daugelyje savo receptų ir man patinka, kad jie būtų uždaryti šviežumui.

Kas dar slepiasi ten už miltų?

Tai yra korėjiečių raudonųjų pipirų dribsniai, kuriuos naudoju kimchi gaminti. Aš tam tikrą laiką to nepadariau, bet naminis kimchi yra mano visų laikų mėgstamiausių dalykų, kuriuos reikia valgyti. Aš valgyčiau kimchi tiesiai iš stiklainio, man labai patinka. Bet kažkas tikrai nuostabaus atsitinka, kai jis suporuotas su skrudintu riešutų sviestu. Riešutų sviestas visais tinkamais būdais sulaiko nuožmų aštraus, Vinegary Kimchi rūgštingumą ir prideda šiek tiek to, ko niekada nežinojai, kad jums reikėjo.

Kalbant apie riešutų sviestą, sužinokite, kuris iš jų yra sveikesnis: migdolų ar žemės riešutų sviesto. Arba išbandykite saulėgrąžų sėklų sviestą.