Skirtumas tarp veganų ir augalinių dietų ir kuri yra sveikesnė

Kalbant apie valgymą be mėsos, bet kokio tipo veganizmą aprašiusius gyvūninius produktus, įskaitant kiaušinius, žuvis ir medų-jis uždirbo repą už tai, kad buvo griežčiausias planas. Bet jei stebėsite maisto tinklaraštininkus ir į sveikatą orientuotus svetaines, pastebėsite, kad dar viena etiketė pasirodė vis daugiau dažnio: augalų pagrindu.

Prieš daugelį metų, jei vietoj sviesto vietoj pieno ir kokosų aliejaus buvo pareikštas receptas, kuriam buvo skirta „Alt-Milk“, jis buvo pažymėtas veganišku receptu. Lygiai taip pat tikėtina. Taigi, koks skirtumas? Ir kodėl kai kurie žmonės pasirenka atsiriboti nuo veganiško titulo?

Prieš daugelį metų, jei vietoj sviesto vietoj pieno ir kokosų aliejaus buvo pareikštas receptas, kuriam buvo skirta „Alt-Milk“, jis buvo pažymėtas veganišku receptu. Dabar tai lygiai taip pat tikėtina, kad jis bus vadinamas augalų pagrindu.

„Veganai yra gana užkietėję“,-sako Whitney Scott, sveikatos treneris, kuris specializuojasi kuriant veganiškų patiekalų planus turistiniams muzikantams. Ji pabrėžia, kad be maisto, veganai dažnai turi tvirtą nuomonę apie odą, kailius ir kitus gyvenimo būdo pasirinkimus. Tačiau skirtumai tarp veganų ir augalinių valgymų nesibaigia.

Čia, Scott, kartu su „PlantLab“ šefu Leslie Durso ir Genialus maistas Autorius Maxas Lugavere, įsitraukite.

Skaitykite toliau, kad sužinotumėte skirtumą tarp veganiškų ir augalinių valgymo planų.

Niuansuotas skirtumas tarp veganiškų ir augalinių dietų

„Štai ką radau su veganizmu“, - pradeda Scottas. „Matote, kad daug žmonių vis dar galvoja, kad perdirbtas maistas yra tinkamas. Jei norite.„Tiesiog pagalvokite apie veganiškus picas, pagamintas iš„ sūrio-pakavimo “(ne riešutų pagrindu pagaminto sūrio), kurios užpildo šaldytą maisto praėjimą. „Tačiau laikantis dietos augalinėje, tai daugiau apie„ Whole Foods “metodą“, „kur jūs labiau atsimenate perdirbtų maisto produktų, kuriuos valgote, sako ji. Dėl šios priežasties Scottas (kuris yra pats veganas, daugiausia dėl gyvūnų teisių priežasčių) sako.

Svarbiausia yra mokėti tiksliai žinoti, ką dedate į savo kūną, todėl labai svarbu skaityti etiketę.

Vis dėlto yra pilkosios sritys, tokios kaip „kraujuojantys mėsainiai“, kurie skaniai skaniai artėja prie tikrojo daikto, tačiau joje gali būti keletas abejotinų ingredientų. „Manau, kai mokslas ir gamta gali suartėti ir ką nors padaryti, tai tikrai puiku. Bet galų gale, ar mes sujaukiame gamtą? Turiu savo klausimų “, - sako Scottas. Jai, kas svarbiausia yra sugebėti tiksliai žinoti, ką dedate į savo kūną, todėl sugebėti perskaityti etiketę yra raktas. Ir jei jūs negalite to padaryti su mėsos pakaitalo produktu, ji nėra į jį įsitraukusi.

Durso sutinka. „Aš netikiu, kad apsiriboju taisyklėmis, kai valgote, tačiau turėtumėte atsiminti, kad valgytumėte tikrą maistą“, - sako ji. „Kuo daugiau maisto produktų ir mažiau perdirbtų ingredientų, tuo geriau jausitės."

Mėsos pusės atvejis

„Galima laikytis dietos, paremtos augalais, kartu su gyvūnais, ir aš iš tikrųjų manau, kad tai geriausia valgyti“, - sako Lugavere “, - sako Lugavere. Jis sako, kad žiūrint į mitybos mokslą, svarbu valgyti įvairius augalus. „Nėra tyrėjo, teigdamas, kad mūsų smegenys išsivystė iš veganiškos dietos“, - sako jis.

Lugavere ragina UCLA tyrėjų atliktą tyrimą, kuriame nustatyta, kad veganiškos dietos vaikai patyrė lėtesnį smegenų augimą nei vaikai, kurie savo racione turėjo mėsą ir pieno produktus, net jei jie suvartojo tą patį kiekį kalorijų. „Maistinės medžiagos iš gyvūnų yra tikrai svarbios ne tik besivystančioms smegenims, bet ir dabar žinome, kad mūsų smegenys ir toliau keičiasi visą gyvenimą, o tai vadinama neuroplastiškumu, ir mums reikia tam tikrų maistinių medžiagų, kad smegenų ląstelės veiktų tinkamai“, - sako Lugavere.

Vis dėlto „Lugavere“ teigia, kad svarbu valgyti etiškai gaunamus gyvūninius produktus: grūdų maitinamas, gamyklos pagrindu pagaminta mėsa nėra tokia gera, kaip mėsa, maitinama žole, be antibiotikų,-sako jis. Ir jums nereikia valgyti tai daug mėsos, kad gautumėte naudos; Tiesiog delno dydžio suma kartą per dieną.

Tai pasakė, ten yra būdai, kaip laikytis veganiško gyvenimo būdo ir gauti jums reikalingų maistinių medžiagų, tiesiog turėsite daugiau papildų nei jūsų gyvūnams gaminantys kolegos (veganai papildomi būtini privalumai: omega-3 riebalų rūgštis, vitaminas D, vitaminas B12 , cinkas ir geležis). Tai svarbu atkreipti dėmesį, nes jūs visada norite gerai jaustis dėl to, ką dedate į savo kūną, nesvarbu.

Jei esate veganai ir nesukate atgal, šie receptai sutaupys jus įtemptomis savaitės naktimis. Be to, penki stebinantys augalų baltymų galios šaltiniai.