„Professional Chefs“ teigia geriausios kulinarijos knygos pradedantiesiems
Ko ieškoti pradedantiesiems kulinarijos knygoje
Siekdami rasti tinkamą kulinarijos knygą.
Gera fotografija
Tai yra viena kulinarijos knygų bruožas, kuris dažnai pritraukia daugumą pirkėjų ir dėl rimtos priežasties. „Galite daug mokytis apie patiekalą žiūrėdami į jį, pavyzdžiui, padažo tekstūrą, gatavos produkto spalvą ir ryškumą ir kt.,- paaiškina Joshas Mouzakesas, „Arlo“ vykdomasis šefas mieste ir kurorte San Diege. „Man patinka, kad galėčiau pamatyti, kaip turėtų atrodyti mano paskutinis patiekalas!“
Aiškios ir glaustos instrukcijos
Nereikėtų susipainioti perskaičius nurodyto recepto instrukcijas, todėl svarbu, kad receptuose būtų supaprastinti ingredientų sąrašai ir aiškios instrukcijos. „Pavyzdžiui, apibūdinant, ar atliekamas tam tikras maisto gaminimo žingsnis, ar ne, turėtų būti naudingi aprašymai (pvz.: Kai grybai yra minkšti ir pradeda ruduoti), taip pat laiko rodikliai (nuo penkių iki aštuonių minučių)“, - sako Fenn Fenn.
Pakeitimai ir pasiūlymai
Šefas Jeanne Oleksiak iš bandos nuostatų Charleston mieste, Pietų Karolinoje, rekomenduoja ieškoti receptų, kuriuose pateikiami pakeitimo pasiūlymai. „Priklausomai nuo vietos, galbūt negalėsite rasti specialių ingredientų savo vietinėje rinkoje, tačiau gera kulinarijos knyga suteiks jums lengviau prieinamų ingredientų parinkčių“, - sako ji.
Patardinantis balsas
Jei autorius turi nuraminimą (i.e. malonus ir supratimas, gal juokingas!) Balsas, tai padės jums sukurti pasitikėjimą virtuve, pasak Fenno. „Viena iš priežasčių, kodėl Ina Garten knygos yra tokios populiarios, yra drąsinantis būdas, kurį ji kalba su skaitytoju, plius, jos receptai yra aiškūs, glaustai ir jie dirba!" ji sako. „Ji yra fanatikė juos testuojant ir pakartotinai iš naujo.“
Paruošta apsipirkti geriausios kulinarijos knygos pradedantiesiems? Čia yra knygos „Top Chefs“ rekomenduoja paskelbti jūsų virtuvės lentynoje.
Geriausia
Ši knyga buvo parašyta daugiau nei prieš 20 metų, tačiau vis dar išlieka nepaprastai populiari, nes ji yra gerai parašyta, sukonstruota ir organizuota bei pilna gyvybingų nuotraukų. „Kukulių knyga yra supakuota su paprastomis instrukcijomis ir įvedus pagrindinius maisto gaminimo būdus“,-sako Corrie Duffy, „Corrie Cooks“ virėjas ir maisto tinklaraštininkas Corrie Duffy. „Patobulinti ingredientų sąrašai ir naudingi vaizdiniai patarimai šiame 20 -mečio leidime suteikia jums daugiau pasirinkimo.“
APSIPIRK DABARGeriausias naujiems metams
Su sveikais, greitais ir biudžetu draugiškais receptais ši kulinarijos knyga padės jums pradėti bet kuriuos metus, dieną, savaitę ar maistą dešinėje kojoje. Knygoje siūlomi apsikeitimo sandoriai, jei ieškote lengvesnio recepto arba neturi. Taip pat yra receptų atsiskaitymai, leidžiantys jums pasidaryti tokį pat. Šefas Melanie Underwood, „Gath Culinary“ įkūrėjas ir generalinis direktorius, sako.“
Apsipirk dabarGeriausios nuotraukos
Jei esate maisto gamintojas, kuris taip pat nori pabandyti valgyti sveikai, ši knyga skirta jums. Kaip matote pagal gražias nuotraukas, jame yra daugybė burnoje tirpinančių receptų, kuriuos lengva paruošti ir gerai jums paleisti. „Įžangoje„ Maitland “rašo kaulus, kurie daro receptą: tai efektyvu, nėra pašalinių ingredientų ir (arba) yra protingesnė, greitesnė, lengvesnė jau egzistuojančios recepto versija“, - sako Fenn Fenn. „Be to, gerai apgalvotame recepte naudojama mažiau puodų ir keptuvių, todėl neturėsite kriauklės, pilnos nešvarių patiekalų.„Fenn.e. Raudonos lęšių sriuba su kalendros-kalkių jogurtu ir miso vištienos makaronų sriuba)!
APSIPIRK DABARGeriausios iliustracijos
Šioje kulinarijos knygoje nerasite jokių realaus gyvenimo nuotraukų, bet jūs Valia Suraskite nemažą dalį iliustracijų-įspūdingų, kuriuos sukuria mėgstamos Wendy MacNaughton. Jis suskaido pagrindinį virimą į keturis pagrindinius virimo druskos, riebalų, rūgšties ir šilumos ingredientus. „Naudojant iliustruotus apžvalgos ir 100 svarbių patiekalų, kulinarijos knygos užpildo atotrūkį tarp namų ir komercinių virtuvių“, - sako Duffy.
APSIPIRK DABARGeriausia greitų receptų
Jei viena iš priežasčių, kodėl jūs nesiryžote gaminti gaminti visus šiuos metus. „Tai patikimas (ir skanus) įvadas [į] pradedančiųjų kulinarijos knygas, kurios padės jums išmokti visus pagrindinius maisto gaminimo būdus, pradedant nuo panfry ir baigiant. „Be to, jis siūlo naudingų patarimų, kaip protingai įsigyti, išlaikyti maisto saugą ir sutaupyti laiko, naudojant nuorodas, leidžiančias jums paruošti kiekvieną receptą per 30 minučių ar mažiau.“
APSIPIRK DABARGeriausias biudžetas
Gerai-kol 2022 m. Gali būti iššūkis 4 USD per dieną (dėl infliacijos, tai gali būti labiau kaip 5–7 USD), ši kulinarijos knyga vis tiek padės sutaupyti rimtų grynųjų pinigų, valgant skanų ir maistingą maistą. Tai apima daugiau nei 100 patiekalų, pradedant nuo chorizo ir baltųjų pupelių skudurų iki daržovių jambalaya, aštrios ištrauktos kiaulienos iki miežių risotto su žirniais ir naudoja kiekvieną ingredientą, kartu demonstruodamas ekonomiškai efektyvius virimo būdus, paaiškina „Duffy“. „Yra didžiulių partijų patiekalų, sriubų ir salotų, priešpiečių, užkandžių ir net saldumynų, tokių kaip gooey, karamelizuoti bananai.
APSIPIRK DABARGeriausias veganas
Jei gyvenate veganišką gyvenimo būdą arba norite tapti labiau augaliniais savo kulinariniais pastangomis, ši knyga yra puikus atspirties taškas, padedantis ugdyti jus ir gaminti maistą be mėsos pagrindu pagamintų ingredientų. Nuo sriubų ir salotų iki patarimų ir saldumynų, autorė Katy Bsekow skaitytojams veda per lengvą veganiško maisto gaminimo vadovą ir apima receptus, kurie yra ekonomiški kūrybos (kartu ir maloniai maloniai) receptai.
APSIPIRK DABARGeriausias kepimas
Jei kepimas yra labiau jūsų dalykas nei gaminimas, tai yra puiki kulinarijos knyga, padedanti jums pradėti. Nuo saldžių malonumų, tokių kaip raudonojo aksomo sluoksnio pyragas ir rakto kalkių pyragas, iki pikantiškesnių radinių, tokių kaip jalapeño-cheddaro sausainiai būdas.
APSIPIRK DABARGeriausias vadovėlis
Nors ši knyga yra mažiau kulinarijos knyga ir daugiau mokslo, skirto maisto gaminimui, profesionalūs virėjai, valdantys garsiausius restoranus U.S. prisiekti. „Aš esu virėjas, aš esu dėl šios knygos“, - sako Oleksiak. „Tai paaiškina panašius dalykus, kodėl druska yra svarbi ir kaip efektyviai ja naudotis; Kodėl kepimo milteliai verčia ką nors pakilti ir ką pakeisti žiupsneliu; Kaip pasiekti geriausią kepsnį, kurį kada nors valgėte; ir kaip išsaugoti patiekalą, kuris pasidarė per aštrus.“
APSIPIRK DABARGeriausia kolegijos studentams
Kaip rodo šios knygos pavadinimas, tai yra puiki starterio knyga kolegijos studentams, norintiems panaudoti savo maisto gaminimo galią; Bet tai tikrai gali būti visiems naujiems virtuvei, norintiems plakti tikrai gerai, lengvai maitintis. Jį parašė registruotas dietologas, todėl jame yra protingi patarimai, kaip naudoti sveikus ingredientus. „Yra patarimų, kaip apsipirkti biudžetu, renkantis planetos draugišką maistą, o pagrindiniai maisto ruošimo įgūdžiai yra dengiami kiekviename iš 10 skyrių“,-sako Fenn.
APSIPIRK DABAR
Geriausia Viduržemio jūros regiono dietai
Jei laikote Viduržemio jūros regiono dietą, kurioje pagrindinis dėmesys skiriamas maisto produktams, kuriuose yra daug sveikų riebalų, tokių kaip omega-3, taip pat žuvys, vaisiai, daržovės, grūdai ir ankštiniai augalai, tai yra puiki kulinarijos knyga jums. Tai apima daugiau nei 500, novatoriškų ir lengvai gaminamų receptų ir yra mokslinės sveikatos informacijos informacija. „Ryškūs skoniai ir lengvai prieinami ingredientai iš rajono daro šį patiekalą geriausiu, sveiku, skaniu ir stebėtinai paprastu“, - priduria Duffy.
Apsipirk dabar
Geriausia sveikam patogiam maistui
Jei ieškote patogaus maisto (pagalvokite. Receptai yra be glitimo, be pieno ir paleo, todėl galite rasti ką nors visiems, net ir turintiems alergiją maistui. „Man tai patinka dėl to, kaip arti jis sako patogiam maistui, kurį mes visi mėgstame. Jis užpildytas paprastais, skaniais receptais, pritaikytais kelioms dietoms ir daugybe patarimų dėl gero įpročių kūrimo “,-sako Bostone įsikūręs šefas,„ Yankel Polak “.
Apsipirk dabar
Geriausia minimaliam paruošiamam darbui
Ši kulinarijos knyga yra puikus pasirinkimas pradedantiesiems, turintiems lengvai vykdomas instrukcijas ir linksmus vaizdus, sako Francesco Bonsinetto, virėjas ir „Farm“ generalinis direktorius, skirtas šakėms kulinarijos patirčiai „Cucina Migrantte“. Sukurtas toms ilgoms dienoms, kai esate išsekęs, ir galvokite sau: „Aš nenoriu gaminti maisto“, knyga užpildyta sveikais, paprastais receptais, kuriems nereikia mažai planavimo, paruošimo ar kelionių, kad galėtų pasiimti maisto prekių.
Apsipirk dabaro labas! Jūs atrodote kaip kažkas, mėgstantis nemokamas treniruotes, nuolaidas pažangiausiems sveikatingumo prekės ženklams ir išskirtinį šulinį+gerą turinį. Prisiregistruokite „Well+“, mūsų internetinėje sveikatingumo bendruomenėje ir akimirksniu atrakinkite savo atlygį.
