Dietologų teigimu, 8 didžiausios klaidingos nuomonės apie priešuždegiminę dietą

RDS teigimu, didžiausi priešuždegiminių dietos mitai

1. Visas uždegimas yra blogas

Ne visi organizmo uždegimai yra pavojingi ar nepageidaujami. „Mes pamirštame, kad uždegimas nėra tik blogas dalykas. [Iš tikrųjų] pagrindinė gynyba, kurią mūsų kūnas turi prieš įsiveržimą į mikroorganizmus ar infekcijas ar bet ką, ko neturėtų būti “, - neseniai UCLA kardiologas Karol Watson, MD, PhD,„ Well+Good Podcast “epizode, uždegiminis uždegimas Uždegimo kalba. „Norite tinkamo tinkamo uždegimo ir tinkamo priešuždegiminio balanso."

Dr. Watsonas, be abejo, reiškia supratimą apie skirtumą tarp ūmaus trumpo termino, pavyzdžiui, mėlynės ar patinimo uždegimo ir lėtinio uždegimo, tai yra tada, kai uždegimas trunka nesveiką laiko tarpą. „Ūmus uždegimas dažnai yra gydymo požymis“, - sako Ilyse Schapiro, MS, RD, CDN. „Natūralus kūno reakcija kovojant su infekcijomis ar sužalojimais, todėl problema iš tikrųjų kyla tada."

Kelly Jones, MS, RD, CSSD, LDN, sutinka ir patvirtina, kad lėtinis uždegimas yra tas tipas, kurį tikimės kovoti valgydami priešuždegiminį maistą. „Nors uždegimo perteklius gali būti problemiškas, mums reikia tam tikro uždegimo lygio, nes tai yra įprastos imuninės reakcijos dalis ir mūsų reakcija į įtemptus pratimus, kaip du pavyzdžius ir dar daugiau“, - sako Jonesas “, - sako Jonesas. „Tik tada, kai uždegimas yra žinomas kaip lėtinis uždegimas-tai matome padidėjusią širdies ligų riziką, pažintinį nuosmukį, blogą pasveikimą, sąnarių skausmą ir virškinimo problemas."

Aukštas uždegiminių žymenų CRP (C reaktyviojo baltymo) ir IL6 (interleukino 6) kiekis kraujyje rodo perteklinį uždegimą, taigi, jei nerimaujate, pasitarkite su gydytoju, kaip juos išbandyti laboratorijoje, o tai gali padėti nustatyti bet kokį tiesioginį poreikį. sumažinti uždegimą. Tačiau apskritai tiek Schapiro, tiek Jonesas pabrėžia, kad jūs galite kovoti su lėtiniu uždegimu valgydami daugiausia priešuždegiminį maistą, taip pat laikydamiesi gyvenimo būdo su aukštos kokybės miegu, geresniu streso valdymu ir reguliariu mankšta.

2. Glitimas yra uždegiminis visiems

Jei neturite celiakijos ar diagnozuoto jautrumo glitimui, jums greičiausiai nereikia jaudintis dėl glitimo. „Tiesą sakant, kai kuriais atvejais pašalinus glitimą iš savo raciono, iš tikrųjų gali sukelti gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų trūkumus, kuriuos siūlo sveiki grūdai, tokie kaip B-vitaminai, geležis, pluoštas ir dar daugiau“,-sako Jonesas “,-sako Jonesas. Jei toleruojate glitimą ir po valgymo jaučiatės energingas, nereikia jo nugrimzti dėl klaidingos nuomonės.

Jei manote, kad jums reikia pasikeisti dieta, Jonesas pirmiausia rekomenduoja sutelkti. „Neapsiribokite tik kviečiais. Išbandykite avižas, quinoa, bulves, kukurūzus, miežius ar „Farro“, kad jūsų patiekaluose ir užkandžiuose būtų įvairių formų sudėtingų angliavandenių ir užkandžių. Tai suteiks jums daugiau maistinių medžiagų, skaidulų ir antioksidantų “, - siūlo Jonesas.

3. Valgant naktines daržoves padidės uždegimas

„Naktinės žarnos daržovės tiekia antioksidantinius ir priešuždegiminius junginius, todėl nebijokite pomidorų ir baklažanų“,-sako Jonesas “,-sako Jonesas. "Jie dažnai vengiama priešuždegiminės dietos, kuri tiesiog nėra būtina, nebent turite skydliaukės problemą, o endokrinologas specialiai rekomendavo apriboti naktinių daržovių apribojimus. Pašalinus juos be reikalo, gali atsirasti tam tikrų skaidulų, kurie maitina žarnyno bakterijas ir fitocheminius antioksidantus, kurie kovoja su ląstelių pažeidimais ir pertekliniu uždegimu.“TL; DR: Naktinių šūvių ribojimas gali užgniaužti.

4. Valgymas mažai angliavandenių suteikia daugiau priešuždegiminės naudos

Angliavandeniai yra labai svarbus (skaitykite: pagrindinis) energijos šaltinis daugumai žmonių. Pjaustydami angliavandenius, taip pat reiškia sumažinti augalų maistą, kuris palaiko jūsų žarnyno ir širdies ir kraujagyslių sistemą, įskaitant krakmolingas daržoves, neskaldytus grūdus, ankštinius augalus ir vaisius.

„Visi šie angliavandenių šaltiniai suteikia skaidulų ir kitų fermentuojamų angliavandenių, kurie iš esmės„ maitina “bakterijas jūsų žemesniame virškinimo trakte, ir kuo įvairesnė ir turtinga jūsų dieta yra sveikas augalas, tuo įvairesnės jūsų žarnyno bakterijos“, - sako, kad jūsų žarnyno bakterijos yra “, - sako jūsų žarnyno bakterijas“, - sako. Jonesas. „Įvairus mikrobiomas yra susijęs su geresne imunine funkcija, maistinių medžiagų absorbcija, virškinimas, psichinė sveikata ir, žinoma, uždegiminė reakcija“, - priduria Jonesas.

5. Visi saldūs maisto produktai sukelia uždegimą ir smaigalio cukraus kiekį kraujyje

Ne visi saldūs maisto produktai, ypač natūralios vaisiai, sukels cukraus kiekio kraujyje (nebent sergate diabetu) arba uždegimo perteklius. Tiesą sakant, suporuotas su sveikais riebalais, baltymais ir (arba) skaidulomis, cukraus kiekis kraujyje paprastai išlieka subalansuotas ir stabilus. „Kai valgoma atskirai ir reguliariai, maisto produktai, kuri. „Tai gali sukelti dramatiškesnį insulino atsaką ir cukraus katastrofą, apie kurią girdite, o tai sukelia streso hormonų, tokių kaip epinefrinas ir kortizolis, išsiskyrimą, taip pat uždegimą."

Norėdami išlaikyti gerai subalansuotą cukraus kiekį kraujyje, pabandykite pridėti baltymų ir daržovių šaltinį pas makalę ir grūdus arba užpilkite šaukšteliu ledų su pistacijų porcija. Ir nors daugumoje vaisių yra ląstelienos, kurios padeda lėtai absorbuoti, tačiau nėra jokios žalos sujungiant jūsų obuolių griežinėlius su migdolų sviestu ar patiekiant mėlynes su graikiško jogurto šaukšteliu iki baltymų ir riebalų, todėl jūsų užkandis yra labiau suapvalintas.

6. Augaliniai omega-3 maisto produktai turi daugiausiai priešuždegiminės naudos

Nors augalų maisto produktuose, tokiuose kaip chia sėklos, linų sėklos ir graikiniai riešutai, yra omega-3 riebalų rūgščių, jų šaltinis yra ALA pavidalu, o ne EPA, kuris randamas gyvūniniuose maisto produktuose. „ALA yra puiki, tačiau iš tikrųjų EPA labiau vertina uždegimo pusiausvyrą kūne. Ir nors kai kurie ALA gali būti paversti EPA, geriausias būdas užtikrinti, kad jums pakankamai, yra suvalgyti bent dvi tris iki keturių uncijų riebiųjų žuvų savaičių, ir dar daugiau, jei turite aukštą aktyvumo lygį ar didelę riziką. širdies ligų “, - sako Jonesas. „Lašišos gyvsidabris yra palyginti mažai, palyginti su daugeliu kitų žuvų, o taip pat yra gabalėlių konservuotų tunų.“

7. Laikantis priešuždegiminės dietos reiškia daug maisto produktų pjaustymą

Maisto produktų, kurie yra priešuždegiminiai. Nebūtinai. Nors per didelis pridėto cukraus, trans -riebalų ir alkoholio kiekis gali sukelti uždegimą ir, be to, turėtų būti sumažinta, be to, dietologai rekomenduoja įsitraukti į pridėjimo mąstyseną, o ne apribojimą.

„Pagalvokite apie maisto produktus daugiau Savo racione “,-sako Sietle įsikūrusi registruota dietologinė dietologė, Ginger Hultin, MS, RDN, CSO,„ Champagne Nutrition “savininkas ir autorius, autorius, autorius, autorius Priešuždegiminis dietos valgis ir kaip Valgykite, kad įveiktumėte ligos kulinarijos knygą. Pavyzdžiui, prie visų patiekalų įpilkite vaisių ir daržovių porcijos, į savo patiekalus įtraukite daugiau pupelių ir neskaldytų grūdų ir viską užbaikite su lašeliu ypač vilių alyvuogių aliejaus.

Šiame vaizdo įraše raskite dar daugiau priešuždegiminių maisto produktų:

8. Sojos sukelia uždegimą ir reikėtų vengti

„Apie tai yra tiek daug mitų, tačiau tai tiesiog netiesa: sojos yra neįtikėtinai maistinių medžiagų turtingas, priešuždegiminis maistas, kurio daugeliui žmonių trūksta“,-sako Hultinas Hultinas. Pataisymas čia yra lengvai įtraukiami į sojų maistą savo racione ir rinkitės tuos, kurie jums labiausiai patinka.

Yra daugybė įvairovės, kuri skonis ir jaučiasi skirtingai liežuviui. „Tofu, Tempeh, Miso ir edamame yra visi šaltiniai, kurie yra universalūs ir skanūs ingredientai, su kuriais galima žaisti virtuvėje“, - sako Hultinas Hultinas.