Pasak virėjų, 7 geriausios ketaus keptuvės visiems jūsų sveiko maisto gaminimo poreikiams

Skaitykite geriausius ketaus keptuves ir keptuves tiesiai iš virėjų:

Geriausias bendras: „Le Creuset“ parašo ketaus keptuvė, 180 USD

Daugelio virėjų sąrašų viršuje yra „Le Creuset“, prancūzų prekės ženklas, geriausiai žinomas dėl emaliuotos ketaus linijos. „Tai tiesiog labai tvirta ir gerai pasirodo“, - sako šefas Timas Ma, kuris savo talentus atnešė į Džeimso barzdos namus ir savo naujausią restoraną „Lucky Danger“. „Aš mėgstu eiti į stovyklavimą su savo vaikais ir man reikia tik paimti du„ Le Creusets “, kad visą laiką virtų. Jie taip pat turi puikias spalvas ir gamina gerus pokylių ekranus.“

„Deshaies“ siūlo panašią „Le Creuset“ „madingas, gražaus ir spalvingo“ dizaino apžvalgą, kuri prideda popsą bet kurioje virtuvėje. O šefas Rubenas Mosquero iš dviejų žvaigždučių „Michelin“ restorano „MiniBar“, kurį sukūrė José Andrés, sako: „Le Creuset puodai ir keptuvės yra mano mėgstamiausios ir yra geriausios man dėl jų ilgaamžiškumo, kokybės ir virimo temperatūros, su kuriomis galite pasiekti juos.“

Geriausia dalis: Jį galima nuplauti (nereikia prieskonių ar nerūpestingo priežiūros), naudodamiesi emalio danga. Taigi, naudodamiesi arba įmesdami į indaplovę, galite jį plauti rankomis, vis tiek naudodamiesi visais tradicinio ketaus virimo privalumais.

Parduotuvė dabar: „Le Creuset“ parašo ketaus keptuvė, 150 USD

Geriausia prieinama keptuvė: „Lodge Classic 12“ ketaus keptuvė su rankenos laikikliu, 46 USD

„Karoum“-tai „Lodge“ ketaus. Kaip tikras šių kūrinių ilgaamžiškumo liudijimas, Karoum sako, kad jis rado vieną iš savo 12 colių namelių keptuvių valydamas savo spintą, rūdijusi po dešimtmečių nenaudojamo dešimtmečių nenaudojimo. „Karoum“ per tris dienas pavyko atkurti keptuvę su plienine vilna ir šiurkščiavilnia druska, o šiandien jis yra jo ruošimas virti per atvirą liepsną ar karštus ruožus.

Šefas Andrew Markertas iš „Fight Club“ taip pat yra „Lodge“ gerbėjas, vadindamas jį „puikia komunaline keptuve visam įmanomam maisto gaminimui.„Kaip ir Karoumas, Markertas yra dalinis 12 colių modeliui, atsižvelgiant į daugybę jo naudojimo atvejų. „Nesvarbu.“

Stefano Secchi, „REZDôra“ virėjas ir partneris Niujorke, pažymi: „Aš mėgstu dirbti su„ Lodge “keptuvėmis ir juos naudoju ilgus metus. Augant mano šeimos restoranuose, mes juos panaudojome medienoje deginančiose krosnys.„Tai taip pat pigiausias kūrinys šiame sąraše, kuriame yra puikus biudžeto pirkimas, kuris vis tiek atitiks laiko išbandymą.

Parduotuvė dabar: „Lodge Classic 12“ ketaus keptuvė, 46 USD

Geriausias mėgėjams „Foodies“: „Wagner Cast Ofre“ 8 ”apvalios keptuvės, 240 USD

Tikra klasika apie amerikiečių indus, „Wagner“ ketaus keptuves vertina kolekcininkai, virėjai ir valgytojai (nors jie galbūt to nežino). Erikas Shinas, „SeoulSpice“ savininkas, pažymi, kad jo mėgstamiausi aktoriai yra „Wagner“ prekės ženklai nuo XIX amžiaus pradžios ir XX amžiaus pradžios. „Jie turi liekną, sklandų apdailą, kurios nerandate ant šiuolaikinių ketaus virtuvių“,-sako Shin ir priduria, kad šios keptuvės leidžia stumti kiaušinius ir tobulą SEAR. Laimei, vis tiek galite rasti „Wagner“ keptuvių „Amazon“ ir „eBay“. Taip pat galite susidurti. „Kelionių metu mes naudojame virtuvės reikmenis, kuriuose nebuvo taupumo ir antikvarinių prekių parduotuvių“, - sako jis. „Yra kažkas apie kūrinį, kuris ateina su istorija, kuri yra tikrai ypatinga.“

Parduotuve dabar: „Wagner Cast-Oon 8“ apvalios keptuvės, 240 USD

Geriausias lengvo svorio parinktis: lauko kompanijos ketaus keptuvės Nr. 8, 125 USD

Tiems iš mūsų, ieškančių prieinamos, lengvos ketaus keptuvės (taip, egzistuoja), Wen-Jay Ying, „Local Roots NYC“ įkūrėjas, rekomenduoja „Field Company“. „Aš myliu„ Field Company Cast-Irons “, nes jie yra pakankamai lengvi, kad būtų laikomi vienoje rankoje, tai reiškia, kad galite fotografuoti savo maistą su kita.“(Lengvesnis svoris taip pat leidžia lengviau patraukti į orkaitę ir iš jo išvežti ant krosnies, ant viryklės arba atgal į laikymą.) Be to, Ying pabrėžia, kad keptuvės yra rankų darbo Vermonte, o įmonė priklauso vietos nuosavybei.

Parduotuvė dabar: lauko kompanijos ketaus keptuvė Nr. 8, 125 USD

Geriausias daugiafunkcinis rinkinys: „Lodge Cook-it-it-All“ ketaus, 180 USD

Virėjai mėgsta aukštos kokybės ir prieinamos kainos tašką, taigi, jei norite išplėsti savo ketaus maisto gaminimo galimybes. Apačia veikia kaip wok ar keptuvė, o viršutinė dalis yra grįžtama keptuvė ir grotelės, skirtos geriausiai veikti ant grotelių ar laužų, tačiau tikrai puikus sunkiųjų variantų pasirinkimas jūsų viryklės viršūnei.

Parduotuvė dabar: „Lodge Cook-it-All“ ketaus, 180 USD

Geriausias ketaus puodas: puikus Jonesas Dutchess, 155 USD

Staigmena: viena geriausių ketaus keptuvių iš tikrųjų yra puodas. Šefas Jerome'as Grantas-inauguracinis Istorinio Afrikos Amerikos istorijos ir kultūros muziejaus inauguracinis vykdomasis šefas, o dabar Jackie-didžiulė Olandijos krosnies gerbėjas iš Didžiojo Joneso, kuris yra pagamintas emale dengta ketaus, gerbėjas. „Dutchess iš„ Great Jones “yra vienas iš mano mėgstamiausių ketaus puodų“,-sako jis. „Tai labai universalus-aš galiu padaryti beveik bet kokį kepimo patiekalą nuo kepimo, gniaužimo, prapūtimo iki net kepimo su juo. Svarbiausia, kad jie būna tokios spalvos.Ir dėka visų olandų krosnių emalio dangos prekės ženklo, jis yra nelipnus ir labai lengvai valomas.

Parduotuvė dabar: puikus Jonesas Dutchess, 155 USD

Geriausias mažai priežiūros reikalaujantis variantas: sviestas paglostykite „Estee“ ketaus keptuvę, 145 USD

Virėjas Gerald Sombright, virtuvės virtuvės peilių ir šaukštu „Grande Lakes Resort“ virėjas, teikia pirmenybę amerikietiškų sviestų pet ketaus produktams, pagaminti iš metalo sluoksnių, kurie leidžia jiems būti nepaprastai patvarūs ir lengvai valomi “. Sombrightas sako. Geriausia, skirtingai nuo tradicinių ketaus keptuvių, šie pasiūlymai yra palyginti mažai priežiūros, kaip pabrėžia Sombright'as: „Valydami galite naudoti muilą ir vandenį, tačiau jie vis tiek toleruoja didelę šilumą-ne pleiskanoja!-Ir truks amžinai."

Parduotuvė dabar: sviestas paglostykite „Estee“ ketaus keptuvę, 145 USD

Ar patikrinote šulinį+gerą parduotuvę? Mūsų redaktoriai kiekvieną savaitę išskiria šimtus produktų, kad jums nereikėtų įveikti ir dabar galite rasti jų mėgstamiausius (nuo odos priežiūros iki savarankiškos ir už jos ribų) vienoje kruopščiai kuruojamoje erdvėje. Ko tu lauki? Gaukite apsipirkimą!