„Blaivus“ gėrimas pagaliau prasideda, ne dėka „Mocktails“

Nors neabejotinai yra daugybė veiksnių, kurie prisidėjo prie gėrimo (pvz., Išlaidų ir žmonių, teikiančių pirmenybę skirtingoms galimybėms, nei jų tėvai), teigia, kad daug kas susiję su didėjančia „Millennials“ ir „Gen Z-ERS“ sveikatos sąmone. Toje pačioje „Heineken“ apklausoje nustatyta, kad iš tūkstantmečių, kurie riboja jų gėrimą, 59 proc. Sako, kad jie nenori „prarasti kontrolės“ viešai-stebėtina įžvalga, kilusi iš kartos, ilgos, susijusios su bidžiuojamu gėrimo elgesiu. Atrodo, kad žmonės mažiau verčia juos jaustis, nesvarbu. Taip buvo John Wiseman, nealkoholinių gėrimų kompanijos įkūrėjas „Curious Elixirs“. Jis sako, kad pradėjo savo kompaniją iš dalies, nes suprato, kad jo santykiai su gėrimu nebuvo sveiki. Jis prisimena išeidamas vieną naktį ir išgėręs 20 gėrimų. „Kitą dieną tai išgąsdino mane“, - sako jis.

Be abejo, mažinant alkoholio vartojimą. Žmonės noriai išpjaustė alkoholį, pavyzdžiui, „Whole30“ ar „Keto“, arba dalyvauja „Dry Sere“, kad po atostogų atsipalaiduotų nuo bangos. Bet net ir tada sveikatai mąstantys žmonės vis dar stengėsi rasti gerų alternatyvų, kad patenkintų savo blaivų smalsumą, kuris nėra tik Seltzeris. Vienas klausimas, teigia Wisemanas, yra tai, kad daugelis iš mūsų vis dar mato alkoholį ir bendrauti kaip tas pats. „Manau, kad problema iš tikrųjų yra didesnė socialinė konstrukcija:„ Jei aš su kuo nors atostogauju, tada man reikia gerti alkoholį “. Tai yra kelio kelio reakcija “,-sako jis. Dėl alkoholio vartojimo ar susilaikymo, todėl dažnai naudojamas kompromisas, turint visapusišką socialinį gyvenimą arba apima daugybę niūrių klausimų apie tai, kodėl negeriate, kodėl negeriate.

„Įrodymai, kad pasaulyje žmonės vartoja mažiau alkoholio, buvo plačiai dokumentuojami ir tai, kartu su staigiu saldžių gazuotų gėrimų mažėjimu, jaunesnės kartos vengimo alkoholiu, o dėmesys sveikatai ir sveikatai - tai ilgos teigiamos ateities ateičiai į tai judėjimas.„-Benas Bransonas,„ Seedlip “įkūrėjas ir generalinis direktorius

Kita problema, susijusi!) ir buvo priešingybė rafinuotoms, tiek skoniui, tiek patirčiai. Heidi Otto, „Distill Ventures“ portfelio direktorė, man sako, kad ji praktikuoja karštą jogą, o jei vakare vyks klasė, ji tikrai nenori turėti alkoholinio gėrimo. „Bet aš vis tiek noriu grįžti namo ir patikti, nuversti mano dieną ... ir yra malonu turėti ką nors stiklinėje, net jei tu tikrai nenori alkoholio, teisingai? Jūs turite šį nuostabų dalyką, kuris jums patinka: „O, aš gaminu vakarienę ir jaučiu, kad vis dar esu suaugęs su šiuo gražiu gėrimu.'"Anksčiau nebuvo ko užpildyti tą spragą ... iki šiol.

Naujausias prekės ženklų derlius siekia išspręsti abi problemas, mažinant cukraus ir alkoholio, naudojant natūralius ingredientus, ir sukurdami sudėtingus produktus, kurie vis dar veikia ir skonio, kaip populiarios dvasios ir aperitifai, teikdami sveikesnį variantą viešai. „Seedlip“, pirmoji distiliuota nealkoholinė dvasia, pagaminta iš įvairių gerų botaninių medžiagų, kad imituotų alkoholio skonį, iš tikrųjų nebūdamas alkoholikas. „Kin Euforics“, dar vienas besiformuojantis nealkoholinis prekės ženklas, siūlo gėrimus, užpiltus „Buzzy Adaptogen“, „Nootropics“ ir botanikais. „Mes imamės to, ką [tradicinė alkoholio pramonė] padarė gerai, ir pradedame naują būdą palengvinti jausmą, pagrįstą sąmone ir kūrybiškumu“, - sako Jen Batchelor, prekės ženklo įkūrėjas. Panašiai smalsūs eliksyrai naudoja ekologiškus ingredientus, tokius kaip vaisių sultys, prieskoniai ir žolelės visuose savo gėrimuose.

„Low-ABV“ erdvėje mes turime Hausą, kuris sujungia visuomenės ištvermingą meilę vasariškoms spritams, tuo pačiu sumažinant cukraus ir alkoholio kiekį. Jo parašo gėrimas (kuris buvo paleistas su laukimo sąrašu, jis buvo tokio paklausos) yra pagamintas iš natūralių ingredientų ir turi 15 procentų alkoholio pagal tūrį, kurio tadas yra daugiau nei 11.5 proc. Apperolyje ir mažiau nei 30–40 procentų daugumos spirito diapazonas-tuo tarpu žada mažiau cukraus nei Europos aperityvai. O „Dry Farms“ vynuose, kuriuose pabrėžiami „Low-ABV“, natūralūs vynai, įmonė nuvažiuoja papildomą mylią, atlikdama visus vynus, kuriuos jie parduoda cukraus ir alkoholio kiekiui.

Net didelės įmonės įsitraukia į „Low-ABV/NO-ABV“ žaidimą. „Coca-Cola“ šių metų pradžioje pradėjo išbandyti nealkoholinę gėrimų liniją, vadinamą „Bar None“ Atlantoje, kuri bute. „Budweiser“ gamintojai Anheuser-Busch sako, kad iki 2025 m. Jis ketina padidinti savo nealkoholinius gėrimų pardavimus iki 25 procentų verslo (nuo 10 procentų 2018 m.). Otto sako, kad 25 procentai „Distill Ventures“ viso portfelio nėra ABV. Ir nuo šių metų rugpjūčio mėn.

Žinoma, vis dar yra keletas kliūčių pasiekti šiuos kito lygio pasiūlymus. Nors LA ir Londonas auga rinkas „No-ABV/Low-ABV“ gėrimų erdvėje, tokiose vietose kaip Niujorkas buvo šiek tiek lėtesnės prisitaikyti. Tai neatsižvelgia į daugybę, daugybę miestų ir miestų. Ir kai šias galimybes galite rasti bare ar restorane, jie paprastai kainuoja maždaug tiek pat, kiek alkoholinio gėrimo; Taip yra todėl, kad iš tikrųjų gana sunku pasigaminti kokteilį, kuris skonis elegantiškas nenaudojant alkoholio. (Taip pat svarbu atkreipti dėmesį, kad „blaivus smalsumas“ yra ne Tas pats kaip blaivumas ir nėra alkoholikų atsigavimo metodas.)

Nepaisant šių įskaudinimų, Benas Bransonas, „Seedlip“ įkūrėjas ir generalinis direktorius, mato, kad šis judėjimas tampa vis didesnis. „Įrodymai, kad pasaulyje žmonės vartoja mažiau alkoholio kiekio, buvo plačiai dokumentuojami ir tai kartu su staigiu saldžių gazuotų gėrimų mažėjimu, jaunesnės kartos vengdama alkoholio, o dėmesys sveikatai ir sveikatingumui yra linkę į ilgą teigiamą ateitį tam, kad tai būtų ilga teigiama ateitis tam, kad tai būtų ilga teigiama ateitis tam, kad tai būtų ilga teigiama ateitis tam, kad tai būtų ilga teigiama ateitis, kad tai ilga teigiama ateitis to ateičiai. judėjimas.„Otto sutinka. „Manau, kad pasirinkimo poreikis yra tikrai didelis elementas, skatinantis šį į priekį“,-sako ji-daugiau žmonių prašo įvairesnių alkoholio geriausių variantų, tuo geresnės šios galimybės taps.

„Atėjo laikas, kai mes gyvename spektro amžiuje, o ne dvejetainio amžiaus amžiuje. Štai ką žmonės išsiaiškina pasirinkdami maistą, gėrimų pasirinkimą, sveikatingumo pasirinkimą, visus šiuos dalykus, ir todėl, manau, kad tai įdomu “, - priduria Wisemanas, priduria Wisemanas.

Neseniai sėdėjau bare madingame meksikiečių restorane Venecijoje, Kalifornijoje, ir pastebėjau buteliuką daigų, įsikūrusių tarp amatininkų tekilų bare bare. Tai atrodė tiesiai namuose su visomis kitomis dvasiomis. Jei nežinojote, kad tai nealkoholinė, greičiausiai niekada neatspėsite. Ir tai visa esmė.

Meditacija iš tikrųjų gali padėti sumažinti alkoholio potraukį. Ir tai iš tikrųjų nutinka, kai sumaišote CBD ir alkoholį.