Pasak FDA-Here, „Sesame“ oficialiai laikomas dideliu maisto alergenu

Kodėl sezamas įtrauktas į pagrindinių maisto alergenų sąrašą

„Sesame“ prisijungė prie pagrindinių maisto alergenų sąrašo kaip naujojo maisto alergijos sąskaitos prezidentas Bidenas, pasirašytas 2021 m. Balandžio 23 d. Maisto alergijos saugos, gydymo, švietimo ir tyrimų (arba greitesnio) 2021 m. Įstatymo tikslas - pagerinti stebėjimą ir duomenų apie maisto alergiją paplitimą ir alerginių reakcijų sunkumą konkrečioms maisto ar maisto ingredientams, veiksmingos maisto alergijos kūrimui. Diagnostika ir naujos terapijos kūrimas, skirtas užkirsti kelią, gydyti, išgydyti ir valdyti maisto alergijas.

Naujasis įstatymo projektas, į kurį įeina „Sesame“, grindžiamas esamu aštuonių pagrindinių maisto alergenų ingredientų iš 2004 m. Maisto alergenų ženklinimo ir vartotojų apsaugos įstatymo (FALCPA) sąrašu (FALCPA). Remiantis greitesniu poelgiu, sezamas turi būti paženklintas pagal bendrą pavadinimą. Pvz.: Skliausteliuose po ingrediento pavadinimu, pavyzdžiui, „Natūralus skonis (sezamas)“ ir „Tahini (sezamas)“ arba iškart po arba šalia esančio ingredientų sąrašo, pavyzdžiui, „Sudėtingoje“ teiginyje, pavyzdžiui, „Sudėtyje yra sezamo."

Kokie yra bendrieji sezamo alergijos ar netolerancijos simptomai?

Remiantis FDA, maisto alergija ir kitokio tipo padidėjęs jautrumas maistui atsiranda tada Simptomai, dažnai vadinami anafilaksija. Tiksliau, sezamo alergijos ir netolerancijos simptomai yra pykinimas, vėmimas, viduriavimas, niežėjimas gerklėje ar burnoje, veido paraudimas, kosulys ir pilvo skausmas.

Atminkite, kad FDA pažymi, kad „maisto produktai jau yra tarpvalstybinėje komercijoje iki 2023 m., Įskaitant tuos, kurie yra mažmeninės prekybos lentynose, nereikia būti pašalinti iš rinkos arba perdaryti, kad„ Sesame “paskelbtų„ Sesame “kaip alergeną. Taigi, atsižvelgiant į galiojimo laiką, kai kurie maisto produktai gali neturėti alergenų ženklinimo „Sesame“ įsigaliojimo dieną.Jie pabrėžia, kad vartotojai turėtų pasitarti su gamintoju, jei nežinote, ar maisto produkte yra sezamo, kol visos maisto etiketės nebus tinkamai atnaujintos, o tai gali užtrukti šiek tiek laiko.

Ar tai yra maisto alergijos bendruomenės laimėjimas?

„Covid-19“ pasaulinės pandemijos metu, kai „Covid-19“ pasaulinė pandemija buvo dar labiau padidinta, kai gyvybei pavojinga maisto alergija yra saugūs maisto produktai. Kadangi daugelis žmonių neturėjo kito pasirinkimo, kaip apsikeisti prekės ženklais ar produktais ir nukrypti nuo įprastų pirkinių dėl uždarymo ir trūkumo per tą laiką, produktų ženklinimo svarba tapo ne tik naudinga, bet ir absoliučiai būtinybė.

„Žmonės, turintys didelę alergiją. Maisto etiketėje negalima skaityti „gali būti“ dėl alergijos sunkumo “, - Gabrielle Kahn, RD, registruotas dietologas, anksčiau pasidalintas su„ Well+Good “. Tai ypač nelinksma (ir tiesiog pavojinga), kai etiketėse aiškiai nurodyti potencialūs alergenai, kaip buvo „Sesame“ atveju prieš pradedant greitesnį veiksmą šiais metais.

Anot CNN, FDA anksčiau rekomendavo 2020 m. Lapkričio mėn. Tačiau iki 2023 m. FDA reglamentai reikalavo tik to, kad sezamas būtų paskelbtas etiketėje, jei visos sėklos buvo naudojamos kaip ingredientas, o ne tada, kai ji buvo naudojama kaip skonis ar prieskonių mišinyje. Kaip ir daugumai „Tahini“ produktų, pagamintų iš žemės sezamo pastos.

Ir nors tai yra reikšminga alergijos maisto alergijos bendruomenei laimėjimas, buvo pranešta įtraukta į pagrindinį FDA alergenų sąrašą ... vis dėlto.

Dietologas paaiškina glitimą 101: