Šaldytuvas išvaizdos knyga Sarah Matheny

Sarah Matheny, advokatė, paverčianti vegetarišką maisto tinklaraštininkę, vadovauja ištikimai dirbančių mamų sekimui savo tinklaraštyje „Peas“ ir „Ačiū“, ir ji ką tik debiutavo savo pirmojoje to paties pavadinimo kulinarijos knygoje.

„Matheny“ vegetariški ir veganiški receptai yra skirti greitam, lengvam ir maistiniam ir yra skirtas patenkinti suaugusiųjų ir vaikų skonio pumpurus (jos yra Lulu, 3 ir Gigi, 6). Laimei, jie taip pat puikiai tinka sveikiems niujorkiečiams, kurie neturi laiko paruošti išgalvotų 24 žingsnių patiekalų.

Mes žvilgtelėjome į jos šaldytuvą, kad sužinotume, ką ji laiko ant rankų.

Kiek laiko buvote vegetaras? Maždaug trejus metus ir veganai maždaug du su puse.

Ar jūsų vaikai taip pat veganai? Jie yra 100 procentų vegetarai. Jie valgys ekologišką sūrį ar ledus. Jei jie eina į gimtadienio vakarėlį, jie turės pyragą, nesvarbu, ar tai veganas, ar ne.

Aš žinau, kad Lulu vis dar per jaunas, tačiau ar Gigi supranta, kad ji valgo kitaip nei kiti vaikai? Ar ji grįžta namo iš mokyklos, maldaudama vištienos grynuolių? Tiesą sakant, ji to nedaro. Esu tikrai jautrus tam. Aš nenoriu, kad ji būtų išskirta. Aš jos klausiu apie tai, kad jei būtų kažkas, ko ji norėjo, galėčiau tai iš naujo sukurti. Bet ji juokinga, ji sako ne. Mano vaikai yra tokie pasitikintys ir saugūs. Vaikai jos paklaus apie tai, ir ji pasakys: „Tai tofu, man tai patinka.„Aš ilgai nežinau, kad truksiu, bet aš tuo išvažiuosiu.

Kas yra viršutinėje lentynoje šalia limonado ir sojos pieno? Tai migdolų pienas. Aš jį pasuku ekologišku sojos pienu, nes yra visos šios ataskaitos apie soją. Aš tiesiog daug perjungiu, kad mano šeima negauna viso sojos pieno.

Tai daug obuolių ir morkų. Yra tie kabės visiems? Taip, mano vaikai mėgsta užkandžiauti, ir aš taip pat darau. Mes iš tikrųjų planavome užkandžius, bet kai jie yra alkani tarp jų, aš tiesiog leisiu jiems patekti į produkciją. Kūdikių morkos yra gražios, nes man nereikia jų pjaustyti ar nulupti, jos gali tiesiog griebti jas, kai tik nori.

Kurį savo šaldytuvo daiktą labiausiai naudojate gaminant maistą? Na, jūs to nematote, bet mes turime šiuos didžiulius didelius stiklainius ant prekystalio iš „Ikea“. Jie visada pilna dalykų.

Aš taip pat visada turiu žalumynų ant rankų-spinach, kopūstų, romėnų, kad galėčiau mesti greitas salotas. Ir avinžirniai!

Akivaizdu, kad jūsų gyvenimas šiomis dienomis yra viskas. Ar tiesiogine prasme gaminate tris patiekalus per dieną, kiekvieną dieną, šeimai? Aš nuolat gaminu maistą, bet tai yra mano kuriamų receptų grožis. Jie turi būti greitai, pagaminti iš dalykų, kurie jau yra mano sandėliuke, ir visi mano šeimos nariai turi patikti jiems. Jie ne visada tobulina, bet aš stengiuosi pavalgyti vieną ypatingą patiekalą per dieną, kai mes turime sėdėti kartu, ir tai yra kažkas, ką aš sukūriau. -Lisa Elaine laikėsi