Sekmadienio vakarienės klubas, kuris savaitei gamina pietus

Pirkti savo pietus kiekvieną dieną gali būti vilkimas. Tai palieka jūsų gomurio neįkvėptą, jūsų piniginę tuščia, o užpakalis lėtai auga per jūsų stalo kėdę. Tai gali palikti jums nuolatinį kalakutienos sumuštinių nepatenkinimą ir baimę dėl deli linijų.

Christine Johnson ir Joanna Helferich-A visuomenės sveikatos direktorė ir korporacijų advokatė atitinkamai su sprendimu jų pietums blahs. Pastaruosius penkerius metus du kolegijos draugai susibūrė sekmadienio vakarą ir visą savaitę gamino savo pietus.

Neseniai prisijungiau prie dviejų pietų ponių, norėdama susmulkinti ir maišyti, ir mane visiškai laimėjo jų menka, bet skirta rutina. Nors maisto gaminimas tam tikrą dėmesį skiria ir koordinavo „Kitchen Twister“ nedidelėje Niujorko erdvėje, jis taip pat palieka erdvę draugystei ir palaikymui bei gilinimui, kuris prasidėjo daugiau nei prieš 10 metų.

Jų patiekalai iš esmės yra vegetariški, juose yra produkcijos iš vietinių ūkininkų turgų ir kainavo apie ketvirtadalį to, ką jiems kainavo, kad jie kainuotų pirkti pietus kiekvieną dieną. Procesas per savaitę prasideda el. Paštu su pokalbiu apie tai, ką jie nori gaminti ir valgyti. Po penkerių metų jie sukūrė favoritų, receptų, kuriuos jie sukūrė ir patobulino, stabilumą, ir saugo „Google“ dokumentą.

Jie taip pat išbando naujus dalykus, įskaitant Maroko lęšių troškinį, kurį jie gamino šį vakarą antrą kartą. Įkvėpimas buvo sriuba, kurią Joanna patiko iš „Pret a Manger“; Jie perskaitė paskelbto ingredientų sąrašą ir atliko pakeitimus. Antrasis jų patiekalas buvo senas mėgstamas klasikinis kalakutas.

Ko jums reikės, kad tai būtų tokia, kaip Christine ir Joanna:

1) 5-6 padengti „Pyrex“ patiekalai
2) 2–3 valandos laiko sekmadienio vakarą
3) Apie 2–4 USD už patiekalą
4) pakankamai didelė virtuvė, skirta 2 žmonėms pasidalyti erdve ir pasidalyti užduotimis
5) Mikrobangų krosnelė darbe, kuriame galima pašildyti maistą

Ar buvo sunku išlaikyti šią rutiną tiek metų? Kartais, jie sako, ypač kai vienas ar kitas. Tačiau naudos laikas kartu, garantuojami sveiki pietūs su 2–3 porcijomis daržovėmis, didžiulė sutaupyta pinigų varuose viršija vargo. Ir patirtis juos suformavo, o jų skoniai. „Mano priešpiečiai buvo labai orientuoti į mėsą“,-sakė Helferichas. „Dabar aš iš tikrųjų labiau mėgstu valgyti daržoves.“ - Jerusha Klemperer

Maroko lęšių troškinys
2 puodeliai prancūziškų lęšių (menki) - išrinkti ir nuplauti
Alyvuogių aliejus, skirtas pakepinti
3 mažų vidutinių svogūnų, susmulkinti
6-8 mažų vidutinių morkų, susmulkintos
4 salierų stiebai, susmulkinti
8 skiltelės česnakai, susmulkinti
2 med. ropės, 1/2 colio kubeliais
1 6oz gali pomidorų pasta
1 dėžutės konteineris (4 puodeliai) Žemo natrio daržovių sultinio
4 puodeliai vandens
2 šaukšteliai paprika
2 šaukšteliai garam masala
2 TSP kmynai
Saujelė susmulkintų petražolių
1 1/2 šaukštelio šerio acto
Druskos ir pipirų

Kepkite svogūnus, morkas ir salierą alyvuogių aliejuje iki skaidrių; Įpilkite česnako ir pipirų, virkite 1 minutę. Įpilkite sultinio ir vandens, lęšių, pomidorų pastos, ropių ir prieskonių. Užvirkite, tada atsukite ir uždenkite ir troškinkite nuo 1 iki 1.5 valandos, kol lęšiai bus minkšti. Paragaukite ir įpilkite prieskonių, įpilkite druskos, šerio acto ir petražolių. Pasirenkama: naudokite rankinį maišytuvą, kad sumaišytumėte kai kuriuos lęšius ir daržoves. Padaro 6 pagrindinio patiekalo porcijas.