Alyvuogių aliejus blogėja greičiau, nei jūs galvojate, kaip kuo ilgiau išlaikyti savo šviežią

„Alyvuogių aliejus tiesiogine prasme tampa blogas, tačiau po 18–36 mėnesių ar greičiau pasinaudojant alyvuogių aliejaus tipu-jis praras savo skonį“,-sako Biagio Cepollaro, „Via Roma Pizzeria“ savininkas Camp Springs mieste, Merilande, Merilande. „Filtruotas alyvuogių aliejus gali trukti iki 36 mėnesių; nefiltruota iki 18 mėnesių “, - pažymi jis. Ypač nekaltas alyvuogių aliejus geriausiai naudojamas per kelis mėnesius po atidarymo, 12 mėnesių maks.

„Skirtingai nuo vyno, kuris su amžiumi gerėja, laikui bėgant alyvuogių aliejus blogėja“, - priduria Aishwarya Iyer, „Brightland“ įkūrėjas ir generalinis direktorius, aukščiausios klasės alyvuogių aliejaus tiekėjas. Visų pirma, Iyeris pažymi, kad alyvuogių aliejus, kuris per ilgai sėdėjo tuščiąja eiga. Ji taip pat sako, kad senėjimas išnyksta alyvuogių aliejaus nauda sveikatai, ypač jo antioksidantų galia.

Kaip laikyti alyvuogių aliejų, kad būtų optimalus šviežumas

Anot Iyerio, šviesos, šilumos ir oro poveikis padidins alyvuogių aliejaus senėjimą. Bet atsižvelgiant į tai, kad tai yra kaltininkai, kurių galima išvengti, yra keletas paprastų žingsnių, kuriuos galite atlikti, kad jūsų alyvuogių aliejaus šviežiklis būtų ilgesnis.

1. Pirkite alyvuogių aliejų, kuris yra nepermatomuose buteliuose, arba dekanuokite savo į vieną.

„Netikrinkite savo alyvuogių aliejaus skaidriame konteineryje ar buteliuke“, - sako Iyeris. „Vienas didžiausių priešų yra lengvas, todėl visada turėtumėte jį laikyti nepermatomame inde, pavyzdžiui, mūsų naudojami UV apsaugotiems padengti buteliai.„Jei perkate alyvuogių aliejų dideliais kiekiais, galite apsvarstyti, kad aliejų dekanate į tamsesnį konteinerį (darant prielaidą, kad jūsų originalus talpykla yra pagaminta iš skaidraus plastiko).

2. Venkite laikyti savo evoo šalia viryklės.

Be to, „Iyer“ rekomenduoja kaupti jūsų aliejų nuo šilumos šaltinių. Perskaitykite: Kad ir kaip viliojanti ir patogu, jūs neturėtumėte nei laikyti alyvuogių aliejaus butelio šalia savo viryklės ar krosnies, nei jokio kito paviršiaus, kuris dažnai spinduliuotų ugnimi. Vietoj to, saugiau laikyti savo alyvuogių aliejų spintelėje ar kitoje jūsų virtuvės srityje, kur temperatūra išlieka stabili.

3. Atminkite, kad 60 ° F iki 72 ° F yra saldi vieta.

Nors nenorite laikyti savo alyvuogių aliejaus šalia karščio, jums taip pat nereikia šaldyti produkto. Nors jis gali miglotai prailginti aliejaus galiojimo laiką, jūs taip pat rizikuojate jį netyčia sukietėti, o tai padarytų skausmą, kurį reikia naudoti žiupsneliu. Vietoj to, ideali alyvuogių aliejaus temperatūra yra nuo 60 ° F iki 72 ° F šiltesnės nei šaldytuvas.

4. Visada laikykite dangtelį.

Galiausiai Iyer pabrėžia oro paleidimo svarbą. „Nepamirškite iš naujo surišti savo butelio. Oras yra aliejaus vientisumo ir kokybės priešas “, - sako ji. Taigi, jei jūs naudojate vieną iš tų išgalvotų snapelių.

Ką daryti su alyvuogių aliejumi, kuris blogai

Jei jūsų aliejus pasisuko, greičiausiai geriausia jį disponuoti arba panaudoti kažkam kitam, pavyzdžiui, valyti. Neapilkite jo žemyn.-užsikimšite savo vamzdžius ir užteršite vandens šaltinius. Verčiau supilkite aliejų į neperdirbamą indą ir įmeskite jį į šiukšles (deja, jo negalima kompostuoti).

Galiausiai atminkite, kad atidarę naują „EVoo“ butelį, jį reikia naudoti palyginti greitai. Tai reiškia, kad pirkti mažesnius kiekius greičiausiai yra geras skambutis, nebent jūs gaminate makaronus ar picas miniai įprastame.

Taigi, kai kitą kartą padovanosite buteliuką išgalvoto alyvuogių aliejaus, būtinai padovanokite savo laimingam gavėjui žinių dovaną: skatinkite juos greitai (palyginti) greitai panaudoti tą svarbųjį eliksyrą.

o labas! Jūs atrodote kaip kažkas, mėgstantis nemokamas treniruotes, nuolaidas pažangiausiems sveikatingumo prekės ženklams ir išskirtinį šulinį+gerą turinį. Prisiregistruokite „Well+“, mūsų internetinėje sveikatingumo bendruomenėje ir akimirksniu atrakinkite savo atlygį.