Pereikite per žiedinius kopūstus, mieste yra naujas (saldžiosios bulvės) gnocchi

3. Užvirkite didelį vandens puodą ant didelės ugnies. Druskos vanduo.

4. Saldžiųjų bulvių minkštimą perkelkite į vidutinį dubenį ir įpilkite kiaušinio, avižų miltų ir žiupsnelio košerinės druskos ir pipirų. Naudodami mentelę, sumaišykite, kol ingredientai bus tolygiai sujungti ir lygūs.

5. Išbandykite tešlą naudodami delnus, kad suvyniotumėte miniatiūros dydžio gabalą į rutulį. Įmeskite rutulį į verdantį vandenį ir virkite keturias - penkias minutes, kol jis pakils į viršų. Jei jis krinta vandenyje, išmeskite jį ir į tešlą įpilkite žiupsnelio daugiau avižų miltų. Dar kartą išbandykite tuo pačiu procesu. Jei tešla išlieka tvirtai kartu, suformuokite gnocchi.

6. Ant miltais pabarstyto paviršiaus tešlą iškočiokite.

7. Dirbdami partijomis, kad būtų išvengta perpildymo, numeskite gnocchi į verdantį vandenį ir virkite keturias - penkias minutes, kol jie pakils į viršų.

8. Nusausinkite gnocchi į kiaurasamtį ir leiskite šiek tiek atvėsti.

19. Padalinkite gnocchi iš dviejų iki keturių dubenėlių. Džiovinkite su alyvuogių aliejumi, pabarstykite druska ir patiekite.

Pažiūrėkite, ką dar galite pasigaminti su saldžiomis bulvėmis Na+gera kulinarijos knyga.