Mineralinis sultinis yra veganiškos kaulų sultinio alternatyva

Štai ką dar rasite jos mineralinio sultinio recepte: mažos raudonos bulvės, morkos, svogūnai, porai, salierai, tryniai, česnakai, petražoliai, pipirų kukurūzai, allSpice, įlankos lapai, vanduo ir jūros druska. Nors tradicinis daržovių sultinys paprastai gaminamas tik iš vandens, česnako, svogūnų, salierų ir morkų, mineralinio sultinio papildomi ingredientai daro jį daugiau maistinių medžiagų, kuriose gausu maistinių medžiagų.

Ar yra kokių nors naudos mineraliniam sultiniui?

„Gurkšnoti mineralinį sultinį yra tarsi nuvežti savo kūną į vidinį SPA centrą“, - sako Katzas. Praktiškai kiekvienas ingredientas suteikia didelį maistinių medžiagų hitą. Porai ir saldžiosios bulvės sultinyje yra daug magnio, sako ji, kuri yra labai svarbi kaulų sveikatai, taip pat gali padėti tiek virškinant, tiek sujungiančiais galvos skausmais. Tiek saldžios, tiek raudonos bulvės taip pat yra kalio šaltiniai, kurie gali padėti sumažinti kraujospūdį ir yra svarbi raumenų funkcijai.

Kitos privilegijos: Morkos suteikia vitamino C, o tai gali padėti sustiprinti imuninę sistemą, kai jaučiatės nusileidę. Katz iš svogūnų prideda mineralų pėdsakus, kurie yra ne tik geras antioksidantų šaltinis, bet ir turintys folio rūgštį, o tai padeda kūnui gaminti sveiką audinį.

Galiausiai „Kombu“ yra susijęs su skydliaukės funkcija ir gali padėti apsaugoti nuo vėžio. Tiesą sakant, todėl Katz savo knygoje apima mineralinio sultinio receptą, Vėžys kovojanti virtuvė. "Tačiau yra sinergija, kaip naudoti visas šias daržoves ir jūros daržovę sultinyje, kuri iš tikrųjų padidina mineralinį kiekį", - sako Katzas.

Ar lengviau gaminti nei kaulų sultinį? (Prašau pasakyti taip.)

Katz sako,. „Galite jį padaryti įprastame puode, crockpot, momentiniame puode, kad ir ką turėtumėte“,-sako ji. „Be to, bulvių odos yra daug maistinių medžiagų, todėl jums nereikia jų nulupti. Viskas gali būti tiesiog supjaustyta ir išmesta į vandenį."

Katz sako, kad ne tik gurkšnoja, bet ir bet kurios sriubos pagrindą, taip pat gali būti naudojamas kaip bet kurios sriubos pagrindas. Ji mėgsta jį derinti su kokosų pienu, citrinos žole ir imbieru. „Arba, jei norite sustiprinti imunitetą, prie recepto galite pridėti imbierą ir ciberžolę“, - sako ji. „Tai ypač universalus ir pritaikomas."

Geriausia mineralinio sultinio dalis, pasak Katzo, yra tai, kad jis yra toks pat skanus, kaip ir sveikas, nesvarbu, kaip jūs turite jį. „Anksčiau ši mintis kilo, kad kadangi maistas yra vaistas, jis turi skonis baisiai“, - sako ji. „Bet ši sriuba įrodo, kad teorija visiškai neteisinga."

Čia yra dar keletas maisto produktų, kurie padės padidinti jūsų imuninę sistemą, įskaitant tai, ką pridėti prie jūsų kokteilio.