Lo Boswortho skanūs (ir paprasti) gudrybės, kaip išlaikyti veganišką dietą, įdomią
Jūsų krepšyje matau keletą saldžiųjų bulvių. Ką tau patinka su tais?
Daugelis žmonių to nežino, tačiau saldžiosios bulvės iš tikrųjų yra tikrai geros žalios. Svarbiausia yra juos supjaustyti mandolinu, kad galėtumėte iš tikrųjų juos įkąsti. Aš mėgstu juos supjaustyti išties plonai ir sudėti į salotas su kitomis daržovėmis, taip pat migdolais ar saulėgrąžų sėklomis, o papildykite jas su „Bolthouse Farms“ klasikiniu rančos padažu. Tai taip, taip gerai.
Kitas mano mėgstamiausias dalykas, susijęs su saldžiomis bulvėmis, ir aš taip pat nenoriu tuo dalintis, nes aš tai darau savo vaikinui ir tai tapo kažkuo saldžiu mūsų santykiuose, kad supjaustytum juos tikrai plonais su mandolinu ir pakepinti juos su Ghee, druska ir pipirai. Tikslas yra priversti juos rudus, o ne traškius. Jis skonis lygiai taip pat kaip blynai, tai beprotiška.
Mane tikrai gąsdina?
Baklažanai taip pat yra skaniai supjaustytos tikrai plonos. Ką aš darau po pjaustymo. Tada aš įdėjau juos į skrudintuvą. Centras išlieka minkštas, kol išorė tampa traški, tai tikrai gerai. Taip pat galite naudoti tuos pačius prieskonius ir kepti baklažanus.
Koks jūsų būdas valgyti kiaušinius?
Šiuo metu aš tikrai įsitraukiu. „Sweetgreen“ turi šias nuostabias salotas, kuriose kiaušinių tryniai turi uogienės konsistenciją; Ne sloga, ne Jamamy. Taigi dabar man patinka minkšti virti kiaušiniai su „Jammy“ centru. Aš įdedu juos į savo salotas arba turiu jas kaip būdą gauti daugiau baltymų.
Kalbant apie gėrimus, matau ten keletą seltzer. Ar esate didelis seltzerio gėrėjas?
Man patinka seltzer su savo tekila!
Šis interviu buvo suredaguotas ir sutrumpintas dėl aiškumo.
Jei ieškote daugiau šaunių vegetariškų receptų, peržiūrėkite šiuos vegetariškus momentinių puodų receptus ir šį „Bake-A-Bag“ Maroko daržovių patiekalą.
