Susitvarkykime kartą ir visiems

Tačiau kai kurios maistinės medžiagos yra didesnės, o kai kurie špinatai yra didesni. „Kale yra šiek tiek daugiau kalcio ir vitamino C nei špinatai“, - pabrėžia Džo. „Bet špinatai pralenkia kopūstus ant geležies, magnio, kalio, cinko, folatų, vitamino A, vitamino E ir vitamino K."

Turint tai omenyje, kalbant apie „sveikesnį“ pasirinkimą, tai priklauso nuo to, kokie yra jūsų sveikatos tikslai ir kaip atrodo likusi jūsų dieta. Jie abu ... na, tikrai, tikrai gerai tau.

2. Jie turi labai skirtingus skonius ir tekstūras

Kale yra šiek tiek kartaus skonio nei špinatai, todėl, kalbant apie skonio profilį, Džo sako. „Jei jums patinka tikrai kreminiai ir sklandūs patiekalai, galite eiti su špinatais, nes jie lengvai suklysta ir neturite stipraus skonio. Jei jums patinka šiek tiek įkandimo ar kramtyti savo maistą, kopūstai yra jūsų pasirinkimas."

Iki tekstūros taško, špinatai gali būti šiek tiek palankesni nei kopūstai. „Špinatai yra greitas virėjas, palyginti su kopūstais, kuriems reikia daugiau laiko, kad jos būtų švelnesni“, - prideda Joe. Kale paprastai reikia būti kauptis ir masažuoti.

3. Jie vienodai universalūs, todėl naudokite tai, kas jums patinka

Kai reikia rasti būdų, kaip naudoti du žalumynus, Joe sako, kad Kale ir špinatai gali būti naudojami pakaitomis; tai tiesiog priklauso nuo to, kas jums labiau patinka. „Špinatai ir kopūstai yra labai universalūs žalumynai, todėl aš visada skatinu savo klientus mėgautis maistu, kuriame jie Kaip,„Joe sako. "Maistas yra kaip ir bet kuris kitas sveikas įprotis; kuo labiau mums tai patinka, tuo daugiau įsitrauksime į ar valgysime. Ar galite įsivaizduoti, kad nekenčiate Barre'o, dar verčia save tai daryti kasdien? Tai nėra ilgalaikės mankštos rutinos formulė. Ir tas pats pasakytina apie maistą."

Akivaizdu, kad abu yra populiarūs, kad valgytų žalias salotose, tačiau dėl šiek tiek kartaus skonio kopūstai gerai suporuoja kokteilius su citrinų ir kitų citrusinių vaisių vaisiais. But if you're making pasta or a casserole and want to add a serving of greens to mix in, to Joe's point, spinach works a bit better because it doesn't have as strong of a flavor profile and the texture is smooth, which Gerai veikia kreminių makaronų patiekaluose.

Koks verdiktas?

Kadangi abu žalumynai yra tokie maistingi, laimi jums žalia spalva priklauso nuo to, kokias maistines medžiagas norite nustatyti, taip pat jūsų valgymo įpročiai. Jei jums patinka pradėti kiekvieną dieną naudodami gaivinantį žalią kokteilį a la Kimberly Snyder, CN, ir bandote gauti daugiau kalcio jūsų gyvenime, Kale yra jūsų numeris vienas. Jei jums iš tikrųjų nepatinka jokių žalumynų skonis, bet žinote ).

Vėlgi, svarbiausias pasirodymas yra tas abu yra sveiki. Tikėtina, kad jei esate toks sveikas, kad lyginate žalumynus, jau atliekate žvaigždžių darbą, kad maitintumėte savo kūną.

Štai ką susieti su mėgstamu sveiku maistu, kad jie būtų dar sveikesni. Ir čia yra keletas kitų maisto produktų, padedančių kovoti su uždegimu.