Kaip pasigaminti pūkuotą veganišką kremą su vos 4 ingredientais

1. Nusausinkite „Aquafaba“ iš avinžirnių skardinės ar bet kurios kitos skardinės iš mažo natrio baltųjų pupelių. (Gali būti nusausinta ir išsaugota iki savaitės.)
2. Supilkite 3/4 puodelio „Aquafaba“ į maišymo dubenį ir plakite ant aukštai maždaug dvi minutes arba kol jis pasidarys putplastis ir užaugs bent colio dydžio.
3. Įpilkite 1/4 šaukštelio grietinėlės raugo ir dar penkias minutes išplakite aukštai. Mišinio dydis padidės dvigubai, tekstūra pasirodys daug tvirtesnė ir struktūrizuota, pūkuotos standžios smailės turėtų turėti galimybę išlaikyti savo formą.
4. Įpilkite 1 šaukštą vanilės ir toliau muškite dar minutę. Ruda spalva išsisklaidys, o kremas vėl taps baltas.
5. Galiausiai įpilkite cukraus ir toliau maišykite aukštai, kol cukrus bus visiškai įjungtas, o tekstūra atrodo lengva, pūkuota ir gerai struktūruota-maždaug nuo trijų iki penkių minučių.
6. Valgykite su šviežiomis uogomis, ant mini citrinų svarų pyragų ar net tik šaukštu.

Norėdami gauti daugiau sveikų receptų ir maisto gaminimo idėjų iš mūsų bendruomenės.