Kaip pasigaminti kavos „kombucha“-tai žarnas draugiškas būdas mėgautis kofeinu

TL; DR: Jei nesijaučiate saugus 1000 procentų, kad galėtumėte padidinti savo kaukę, galite apsvarstyti galimybę kartu apsvarstyti „Frankenseing“ šį gėrimą pirkimas Butelis „Buch“ ir atsargiai sujungia jį su jau paruošta ledine ar šaltai kepta kava. Jei atsitiks vienas iš tų žmonių, kurie jaučiasi patogiai augančios mielės (tai jums šaunu), eik į priekį ir nusipirkite savo augintinį, „Scoby“.

Norėdami pradėti jus, Jamesas Kilpatrickas, „Beanie Coffee“ tinklaraštininkas.

Kaip pasigaminti prancūziškų vanilės pupelių kavos kombucha nuo nulio

Ingridientai

• 1–2 puodeliai ekologiškos paprastos maltos kavos
• 1 puodelis vanilės pupelių ekstrakto
• 1 puodelis cukraus
• 12 puodelių vandens
• 1 puodelis kombucha starterio

1. Pirma, alaus 2.8 litrai kavos, derinant 1–2 puodelius ekologiškos paprastos maltos kavos ir 12 puodelių vandens.
2. Į savo mišinį įmaišykite 1 puodelį vanilės pupelių ekstrakto ir 1 puodelį cukraus
3. Kai jis bus visiškai atvėsęs, perkelkite šį mišinį į fermentacijos statinę arba stiklainį, pakankamai didelį, kad būtų bent trys litrai skysčio.
4. Įmaišykite „Kombucha“ starterio puodelį.
5. Uždenkite stiklainį sūriu, pritvirtinkite aplink burną guminėmis juostomis. Laikykitės tamsioje patalpoje iš tiesioginių saulės spindulių.
6. Palaukite dvi savaites, kol baigsis fermentacijos procesas.
7. Kai jūsų kavos „Kombucha“ bus paruoštas, supilkite ją į kitą indą ir parduotuvę, padengtą šaldytuve.
8. Galite patiekti „Kombucha“ šaltą ar kambario temperatūrą. Nereikia pašildykite, nes nužudys gyvų bakterijų, kurios daro kombucha tokią sveiką.
9. Nesivaržykite pridėti grietinėlės ar šiek tiek pieno, jei mėgstate gerti kavą tokiu būdu! Jei norite.

Kaip ir kiek laiko laikyti savo kombucha

Kaip minėta aukščiau, norėsite laikyti gatavą kavos kombucha šaldytuve arba kambario temperatūroje stikliniame kombucha indelyje (kaip šis). Bet tikrai svarbu neleisti „Kombucha“ viršyti 82 laipsnius, o tai galėtų sugadinti naudingas bakterijas ir priversti jus serga.

Apskritai naminė kombucha gali trukti nuo keturių iki penkių mėnesių šaldytuve. Tačiau jums reikės „užklupti“ kombucha maždaug kas mėnesį, atidarius dangtelį ir atleidžiant slėgį. Tai neleis „Kombucha“ sprogti per visus baltus marškinius.

Trumpai tariant, jei jūs ieškote kavos, kuri padvigubins kaip geras gėrimas už savo žandikaulį, kavos „Kombucha“ yra savotiškas, gerai, gerai, gerai, Tai. Tik pats kantriausias tarp mūsų padarys tai per dviejų savaičių ilgio procesą, kurio reikia norint kruopščiai puoselėti „Scoby“ į geriamus organizmus, taip pat jums reikės biudžetinio laiko, kad būtų galima gabenti jums reikalingus atsargas. Atlikdami visą savo sunkų darbą, jūs pasibaigsite kavos kombucha, kurią galėsite gurkšnoti mėnesius, ir turėsite naujų draugų simbiotinės bakterijų ir mielių kultūros pavidalu.