Kaip padaryti tobulą makrobiotinį dubenį

Ar „Instagram“ kada nors šnipinėjote stulbinantį grūdų ir daržovių dubenį ir susimąstėte: a) kas yra skanumo pasaulyje? Ir b) kaip jūs taip pat galite turėti?

Kad ir koks jis būtų, mes lažinamės, kad jis turi šaknis makrobiotikuose, sveiką valgymo būdą, kuris devintajame dešimtmetyje įgijo didelį populiarumą valstybėje. Nors trūksta kai kurių dabartinių mitybos tendencijų, makrobiotinė dieta informavo daugybę kitų, tokių kaip vegetaras, South Beach ir net pats paleo. Bet kas tiksliai tai yra?

Šefas Lee Grossas yra čia, kad paaiškintų ir išmokytų namuose plakti tobulą makro dubenį namuose. Grosas, dirbęs asmeniniu Gwyneth Paltrow virėju.

Kas yra makrobiotikai ir makrobiotinė dieta? Daugybė principų ir mokymų buvo paimti iš tradicinės kinų medicinos, taip pat japonų tradicijos, paaiškina bendrą.

„Makrobiotikai yra tai, kaip subalansuoti save su natūraliu pasauliu, ir lengviausias būdas tai padaryti yra su mūsų patiekalais. Mes atsitraukiame toliau ir toliau nuo šios pusiausvyros, jei pasirenkame [valgyti] apdorotus pramoninius maisto produktus “, - sako jis.

Grosas iš tikrųjų galvojo apie prisijungimą prie „Peacecorps“ 1998 m., Kai sužinojo apie makrobiotikus Omega institute ir Michio Kushi, kuriam kredituojama, kad Makrobiotikai atnešė makrobiotikus į Vakarus, Kushi institute, Kushi institute. Kai jis atrado dietos dėmesį į tai.

Koks yra makrobiotinio patiekalo (arba makrokomandos dubenėlio) pagrindas? Kiekvienas valgis yra grūdų, daržovių, pupelių ar žuvų ir fermentuoto maisto derinys. Tačiau dubenėlio dalis yra neprivaloma. „Makrobiotinio patiekalo paėmimas ir įdėjimas į dubenį yra skirtas tik dėl patogumo faktoriaus“, - sako Grossas. Bet ei, tai tikrai yra gana malonu ir fotogeniška tokiu būdu.

Taigi ... kaip tu gali jį padaryti? Grossas pripažįsta, kad nors nėra „teisingo“ skilimo makrokomandai, jis turi keletą pasiūlymų, kaip padaryti skaniausią, gerai suapvalintą galimą vieną įmanomą.

1. Pradėkite nuo a pilno grūdo Tai susitaiko 20–30 procentų iš jūsų plokštelės. Tai gali būti bet kas nuo quinoa iki rudų ryžių iki soros. Originali Kushi rekomendacija reikalavo 40–60 procentų grūdų, tačiau pastaruoju metu žmonės sumažina grūdų kiekį ir padidino daržoves, sako jis.

2. Daržovės gali susitvarkyti 40–60 procentų jūsų lėkštės ar dubenėlio, sako Grosas. Tame svarbu turėti tris kategorijas daržovių (pavyzdžiui, svogūnų ar moliūgų), lapus (pavyzdžiui, kopūstus) ir šaknų daržoves. Kaip paruoštos daržovės suskirstomos į dvi kategorijas: greitai virtos garuose ar pakepinant ir ilgai virtos, pavyzdžiui, troškimas.

3. Pupelės, sojos baltymai, ir Jūros daržovės gali sudaryti apie 5–10 procentų iš jūsų lėkštės ar dubenėlio. Pagalvokite: tempeh ar tofu. Plius jūros daržovės, tokios. „Jie yra svarbus ir dažnai nepastebimas vertingų maistinių medžiagų ir mineralų šaltinis“, - aiškina bendrasis.

4. Taip pat svarbu įtraukti Fermentuotas maistas, Kaip ir natūraliai fermentuoti marinuoti agurkai, paaiškina grubiai: „Vietoj sruoginių marinatų, kuriuose nėra aktyvių probiotikų."

5. Sriuba yra dar vienas dalykas, kurį galite pridėti prie savo makro plokštelės ar dubenėlio. „Galite eksperimentuoti pridėdami a miso sriuba arba „Kombu“ sriubos sultinys žiemos mėnesiais akimirksniu į troškinį panašų makro dubenį “,-sako Grossas. „Taip pat galite pakeisti rutiną ir padaryti jį makaronų dubeniu Keisti visą grūdą Grikiai." -Molly Gallagher

Norėdami gauti daugiau informacijos, apsilankykite www.McAfedechaya.com