Kaip kiekvieną dieną valgyti puodelį lapinių žalumynų ir sumažinti širdies ligų riziką

Nors visi žalumynai yra pilni mitybos naudos, Gorin sako, kad yra keletas būdų, kaip jie skiriasi vienas nuo kito. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip ir gaukite idėjų, kaip į savo patiekalus įtraukti daugiau lapinių žalumynų.

Lapinių žalumynų tipai

1. Arugula

„Arugula“ pipirų įkandimas daro puikų žalią, kurį galima įtraukti į picą ir pesto, tačiau jūs taip pat galite mėgautis tuo, kad taip pat gali mėgautis kaip „Forkful“. Jame pilna kalio, kalcio, magnio ir vitamino c.

2. Bok Choy

Kaip ir kitų rūšių žalumynai, „Bok Choy“ yra pilna skaidulų, vitamino C, vitamino E, folatų ir antioksidantų, tačiau tai, kas išskiria jį, yra tai, kad tai ypač geras seleno šaltinis selenio šaltinis. Selenas yra svarbus, nes jis padeda padaryti DNR ir vėl apsaugo ląstelių pažeidimus. Tai daro šį žalią ypač gerą kovojant su uždegimu.

3. Collard Greens

Collard žalumynai baltymuose yra didesni nei kitų žalumynų, kurių puodelis yra du gramai. Tai nėra * didžiulė * suma, tačiau vis tiek tai yra daugiau, nei gausite iš kitų iš šio sąrašo, be visų kitų maistinių medžiagų, kurias jis atneša prie stalo, pavyzdžiui, geležies, vitamino B 6 ir magnio. Kadangi tekstūra yra nuoširdesnė nei daugelis kitų žalumynų, tai ypač gera pakepinti su mėgstamomis žolelėmis.

4. Kale

Kale ypač puikiai tinka palaikant kepenis, nes joje yra fitochemikalų kategorija, vadinama gliukozinolatais. Šie junginiai padeda detoksikuoti kepenis ir palaikyti kitas kūno funkcijas. Šis žalias yra ypač universalus. Galite valgyti žalią, pakepinti arba įtraukti į savo kokteilius.

5. Romaine

Romaine yra vienas iš labiausiai prieinamų žalumynų u.S. Ir vienas išskirtinis šios žalios spalvos pranašumas yra tas. Be to. Taip pat galite Char Romaine tiesiai ant grotelių.

6. Špinatai

Jei norite padidinti geležies vartojimą, špinatai yra žalia. Jis taip pat pilnas kalio ir folio, kuris padeda apsaugoti nuo tam tikrų rūšių vėžio.

Dabar, kai žinote, kodėl naudinga įvairių rūšių žalumynams, susiburkime, kaip juos įtraukti į savo patiekalus.

Kaip paruošti, gaminti ir mėgautis sveikais lapais žalumynais

1. Pakepinkite lapinius žalumynus kaip garnyrą

„Aš mėgstu pakepinti lapinius žalumynus mažai daržovių sultinyje“,-sako Gorinas. „Kai virti lapiniai žalumynai yra lengviau suvalgyti daugiau tūrio, ir tai yra puikus būdas pridėti žalumynų skonį."

2. Padarykite lapinius žalumynus salotų pagrindu

Kaip pabrėžia Gorinas, tai turbūt lengviausias būdas valgyti savo žalumynus. Ji mėgsta juos naudoti, kad Viduržemio jūros salotos būtų turtingos su alyvuogių aliejumi, jūros gėrybėmis, prieskoniais ir ankštiniais augalais. Ji taip pat palaiko „Lupini Bean“ salotas, kuriose naudojamos susmulkintos pistacijos.

Štai lengvas kopūstų salotų receptas:

3. Padėkite lapinius žalumynus ant sveikos picos

Be abejo, tai laimi apdovanojimą už labiausiai tikėtiną būdą. Kai kurių traškių žalumynų purškimas ant angliavandenių ir sūrio rato yra puikus stebuklingas triukas. „Švieži arugula ant picos viršaus yra toks skanus“, - sako Gorinas. „Arugula turi pipirų kąsnį, ir tai yra puikus būdas valgyti savo žalumynus."

Ši avokado pica turi žiedinių kopūstų plutą:

4. Padarykite lapinius žalumynus jūsų baltymų dubeniu

Gorinas mėgsta naudoti lapinius žalumynus kaip veganiško baltymų dubenėlio pagrindą, tačiau jei norite šiek tiek užmaskuoti skonį, sumaišykite jį, sumaišykite jį! Pagrindinis tyrimo tyrėja Catherine Bondonno, MD, sako, kad jūsų žalumynų maišymas vis tiek naudos jums naudą, jei to nepadarysite sulčių. Tai reiškia, kad baltymų kokteilio dubuo gali padėti jūsų žaliųjų kiekiui.

Pradėkite savo laisvą dieną naudodami šį žalią deivės pusryčių dubenį:

Patarimai, kaip pirkti ir saugoti lapines žalias daržoves

Nepriklausomai nuo žalumynų, kuriuose esate paskui, yra didelė tikimybė, kad galėsite jį rasti savo vietinėje maisto prekių parduotuvėje. Jei galite, nusipirkite vietoje auginamų ir sezono žalumynų, o tai yra tvarus būdas apsipirkti. Jei jūsų miestas ar miestelis turi ūkininkų turgų, apsvarstykite galimybę nusipirkti žalumynus tiesiai iš vietinių ūkininkų. Jei turite vietos, netgi galite auginti savo žalumynus savo kieme.

Gaundami savo žalius namus, laikykite juos inde su drėgnu popieriniu rankšluosčiu, pirmiausia padėdami popierinį rankšluostį ant žalumynų, o paskui apversdami konteinerį taip, kad popierinis rankšluostis būtų apačioje. Šis mažas triukas padeda išlaikyti jūsų žalumynus šviežius, nesukeldamas jų šlapio. Jei jūsų žalumynai vis tiek pradeda vikrėti prieš turėdami galimybę juos valgyti, galite juos atgaivinti, mirkydami lediniame vandenyje 20 minučių.

Esmė yra tokia: valgant žalumynus tiesiogiai naudinga visam kūnui, įskaitant širdį. Geriausia yra tai. (Nors daugiau nei vienas puodelis per dieną taip pat yra puiku!) Turint tiek daug skirtingų žaliųjų tipų ir būdų, kaip juos įtraukti į savo gyvenimą, tai gali būti paprasčiausias būdas naudotis jūsų širdies ir kraujagyslių sveikata.

o labas! Jūs atrodote kaip kažkas, mėgstantis nemokamas treniruotes, nuolaidas kultinei sveikatingumo prekių ženklams ir išskirtiniam šuliniui+geras turinys. Prisiregistruokite gerai+, Mūsų internetinė sveikatingumo bendruomenė ir akimirksniu atrakinkite savo atlygį.