Kaip vienas Kinijos daržovių ūkis Long Ailene padeda pamaitinti savo vietos bendruomenę

Šiandien jie mano, kad jų vaidmuo bendruomenėje yra „tiesiog tiekia sveikiausią maistą, kurį mes žinome, kaip augti“, sako Senesacas. „Ir mes nuolat mokomės augti daugumai šeimų, kurias galime.„Kaip vėlai, tai reiškia, kad jų ūkio stendas laikosi iš anksto pagamintų patiekalų, pavyzdžiui, daržovių sriubos ir vakarienės pakuotės. „Mes supjaustome kūdikių bok choy, šukutes ir morkas ir turime kaip maišant kepti padažą, kurį mes čia gaminame“, - priduria ji. „Taigi jūs tiesiog perkate ir jis jau yra susmulkintas."

Viskas, kas neparduodama, yra paaukota vietinėms labdaros organizacijoms ir maisto sandėliukams. „Mes dirbame su„ Community Action Southold Town “(aktoriais) ir salų derliumi“, - sako Senesacas. „Vaidina labiau vietinė šiaurės šakutės organizacija, kuriai paaukojame savo likusius CSA akcijas, ir jie maitina bendruomenės žmones. Mes taip pat aukojame kiekvieną savaitę Maureen's Haven - vietinei bažnyčiai, kuri kiekvieną ketvirtadienį gamina maistą žmonėms, kurie yra benamiai."

Šią vasarą „Senesac“ planuoja pasiūlyti kitą bendruomenės paslaugų formą: „Ūkio stovykla, kurią pradėjau prieš šešerius ar septynerius metus, kad mažiems vaikams būtų tik jų maistas.„Jie taip pat moko juos apie tvaraus ūkininkavimo techniką, o tai yra kažkas„ Sang Lee Farms “žinoma paskutiniais metais. (Ji taip pat sulaukta pripažinimo už drėkinimo mikroplydimo sistemą-sistemą, kuri kiekvienam ūkininkavimo sezonui išsaugo šimtus tūkstančių galonų vandens.)

„Mes ūkininkaujame turėdami omenyje dirbamų žemių valdymą“, - sako Fredas Lee. „Tai svarbu ne tik pasėliams, kuriuos dabar augame sezoniškai, bet ir ateities žmonių kartoms ir aplinkai, kuri bus čia, kai nebebus."

Ar patikrinote šulinį+gerą parduotuvę? Mūsų redaktoriai kiekvieną savaitę išskiria šimtus produktų, kad jums nereikėtų įveikti ir dabar galite rasti jų mėgstamiausius (nuo odos priežiūros iki savarankiškos ir už jos ribų) vienoje kruopščiai kuruojamoje erdvėje. Ko tu lauki? Gaukite apsipirkimą!