Sveikatos plovimas yra čia, kad galėtų prisukti mūsų gerai apgalvotus valgymo planus-tai, ką reikia žinoti

Maisto etikečių laimėjimas-22

Pasak Dana Hunnes, PhD, MPH-A Vyresnysis dietologas Ronaldo Reagano UCLA medicinos centre ir papildomas docentas UCLA Fielding mokykloje visuomenės sveikatos mokykloje--tai prekės ženklo pozicija, orientuota į sveikatą ir ingredientus Judėjimas auga Amerikoje. „Apdoroti maisto prekės ženklai žino, kad žmonės siekia geresnės sveikatos ir nori išleisti pinigus sveikesniam maistui, kuris skatina šią geresnę sveikatą“, - sako ji.

Kaip dalis maisto ir gėrimų prekės ženklai yra bet kokios galimybės suderinti su sveikatingumu. „Kukurūzų sirupo dalykas yra didesnės švaraus maisto tendencijos dalis“,-sako Kara Nielsen, maisto ir gėrimų konsultavimo CCD Helmsman tendencijų ir rinkodaros viceprezidentė . „Kadangi„ Big Food “ir toliau valo savo etiketes, tai yra labai dažna [rinkodaros strategija]: palyginti save su konkurentais sakydamas sakydamas, Ei, žiūrėk, mes turime tik penkis ingredientus, arba Atsikratėme trans -riebalų, todėl esame geresnis pasirinkimas. Tai yra viso požiūrio į didelį perdirbtą maistą dalis ir viskas, kas suvyniota į tą pigių prekių ingredientų idėją, kurios daugiau vartotojų nebenori, nebenori. Daugybė šių teiginių yra patrauklūs naujos vertės rinkiniui, ypač tūkstantmečiams, kurie ieško maisto, pagaminto kitaip, be priežiūros, su skaidrumu."

„Deja, daugelis prekės ženklų reklamuoja geresnę savo produktų sveikatą, o tai dažnai nepadaro mūsų sveikesniais prasmingais būdais."-Dana Hunnes, PhD, MPH

Skaidrumas, nepareiškiantis teiginių apie sveikatą, yra „Bud Light“ žaidimo pavadinimas, sako Goeleris. „Leidimas žmonėms žinoti, kokie produktai yra aluje, yra iš tikrųjų pats kritiškiausias dalykas. Jei ketinate išgerti alaus, aiškiai žinote, ką vartojate, kai turėsite „Bud Light“, - sako Goeleris. Jis priduria, kad galiausiai vartotojas gali nuspręsti, kaip jie jaučiasi kaip ingredientai, tokie kaip kukurūzų sirupas, konservantai ir dirbtiniai skoniai, iš kurių, jo teigimu, naudojami „Bud Light“.

Štai dalykas: daugeliu atvejų judesiai, atliekami „valyti“ perdirbtų maisto produktus, nepakanka, kad svarstyklės būtų sveikesnės krypties. „Deja, daugelis prekės ženklų reklamuoja geresnę savo produktų sveikatą, o dažnai nepadaro mūsų sveikesnių būdų“, - sako Hunnes. Ji pabrėžia, kad prekės ženklai yra įprasta skelbti, kad jų produktai yra gaminami su „natūraliais saldikliais“, pavyzdžiui, cukranendrių cukrumi, o ne aukštos fruktozės kukurūzų sirupo. Tačiau dienos pabaigoje tiek aukštos fruktozės kukurūzų sirupas, tiek cukrus beveik panašiai veikia organizmą, o vienas nėra iš prigimties sveikesnis už kitą. „Taigi, didžiąja dalimi tai yra pūkų rinkodara“, - sako ji.

Valgant ne tokį sveiką maistą su vienu geresniu maistine medžiaga, nepadarys didelės įtakos jūsų bendrai sveikatai,-sako Marion Nestle, PhD, MPH, MPH, mitybos, maisto studijų ir visuomenės sveikatos katedros profesorė. Niujorko universitete. „Dietos yra sudėtingos. Jie apima daugybę skirtingų maisto produktų ir skiriasi kiekvieną dieną ir asmeniui “, - sako Nestle, autorė Nepaprasta tiesa: kaip maisto kompanijos iškreipia mokslą apie tai, ką mes valgome. „Jei pagalvosite apie tai, neprotinga manyti, kad vienas maistas ar maistinė medžiaga padarys didelę įtaką įvairioms dietoms.„Hunnesas sutinka su šia nuotaika. „Susitelkimas į vieną„ sveiką “dalyką apie produktą, nepaisydami likusių jo sveikumo trūkumo, supainioja vartotojus, ir suteikia jiems supratimo, kad jie daro gerą dalyką savo kūnui, kai iš tikrųjų jie gali padaryti daugiau žalos nei naudos ," ji sako.

Tačiau prekės ženklo perspektyvoje to nėra jokiu būdu, sako Nielsenas, nes įmonėms reikia neatsilikti nuo konkurencijos sveikatos prašymo akcijų paketuose. Paimkite etiketę „Pagaminta su visais grūdais“, kuri dabar yra beveik kiekvienoje krekerio ir javų dėžutėje tipinėje maisto prekių parduotuvėje. (Įskaitant tuos, kurie yra tiesios druskos ir cukraus bombos.) „Vartotojai pastaruoju metu buvo išmokyti pradėti ieškoti šių dalykų“, - sako ji. „Jei įmonė turi gerų grūdų ir jie neuždai? Prekės ženklai turi tai pasakyti, kad jie galėtų už tai gauti kreditą ir konkuruoti."

Kaip atsijoti rinkodaros triukšmą

Teisingai tariant, maisto žymėjimas su tendenciniu sveikatingumo terminu gali būti labai naudingas. Jei kažkas panašaus į „be glitimo“ etiketę ant javų dėžutės, kurią kai kurie žmonės gali automatiškai susieti su nauda sveikatai, nors daugelis ekspertų sako, kad glitimas nėra blogas daugumai JAV padaryti turėti tokią būklę kaip celiakija, kuri užkerta kelią jiems valgyti glitimą. „Vartotojai, kurie turi eiti be glitimo. "Taigi sakydamas, Ei, tikrai, nėra glitimo, Jūs kreipiatės į tą vartotoją, kuris nori įsitikinti dvigubai.„Tikrai naudinga.

Be to, jei jūs priimate sąmoningą sprendimą valgyti ar gerti tai, kas yra ne taip maistinga-kaip aš asmeniškai tikiu Lengvai sveikesnis pasirinkimas. „Kažkas, kuris mėgsta bulvių traškučius ir ketina juos valgyti. Tas pats pasakytina ir apie booze, sako ji. „Yra labai graži amatų ir švaresnių dvasių rinka. Vien todėl, kad tai alkoholis, dar nereiškia, kad jis nenusipelno turėti švarios etiketės."

Jei norite išvengti nesąmoningai mąstyti apie sveiką produktą, kai jo nėra, ekspertai turi keletą patarimų. Pirmiausia, sako Hunnesas, jūs turėtumėte atkreipti ypatingą dėmesį į pretenzijas, pateiktus grūdų ir užkandžių praėjimuose, nes šios kategorijos yra ypač žiaurios pažeidėjai. „Aš mačiau daugybę kartų grūdų dėžutės priekyje, esančiame daug kalcio, palaiko kaulų sveikatą.„Vis dėlto grūdai gali turėti 12 gramų cukraus vienoje porcijoje arba tiek, kiek bet kuris suaugęs asmuo turėtų turėti per dieną, ir mes tai patiekiame savo vaikams“, - sako ji. „Sutelkite dėmesį.„Štai kodėl„ Nestle “svarbu iš tikrųjų žiūrėti ir aiškinti mitybos duomenis ant pakuotės užpakalinės dalies, įskaitant pridėtą cukrų, druską, spalvas ir skonius.

Pagrindinis „Hunnes“ ir „Nestle“ patarimas naršyti maisto prekių parduotuvę yra paprasta: valgykite daugiausia sveiką maistą. Kai valgai ką nors perdirbto, jie prideda, tai turėtų būti kažkas su trumpu ingredientų sąrašo-užrašu. „Pavyzdžiui, makaronų padažas turėtų būti koks nors aliejaus, pomidorų, paprikų, svogūnų, česnako, raudonėlio ir baziliko daiktų derinys, kurį atpažintumėte, jei gamintumėte savo padažą“,-sako Hunnesas. „Tai gali būti nepridedami vitaminų ir mineralų, tačiau taip yra todėl, kad to nereikia. Jis turi daug maistinių medžiagų, jau esančių ingredientų, kurie yra sveikos mitybos dalis."

Galiausiai būtinai pasinaudokite sveiku protu ir kritiškai pagalvokite apie bet kokius sveikatą ar mitybos teiginius, kurie išsiplėtė per pakuotę. Kaip pabrėžia Nielsenas, „visas maistas nori, kad jūs jį nusipirktumėte. Mes visą laiką parduodami."

Ar šaldiklio skyrius galėtų būti!-Nauja sveikiausia maisto prekių parduotuvės dalis? Nesvarbu, kuriame praėjime perkate, įsitikinkite, kad nepadarote šių įprastų etikečių skaitymo klaidų.