Duok man tai tiesiai, kaip kviečiai blogi tau?

Išpjaustė kviečius, kada nors naudingus?

Didžioji dalis susirūpinimo dėl kviečių kyla dėl glitimo baimės, baltymų kviečių, kurie kepiniams suteikia jų struktūrą. Vengimas šio baltymo (taigi, kviečių) yra būtinas žmonėms, sergantiems celiakija, sako Weinandy. Autoimuninė liga neleidžia žmonėms tinkamai virškinti glitimo, o tai gali sukelti rimtą virškinimo kančią trumpalaikėje ir netinkama mityboje bei kitose rimtose sveikatos komplikacijose, jei jie nebus tinkamai valdomi.

„Kažkas, ką matau daugiau. Nors ji sako, kad gydytojai ir tyrėjai vis dar bando tiksliai tiksliai nustatyti, kodėl, Weinandy sako. „Manau, kad per ateinantį dešimtmetį apie tai sužinosime daug daugiau“, - sako ji. Štai kodėl kviečiai ir glitimas paprastai yra taip paprastai supjaustytas iš daugelio populiarių valgymo planų; Jei kas nors susiduria su sveikatos problemomis, tai yra būdas išsiaiškinti, ar kviečiai galėtų būti kaltininkas.

Tačiau sveiki žmonės neturėtų jaudintis, kad iš savo dietos iškirptų kviečius ar glitimą vien dėl to. „Vyksta daug baimės [su glitimu]“,-Tracey Lockwood Beckerman, RD, anksčiau pasakojo „Well+Good“ serijoje „The Episode“ Tu, palyginti su maistu. „Jei jūs einate be glitimo vien todėl, kad gali būti, kad prarandate vertingas maistines medžiagas."

Žmonėms, kurie turi vengti kviečių, Weinandy siūlo šį svarbų patarimą, perkant produktus be glitimo: „Deja, daugelis nėra sveiki, todėl svarbu perskaityti etiketę ir žiūrėti į ingredientų sąrašą“,-sako ji. Kadangi kviečiai tradiciškai yra geras skaidulų šaltinis, patikrinkite, ar pluošto kiekis yra GF produkte, kad pamatytumėte, ar jis yra panašus, ir būtinai prioritetuokite jį kituose maisto šaltiniuose, pavyzdžiui, kryžiažodžių daržovių ir vaisių ir vaisių.

Taigi taip, kviečiai tikrai gali būti sveikos mitybos dalis, jei jūs atsimenate šaltinį ir neturite celiakijos ar jautrumo glitimui. Apsvarstykite šį leidimą mėgautis dar vienu „Avo“ skrebučio kūriniu.

BTW, štai verdiktas, ar sūris ir ryžiai yra sveiki.