Išskirtinis Sarma Melngailis atidaromas apie tai, kas vyksta gryname maiste ir vyne

2015 m. Sausio 13 d. Išėjo labiausiai gerbiami Niujorko (ir tik puikūs vakarienės) žaliavinio maisto restoranas.

Grynas maistas ir vynas buvo svarbiausias miesto sveikatingumo elito, kaip superžvaigždės jogų, vieta daugiau nei dešimtmetį. Ten valgo tokios garsenybės kaip Katie Holmes, o Alecas Baldwinas rado Hilariją vakarieniaudama vaizdingame sode.

Taigi natūraliai daugelis buvo sukrėsti įvykių posūkio. Darbuotojai tiek iš gryno maisto, tiek vyno, ir „Takeout Sister Shop“!"Ir" daug nelaimingų ančių "ir Grubstreet Išleido esė iš padavėjos, kurioje išsamiai aprašė, kiek laiko praėjo nuo tada, kai jai ir jos bendradarbiams buvo sumokėta. Per visa tai Melngailis tylėjo, neatsakydamas į žurnalistų prašymus ir eidama į mamą socialinėje žiniasklaidoje.

Dabar, beveik po mėnesio Niujorko laikasS net paskelbė juos „uždarytus“ praėjusią savaitę). Bet Melngailis pirmiausia pasirodė per asmeninį tinklaraščio įrašą, o paskui sutiko su išskirtiniu interviu su Na+gerai.

Paklausta, ji atsisakė pasidalyti tikslia įvykių, vedančių į darbo užmokesčio diskusiją.

„Kai viskas yra krašte, viskas lengviau išsiskirti“, - sakė ji. „Tai, ko daug žmonių ir net darbuotojai nežino, yra tai, kad restoranas turi labai sudėtingą istoriją, o nuo pirmosios dienos knygoms buvo labai skolų skolos. Žmonės iš išorės mato užimtą restoraną, ir jie mano, kad aš turiu gyventi didžiulėje mansardoje ... ir jis negalėjo būti priešingas. Aš daug kartų nemokėjau savo nuomos mokesčio, kad galėčiau sumokėti darbo užmokestį."

Jos teigimu, restorano valdymas, orientuotas į aukštos kokybės, sveikų ingredientų brangiausiame šalies mieste. „Visi ingredientai yra ekologiški, gendantys ir labai brangūs. Tai tikrai, tikrai sunku, kad jis veiktų. Daugybė sveikų, ekologiškų verslų pradėjo ir išėjo iš verslo. Paraštės yra tokios menkos “, - sako ji.

Žinoma, nė vienas iš finansinių bėdų paaiškinimų nepakeičia fakto, kad darbuotojams nebuvo mokama jau daugybei valandų, ir vienas didžiausių jų skundų buvo tas, kad Melngailis nedalyvavo ir tylėjo, o ne užpildė juos tuo, kas vyksta.

Šiuo klausimu Melngailis sako, kad ji yra ypač išsiblaškusi, paaiškindama, kad ji išvyko iš miesto, ieškodamas kai kurių restorano problemų, kai įvyko pasivaikščiojimas, ir ji nori, kad ji būtų buvusi komunikabilesnė. „Aš turiu tendenciją, kai jaučiuosi blogai ir žemyn, tikrai slėptis ir dirbti prie savo kompiuterio ir bandyti sutvarkyti reikalus“, - sako ji. „Man kiekvieną dieną skaudu žinoti, kad jie visi manęs laukia. Tai mane skaudina kiekvieną dieną. Aš suprantu, kad žmonės nesupranta-nesitikiu jų iki tam tikru metu. Man skaudina širdį."

Kalbant apie ateitį, Melngailis sako, kad ji dirba dieną ir naktį, kad užtikrintų finansavimą, kad būtų kuo greičiau susitvarkyti verslas, tačiau ji nėra pasirengusi įsipareigoti pagal bet kokį laiko juostą. „Aš nieko nesakyčiau, kol viskas nebus patvirtinta“, - sako ji. „Aš tikiuosi, kad išgydysiu visus tuos santykius ir padarysiu teisingus dalykus." -Lisa Elaine laikėsi