Kiaušiniai blogėja anksčiau, nei jūs galvojate, kaip pasakyti, ar jūsų vis dar švieži

2. Pakratykite juos, kad patikrintumėte vidinį tvirtumą.

Nors šis metodas gali prireikti šiek tiek daugiau spėlionių, kiaušinio purtymas gali padėti nustatyti vidinį tvirtumą, o tai rodo, ar jis labai gaivus, ar ne tiek daug. Judėdami kiaušinį pirmyn ir atgal, kad patikrintumėte vidinio skysčio vandeningumą, galite iššifruoti, ar kiaušinis pradėjo senėti, o oras prasiskverbė į paviršių.

Slostas kiaušinis rodo, kad susidarė kelios oro kišenės, sklindančios per išorinį apvalkalą, ir prasidėjo senėjimas. Kalbant apie tai, tvirtas kiaušinis sujaudins minimalų judėjimą, nurodydamas, kad šviežesnis kiaušinis, geriau tinkamas jūsų virimo poreikiams.

3. Patikrinkite kiaušinių kvapą.

Kitas būdas pasakyti, ar jūsų kiaušiniai sugadino, yra tai, kad jie gerai užuosti. Atviręs, kiaušinis turėtų turėti neutralų kvapą arba jo visai nėra. Jei kiaušinis turi sieros kvapą arba skleidžia aštrų, nemandagų kvapą, tikrai laikas jį paleisti. Tačiau apsvarstykite galimybę jį pridėti prie savo namų komposto sistemos, prieš pradėdami jį į šiukšliadėžę, nes kiaušiniai prideda maitinamąją naudą, kad dirvožemis suskaidytų dirvožemį.

Sužinokite, kodėl registruotas dietologas šiame vaizdo įraše vadina „Eggs“ gamtos multivitaminu:

Kaip laikyti kiaušinius, kad būtų optimalus šviežumas

1. Kiaušinius laikykite jų dėžutėje ir įdėkite juos į vėsesnes šaldytuvo dalis.

Kaip minėta, jų pradinėje dėžutėje laikomi kiaušiniai gali trukti nuo trijų iki penkių savaičių šaldytuve. Kiaušinių laikymas indo viduje padeda sumažinti drėgmės nuostolius ir skonio absorbciją iš kitų aštresnių ingredientų, esančių netoliese. (Perskaitykite: Negalima vilioti nusipirkti bet kokių dekoratyvinių kiaušinių laikymo konteinerių.)

Be to, kiaušinių laikymas šaldesnėse šaldytuvo dalyse gali padėti ilginti jų gyvenimo trukmę. Venkite dėžutės įdėkite į mažiau vėsius skyrius, tokius kaip durų lentynos ar drėgmę, linkę į traškesnius stalčius.

2. Prieš juos sugadinkite, galite užšaldyti nenaudojamus kiaušinius, btw.

Sumažinkite atliekas užšaldami nenaudojamus kiaušinius, kol jie neturi galimybės pasidaryti blogo. Norėdami užšaldyti sveikus kiaušinius, paprasčiausiai išplakite kiaušinį mažame dubenyje, kol kruopščiai sumaišys. Užšaldykite, kol kietas, tada atsargiai išimkite ir sudėkite į šaldiklyje saugų maišą, skirtą vėliau naudoti. Būtinai pažymėkite krepšį su data ir laikykite jį iki vienerių metų. Taip pat galite atlikti tą patį metodą, kad užšaldytumėte kiaušinių baltymų partijas.

Anot Amerikos kiaušinių lentos, kiaušinių tryniai turi geliacijos savybę, dėl kurios jie tampa klampūs, kai užšaldomi. Norėdami neutralizuoti šį nepageidaujamą šalutinį poveikį, jie siūlo plakti 1/8 šaukštelio druskos (dėl pikantiškų kiaušinių patiekalų), 1 1/2 šaukštelio cukraus arba kukurūzų sirupo (saldžių kiaušinių patiekalams) 1/4 puodelio kiaušinių trynių (apie 4 tryniai). Šie papildomi ingredientai padeda išvengti trynių formuoti į gelį panašią konsistenciją. Galiausiai, užšaldykite trynio mišinio partijas, kaip jūs darytumėte visiems anksčiau aprašytiems kiaušinių ir kiaušinių baltymų metodams.

Paruošę vartoti, per naktį atšildykite kiaušinius šaldytuve, būtinai juos naudokite netrukus po to, kai jie visiškai sušvelnins. Maisto saugos tikslais juos kruopščiai virkite, kad sumažintumėte maisto ligų riziką.

3. Nepalikite kiaušinių ant prekystalio ilgiau nei dvi valandas.

Kiaušiniuose, paliktuose kambario temperatūroje, kyla didesnė bakterijų augimo (pavyzdžiui, salmonelių) rizika ir sugadinimas. Taigi šaldytuvų kiaušiniai neturėtų būti palikti iš šaldytuvo ilgiau kaip dvi valandas. Deja, jei ilgą laiką paliekama ant prekystalio, kiaušiniai rizikuoja pasidaryti blogai ir po to neturėtų būti vartojami.

o labas! Jūs atrodote kaip kažkas, mėgstantis nemokamas treniruotes, nuolaidas pažangiausiems sveikatingumo prekės ženklams ir išskirtinį šulinį+gerą turinį. Prisiregistruokite „Well+“, mūsų internetinėje sveikatingumo bendruomenėje ir akimirksniu atrakinkite savo atlygį.