„Dig Inn“ atidaro kombucha barą Sąjungos aikštėje

Pirmadienį „Dig Inn“ (buvęs siurblys) suteiks klientams, atvykstantiems į savo populiarias „Build-Yourd“ prekyvietes. „Union Square“ vieta debiutuos „Kombucha“ bare ir liejasi probiotikų alaus iš „Kombucha Brooklyn“ (KBBK).

„Kombucha“ patiekiama iš „Kegs“ įvairiuose restoranuose ir baruose Brukline ir Manhatane (ir net kaip alkoholinį gėrimą Queens mieste), tačiau „Dig Inn“ „Buch Bar“ yra pirmasis tokio pobūdžio Niujorke.

Didžiausias „Dig Inn“ konkurentas iki šiol yra „Whole Foods Union Square“, kuri patiekia konkurentų prekės ženklą „Tap Out“ iš savo antro aukšto kavinės. Įkūrėjas Adomas Eskinas sako, kad yra pasirengęs jiems paleisti už savo pinigus.

Eskinas pradėjo galvoti apie „Scobys“ po to, kai išpopuliarėjo jo šviežiai spaudžiamos sultys. Dvi sulčiaspaudės, pastatytos už jo 17-osios gatvės baro, negalėjo patenkinti paklausos, todėl jis perkėlė sulčių gamybą ir išpilstymą į savo erdvę Brukline, palikdamas tuščią barą ir galimybes-ir galimybes.

„Aš asmeniškai pradėjau gerti„ Kombucha “ir maniau,. Taigi, jis susisiekė su KBBK įkūrėju Ericu Childsu ir užmezgė partnerystę.

Baryje bus keturios veislės, esančios čiaupo tarnyboje tiesiai į viršų, „Jasmine Green“, „Cherry“ ir „TERENMELON TWIST“, kurie sukasi su sezonais ir prieinamumu. Ir „Dig Inn“ mecenatai galės suporuoti savo lėkštes su stikline fermentuotos arbatos (5 USD.05) arba patraukite griovį (8 USD.04) su savo pintine Briuselio daigais. „KBBK turi didžiulį sąrašą klientų, norinčių užpildyti augintojus“, - sako Eskinas.

Jei jis teisus ir baras yra sėkmingas, jis planuoja kurti panašius kombucha juostus į būsimų „Dig Inn“ vietų dizainą. „Galiausiai tai gali virsti didesne juosta, kurioje yra kitos galimybės, tokios kaip amatininkų sodos“, - sako Eskinas. „Mes pradėsime nuo to ir pažiūrėsime, kaip sekasi." -Lisa Elaine laikėsi