Pupelės yra naudingos jūsų širdžiai ir, jei valgysite jas su šiuo ajurvediniu prieskoniu

Anot Coburn, ajurvedos praktika dažnai reikalauja suporuoti „Asafoetida“ receptuose, tankiuose su sunkiai virškinamais maisto produktais, tokiais kaip (jūs spėjote) pupelės. Pavyzdžiui, jis dažniausiai naudojamas mung pupelių patiekale, žinomame kaip Kitcheri. „Asafoetida padeda suskaidyti mung pupeles, kad negautumėte dujų ar pilvo pūtimo, kaip kartais gaunate valgydami lęšius ar pupeles“,-pasakoja Coburn man apie „gyvenimą keičiantį“ žolelių ekstraktą. Žmonės, kurie susitapatina su vata dosha ir patiria virškinimo problemas.

Ironiška, bet daugumos asafoetidos mišinių kvapas slypi, pasak Coburno. (Kai ji užsisakė savo pirmąją partiją, ji laikė ją lauke prieangyje.) Ji pasakoja man apie tam tikrą mišinį, kuris neuždegs šnervių, tačiau jei jį rasite netoliese esančioje parduotuvėje. Kadangi „Asafoetida“ miltelių skonis yra gana kartaus, norėsite pridėti tik šaukštelį į labai didelę partiją, kurią patiekalą gaminate ant viryklės. Griebkite dubenį ir mėgaukitės tomis pupelėmis (tikiuosi, kad be dujų pasekmės).

Kalbant apie dujas, štai kodėl niekada neturėtumėte jos laikyti ir kodėl daugiau jogos klasės per.