Baristai ir RDS sutinka

Gomurio svarstymai, jūs galite būti tokie pat suinteresuoti pridėti prieskonių prie savo kavos, kad suteiktumėte tam tikrą naudą sveikatai. Nors pati kava yra pilna antioksidantų (kurie padeda kovoti su uždegimu, sumažina sunkios ligos riziką ir netgi padeda išvengti ankstyvojo mirtingumo) ir juose gausu būtinų maistinių medžiagų (įskaitant vitaminus B3 ir B5, taip pat mineralų manganą, Kalio ir magnio), tai nepakenks dar labiau atnaujinti „Joe“ puodelį.

Tarp daugybės jūsų galiojančių prieskonių variantų, jūs tikrai negalite suklysti, kai reikia pasirinkti tokį, kuris skatina gerovę. Pavyzdžiui, cinamonas siūlo priešuždegiminį, antimikrobinį ir antioksidacinį naudą (be kita ko); Imbieras garsėja dėl savo priešuždegiminių, virškinamų privilegijų; O ciberžolė yra viena iš labiausiai ištirtų prieskonių dėl savo antioksidantų, priešuždegiminių, antibakterinių ir priešvėžinių savybių.

Kaip į kavą pridėti prieskonių, teigia ekspertas

Vėlgi, jei norite paruošti geriausią įmanomą kavos puodelį, tai nėra taip paprasta, kaip mesti keletą brūkšnių į savo puodelį prieš gurkšnodami. Laimei, mes išleidžiame pupeles, kaip paįvairinti jūsų kavą kaip patyrusį profesionalą (labai skirta punktai).

1. Pasirinkite savo kepsnius ir išmaišykite protingai

Norėdami pradėti, Dessaix sako, kad būtina pasirinkti tinkamą kavos tipą pagal jūsų pasirinktus prieskonius. „Kai sužinosite, kuriuos prieskonius norėtumėte naudoti, naudokite kavos savybes ir įsitikinkite, kad ji gerai suporuoja“, - sako jis. „Jei mišinys neteisingas, prieskoniai gali užvaldyti kavą.“

Be to. Pavyzdžiui, „Bluestone Lane“ „Maverick Signature Espresso Blend“ jau turi gvazdikų ir medaus užrašus, kurie Dessaix sako: „Gerai poros su imbieru ir kitais chai panašiais skoniais.„Priešingu atveju, lengvi kepsniai, tokie kaip prekės ženklo naujasis„ Bayside Blonde Blend--“, yra labai imlūs ir atviri, kad jiems įtakos turi prieskoniai ir cukrus.„Dessaix prideda, kad vidutiniai kepsniai taip pat gali duoti puikų su prieskonių taurę, ypač lašinant kavą, prancūzų spaudą ir šaltą alaus daryklą.

Dėl to kepsniai nesuderinami su šiuo kvapniu alaus darymo įsilaužimu? „Labai tamsūs, klasikiniai itališki kepsniai paprastai nerekomenduojami suporuoti su prieskoniais, nes jie bus paskendę skaniai espreso turtingumu“, - sako Dessaix.

2. Integruokite prieskonius pagal jūsų alaus darymo metodą

Kaip jau minėjome anksčiau, jūsų jau pagamintas puodelio užpildymas kaip paskutinis žingsnis paprastai nėra geriausias būdas eiti. Galų gale, jūs nenorite. Bet dar svarbiau, kad prieš alaus darymą pridedant prieskonių prie kavos tirštų. Šis papildymas prieš keptuvę puikiai tinka populiariems alaus gaminimo būdams, tokiems kaip lašinimo kava, „Pour Over“ ir „French Press“. (Papildomas kreditas ir didžiausias šviežumas atitenka tiems, kurie prideda ištisus prieskonius tiesiai į savo kavos malūnėlį.) Kalbant apie tai, kiek jums reikės pridėti, Dessaix sako, kad šaukštelis gali būti geras priemonė pradėti. „Tačiau tai tikrai priklauso nuo konkretaus prieskonių skonio, tekstūros ir tankio natūralia forma“,-sako jis, neminint jūsų pačių pageidavimų, kiek jėgos ir skonio būna stiprumas ir skonis.

Be to, „Dessaix“ dalijasi kitais puikiais būdais, kaip integruoti prieskonius į skirtingus alaus daryklų stilius.

Pirma, jei ruošiate pieno gaminamą kavą, tokią kaip lattes ir kapučiniai, jis sako, kad antžeminius prieskonius būtų puiku pridėti paties pieno, nesvarbu ankstesnė taisyklė) arba abu.

Antra, jei norite, kad kavą pataisytumėte per „Cold Brew“, netgi galite pasidaryti savo prieskonių koncentratą, kad su ja suporuotumėte. 16 uncijų patiekalų šalto alaus patiekalų jis rekomenduoja pridėti du šaukštelius kiekvieno jūsų pageidaujamo prieskonio iki trijų ar keturių uncijų vandens ir leisti jam 12 valandų stati. „Šis vienkartinis koncentratas turėtų suteikti pakankamai laiko visiems subtiliems užrašams“,-sako Dessaix. Jei reikia. Žinoma, jei norite iš anksto paruošti didesnę partiją, atitinkamai sukurkite santykį.

3. Būkite kūrybingi ir eksperimentuokite

Ant atsiskyrimo pastabos „Dessaix“ mums primena, kad eksperimentas yra žaidimo pavadinimas, kai reikia rasti tinkamus prieskonius ir santykius, kurie veikia jūsų gomurį. Pagalvokite apie tai, kokie skoniai jums labiausiai patinka, arba kokie, kuriuos norėtumėte palikti iš savo mėgstamų mišinių. Pavyzdžiui, jei jis nuo nulio gamins savo chai prieskonių latte, Dessaix išlaikytų mėgstamus kardamomus, imbierą, žvaigždę anyžių ir cinamoną, tačiau laikytųsi ant gvazdikėlių (nors joje yra privalumų).

Nors norint surasti tobulą prieskonių kavos receptą, gali prireikti šiek tiek bandymų ir klaidų, pagrindinės aukščiau pateiktos gairės tikrai padės jums ieškoti skaniausio, skoningesnės taurės. „Galų gale viskas priklauso nuo ingredientų paruošimo ir kokybės“, - reziumuoja Dessaix.