Venkite šių šaldytuvo maisto kaupimo klaidų, kad prailgintumėte savo maisto prekių gyvenimą

Be to, kai kurie vaisiai ir daržovės laikant šaldytuve, jie gali sugadinti greičiau greičiau sugadinti. Taip yra todėl, kad kai kurie gaminiai skleidžia etileno dujas, o kiti daiktai yra jautrūs. DeFazio sako, kad svogūnai ir bulvės yra vienas dažnas pavyzdys, tačiau yra daugybė įvairių vaisių ir daržovių, kuriuos reikėtų laikyti atskirai.

Sprendimas? „Geriausia [šiems daiktams] laikyti iš šaldytuvo šešėlinėje vietoje, todėl jie neperkelkite per karšta ir bręsta ar blogai per greitai“, - sako Minno. Ir įsitikinkite.

2 klaida: plauti produkciją prieš šaldant

Nėra abejonės, kad prieš valgydami turėtumėte plauti savo produkciją, nebent norėtumėte nustebinti beprotišku pietų vakarienės svečiu, tačiau nedarykite to, kai tik parsinešite prekių namo.

„Plaudant vaisius ir daržoves per anksti gali palikti produkciją drėgmės perteklių, o tai gali sukelti bakterijų augimą, kuris gali sukelti ligą“, - sako Minno. „Laukimas plauti jūsų produkciją taip pat gali padėti išsaugoti jame rastus vitaminus."

Takeaway: Laikykitės skalavimo savo ūkininko rinkos palaimos, kol būsite pasiruošę jį valgyti.

3 klaida: Laukiu per ilgai, kol atiduos savo maisto produktus

Minno sako, kad dauguma žmonių per ilgai laukia, kad atiduotų savo maisto produktus. Ypač svarbu per dvi valandas nuo pirkimo šaldytuvų šaldytuve, pieno ir kitų šaldytuvų kabės, priduria ji pridedama.

„Bakterijos gali greitai daugintis tuo, ką mes vadiname„ pavojaus zona “40º-140º [F]“,-sako ji. „Kai maistas yra šioje temperatūros zonoje daugiau nei dvi valandas, padidėja bakterijų augimo rizika ir jūs keliate pavojų sau ir kitiems dėl maisto ligų, kuriose gali kilti maisto. Jei lauko ar kambario temperatūra yra 90º [F] ar aukštesnė, šaldykite maistu per valandą."

Kai atiduodate maistą, būtinai padėkite mėsą ant apatinės lentynos, kad bet kokios sultys pertekliaus nebūtų lašinami ant kitų maisto produktų, prideda „Defazio“. Tai taip pat gera idėja atskirti šaltą pjūvį nuo kitos žalios mėsos, kad būtų išvengta kryžminio užteršimo.

4 klaida: Maisto mėtymas prie pirmojo sugadinimo ženklo

Šaldiklis yra nepakankamai išnaudota virtuvės dalis, kai reikia laikyti maistą, tačiau Minno žino, kaip maksimaliai išnaudoti ją.

„Kitas puikus įsilaužimas yra maisto užšalimas, kuris jau blogas“, - sako ji. „Aš būsiu sąžiningas, kartais aš per daug perka vaisius ar daržoves. Bet norėdamas užtikrinti, kad aš jų visiškai nešvaisčiau, plaunu ir užšaldau „Tupperware“, tada vėliau juos naudokite kokteiliuose arba maišant kepimus."

Jei jūs užšaldote sriubas ar padažus, „DeFazio“ pataria užpildyti tik trijų ketvirtadalių kelio konteinerį. Tai leis skysčiams plėsti šaldiklyje. „Saugokite šiuos [skysčius] nedideliais kiekiais, kad maistas greičiau užšąla, o tai suteikia jam šviežesnį skonį“, - priduria ji.

5 klaida: gendančių gendančiųjų šaldytuvo duryse laikymas

Tokie dalykai kaip kiaušiniai, pienas, pienas ir mėsa niekada neturėtų būti laikomi šaldytuvo duryse, nes būtent ten temperatūra svyruoja labiausiai. Vietoje.

Ji taip pat perspėja per daug užpildyti jūsų lentynas ar šaldytuvo duris, nes oras turi cirkuliuoti aplink turinį, kad jie būtų šalti. (Laikas į Konmari savo pagardus, galbūt?)

6 klaida: netinkamai saugokite savo žalumynus

Kiek kartų jūs griebėte saują špinatų ir radote liekną žalią krūvą, priklijuotą prie plastikinio maišelio šonų? „Defazio“ sako,. Tai neleidžia kauptis, nes rankšluostis sugeria bet kokį drėgmės perteklių.

Kalbant apie ilgalaikes žalias daržoves. „Visas šviežias žoleles, šparagus ir žalius svogūnus galima laikyti vertikaliai ant aukštos stiklinės gėlo vandens“, - sako ji. „Tiesiog supjaustykite stiebus, uždenkite juos šiek tiek plastikinės plėvelės ir padėkite į šaldytuvą.„Tai ne tik padės jiems tarnauti ilgiau, bet ir jie atrodys gražiai.

7 klaida: neleisti organizuoto šaldytuvo

Ne visi gali sau leisti pilną visiškai naujų stiklo laikymo indų rinkinį. Bet jei prieš trejus metus vis dar naudojate tas pačias plastikines talpyklas iš jūsų išspausdinimo. Minno sako, kad svarbu laikyti savo maistą taip, kad jis taip pat galėtų pamatyti jį ir tą, kuris taip pat yra patrauklus.

„Investuokite į keletą gražesnių, skaidrių konteinerių, kurie palengvina maisto saugojimą“, - sako ji. „Tokiu būdu jūs labiau linkę valgyti turimą maistą, o ne per daug perka [arba] ​​leiskite maistui pasidaryti blogą."

Ant panašios pastabos, nors kraujuoti vaisiai dažnai būna tokie pat skanūs kaip jų nepažįstami kolegos, jų išvaizda dažnai gali būti išjungimas, kuris gali sukelti šiukšlių dėžę. Norėdami, kad jūsų mėgstamiausi, subtilūs vaisiai atrodytų nesugadinami, „DeFazio“ siūlo burbulų įvyniojimą ant vaisių stalčiaus dugno sudėti.

8 klaida: naujų bakalėjos padėjimas į šaldytuvo priekį

Ali Webster, PhD, RD, laikosi genialumo „pirmas, pirmasis“ maisto prekių saugojimo būdas.

„Kai atiduodate savo maisto produktus, pasukite maistą į savo šaldytuvą ir spinteles, kad pasirodytų seniausias maistas ir naujausias maistas, kuris išliks gaivesnis ilgiau-IS link nugaros“,-sako Websteris, asocijuotas „Nutrition Communications“ direktorius Tarptautiniam maisto informacijos tarybos fondui. „Tai užtikrins, kad maistas, kurį pirmiausia reikia valgyti."

Žinoma, tai gali prireikti keletą papildomų minučių jūsų maisto prekių rutinoje. Bet pagalvokite, kiek 5 USD „Açai“ dubenėlių galite pritaikyti pagal savo „Costco“ užsakymą su visais papildomais grynaisiais, kuriuos sutaupysite.

9 klaida: jūsų mėgstamų maisto produktų galiojimo laiko nepaisymas

Žinios yra galia, ir jei esate įpročio padaras, kuris visada perka tą patį maistą, verta žinoti, kiek laiko jie truks. „Alyssa Ardolino“, RD, sako.

„Suprasti maisto galiojimo laiką gali užkirsti kelią bendrai baimei, kad maistas blogai, kai jo nebuvo“, - sako Ardolino, Tarptautinio maisto informacijos tarybos fondo mitybos ryšių koordinatorius. „Kartais maistas gali būti tik geras kelias dienas ilgiau, nei tikėtasi."

„Ardolino“ duomenimis, maisto produktai, tokie kaip švieži bazilikas, šparagai, kopūstai, špinatai ar pomidorai, paprastai trunka apie tris - penkias dienas. Bulvės, saldžiosios bulvės ir svogūnai, tačiau saugokite maždaug dvi savaites. Beje, ji priduria, jūs visada turėtumėte naudoti savo sprendimą. „Jei tai supuvusi, tikriausiai nėra gera idėja valgyti“, - sako ji. Bet apsiginklavę šiais patarimais, jūsų šaldytuvo ateityje greičiausiai nebus daug pelėsių persikų ar rudų avokadų.

Čia yra šeši daiktai, kuriuos visada turėtumėte sandėliuoti savo šaldytuve, pagal jūsų „Zodiac“ ženklą. Ir ar žinojai, kad šaldytuvas taip pat puikiai tinka saugoti jūsų grožio produktus?