Matyt, laikas mums visiems sumažinti kasdienį druskos suvartojimą (pagal FDA)

Druska yra svarbi žmogaus organizmo maistinė medžiaga. Tai padeda subalansuoti skysčius kraujyje, padeda palaikyti sveiką kraujospūdį ir padeda nervų ir raumenų funkcijai. Bet mums iš tikrųjų nereikia tiek daug, ir dauguma žmonių tampa per daug. Dabar FDA prašo maisto gamintojų sumažinti druską 12 procentų.

„Daugiau nei 70 procentų natrio, kurį mes vartojame Tarptautinės maisto informacijos tarybos mitybos komunikacijos vyresnysis direktorius. „Natris vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį supakuotame maisto skonyje ir saugumas yra dvi svarbios priežastys, kodėl. Tačiau yra keletas maisto kategorijų, kai vidutiniškai natrio kiekį galima sumažinti pertvarkant.“

• Bonnie Taub-Dix, RDN, registruotas dietologas ir autorė Perskaitykite prieš valgydami

„Sollid“ teigia, kad nustatyti tikslai sumažins natrio kiekį, naudojamą gaminant maistą, todėl žmonės sumažins savo kasdienį natrio suvartojimą. „Šiuo metu amerikiečiai sunaudoja vidutiniškai maždaug 3 400 miligramų (mg) natrio per dieną. Šios iniciatyvos tikslas yra sumažinti suvartojimą iki vidutiniškai 3000 mg per dieną per ateinančius dvejus su puse metų.“

Štai futbolininkas: 3000 mg per dieną yra vis tiek per daug.

Dietos gairės amerikiečiams grindžia savo rekomendacijas Nacionalinėms mokslų, inžinerijos ir medicinos akademijoms, kurios šiuo metu rekomenduoja suaugusiesiems sunaudoti ne daugiau kaip 2 300 mg per dieną (maždaug vienas arbatinis šaukštelis).

Jei manote, kad esate aiškus, nes retai pasiekiate druskos purtyklę, pagalvokite dar kartą. Kaip jau minėjome, dauguma daugumos amerikiečių kasdienio natrio suvartojamos iš perdirbtų maisto produktų, o ne stalo druskos. „Pagrindiniai natrio šaltiniai yra perdirbti maisto produktai, patogūs maisto produktai, panašūs į šaldytus patiekalus, sriubas, taip ir restoraną, ir greitas maistas yra pagrindiniai natrio šaltiniai“,-sako Melissa Rifkin, MS, RD, CDN, CDN, CDN, CDN, CDN, CDN. „Nesvarbu, kaip jūsų kūnas reaguoja į natrį, nesvarbu, ar jis naudojamas virimo procese, ar pridedamas ant viršaus.“

Tai privertė mus susimąstyti, ar FDA net eina pakankamai toli. „Bet kuriuo metu, kai vyriausybė ar naujienų žiniasklaida atspindi tokią istoriją kaip ši, ji išryškina problemas, kurių mes dažnai ignoruojame“,-sako Bonnie Taub-Dix, MA, RDN, CDN, CDN. „Šios rekomendacijos yra skirtos padėti žmonėms protingai pasirinkti maistą, tačiau jos neateina be pastangų. Nebent jūs tikrinate etiketes, kad pamatytumėte, kiek natrio yra patiekalų patiekalų, kuriuos dažniausiai valgote.“

Maisto etikečių tikrinimas yra būtinas, ypač kai kalbama apie tokius maisto produktus kaip sriubos, duona, padažai ir net kepiniai. Taip, kepiniuose yra daug druskos, net ir saldžiųjų. (Labai sūrus maistas ne visada skonis sūrus.) Kadangi druska turi priklausomybės savybes, daugelis gamintojų įkelia saldžius patiekalus su druska ir padengia skonį krūvomis cukraus.

Pasak Taub-Dix, tarp didžiausių kaltininkų, kai kalbama apie paslėptas druskas, yra žemiau:

• Konservuota sriuba: 700 mg natrio už puodelį
• Bageliai: 500 mg natrio vidutiniam bageliui
• Salotų padažai: 300–500 mg natrio vienoje porcijoje (ir mes dažnai naudojame daugiau nei vieną porciją)
• Šaldyti patiekalai: 1100+ mg natrio vienoje porcijoje
• Marinuoti agurkai: 800 mg natrio kiekviename vidutiniame marinuoti marinuoti

Akivaizdu. „Didelis dienos natrio vartojimas gali pagilinti tam tikras sveikatos sutrikimus, tai gali prisidėti prie skysčių susilaikymo ir tai gali sukelti aukštą kraujospūdį. Visa tai, savo ruožtu, gali sukelti daugybę kitų sveikatos problemų, tokių kaip širdies ligos, insultas ir inkstų ligos “, - sako Rifkinas.

Mes pirmieji pripažinsime, kad druskos pjovimas yra ne kas kita, o lengva. Vienas iš būdų, kaip dietologai rekomenduoja tai padaryti. „Pvz. „Pridėkite jį prie savo naminio„ Guacamole “ir„ Tacos “, kad gautumėte papildomą perforatorių. Česnakų milteliai yra dar vienas universalus.“

o labas! Jūs atrodote kaip kažkas, mėgstantis nemokamas treniruotes, nuolaidas pažangiausiems sveikatingumo prekės ženklams ir išskirtinį šulinį+gerą turinį. Prisiregistruokite „Well+“, mūsų internetinėje sveikatingumo bendruomenėje ir akimirksniu atrakinkite savo atlygį.