8 sveikų maisto gaminimo ekspertai dalijasi virtuvės programėlėmis, kurias iš tikrųjų verta turėti

2. Panardinimo maišytuvas

Priklijuokite šią delninę įtaisą tiesiai į savo virimo puodą, kad susimaišytumėte kreminius padažus, pieno kokteilius, tešlą bandelėms arba paskleisti kaip hummusas. Kadangi jums nereikia perkelti savo ingredientų į virtuvės kombainą, jis taupo laiką ir indus (pats maišytuvo priedas netgi iššoka ir gali patekti į indaplovę, sako „Maples“). Kitas didelis pliusas: tam reikia daug mažiau vietos nei maišytuvas ar maisto perdirbėjas. Simmonsas rekomenduoja „Breville“ ir „Cuisinart“ maišytuvus; Gaukite vieną su bent dvejų metų garantija.

Pirk: „Cuisinart CSB-79 Smart Stick 2“ greičio rankinis maišytuvas (40 USD); „Breville BSB510xL Control Grip“ panardinimo maišytuvas (87 USD);

3. Daugkartinio naudojimo silikono maišai

Atlikite aplinką (ir savo sveikatą) palankumą, praleisdami vienkartinius plastikinius „Ziplock“ maišus, skirtus daugkartinio naudojimo silikono maišeliams. „Tai yra visiškai nauji ir visiškai verta ieškoti“,-sako Torey Armul, R.D., Atstovas spaudai ir.

Išvalytas skydelis leidžia pamatyti vidų, o hermetiškas sandariklis užtikrina, kad niekas neišliptų. Naudokite juos užkandžiams ir patiekalams, kad galėtumėte užšaldyti, garuoti ir mikrobangų krosneles. Kadangi jie yra minkšti ir lankstūs, jūsų krepšyje jie užima mažiau vietos nei stiklinės ar plastikinės talpyklos.

Pirk: „Stazher“ daugkartinio naudojimo silikono maisto krepšys (12 USD); „Rezip Lay-Flat“ priešpiečiai nuotėkio atsparumo pakartotinai naudojamam laikymo krepšiui (20 USD už 5)

4. Maisto perdirbėjas

Smulkinimas yra kiekvieno namų virėjo egzistavimas. Įveskite maisto kombainą: Simmons naudoja savo brevilią bent penkis kartus per savaitę. „Verta papildomų išlaidų, kad gautumėte prekės ženklą, kuris ilgą laiką trunka“, - sako ji.

Padarykite „Hummus“ ir kitus kritimus nuo nulio, taip pat be kepimo patiekalų. Arba naudokite maisto kombainą, norėdami išvalyti daržoves mėsainiams, avinžirniams, skirtiems falafeliui, makadamijos riešutus veganiškam „sūriui“ ir saulei džiovinti pomidorai pesto padažui.

Pirk: Hamiltono paplūdimys 70730 maisto perdirbėjas (45 USD); „Breville Sous Chef 12-Cup“ maisto perdirbėjas (279 USD)

5. Blenderis

Keri Glassman, MS, RD, CDN, „Nutriced Life“ įkūrėjas ir generalinis direktorius, sako. „Tai yra tas įtaisas, kurį visada laikau savo prekystalyje. Tai taip universalu!" ji sako.

Išskyrus kokteilius, maišytuvai paruošia ingredientus ir prideda apdailos prisilietimus prie patiekalo. Naudokite savo maišytuvą, kad plaktumėte greitą padažą ar salsą, tyrę virtų daržovių, kad pagamintumėte sriubą, arba užmušti krūvą riešutų ir sėklų duonai, kurios rankomis supjaustytų daug ilgiau, kad būtų galima daug ilgiau pjaustyti rankomis.

Pirk: „Nutribullet NBR-1201“ greitaeigis maišytuvas/maišytuvas (50 USD); „Oster Pro 1200 Blender“ (55 USD)

6. RASP VAGERIS

„Rasp Vater“ tarsi atrodo kaip milžiniškas nagų failas. „Ilga ir minkšta rankena ją daug lengviau naudoti nei tradicinį teritoriją. Nesijaudinkite pjaustyti savo pagaliukus!- sako Lindsey Pine, RDN, „Tastybalance Nutrition“ savininkas.

„Rasp VATER“ yra smulkiai apdaila „Citrus Zest“ paslaptis, o tai prideda ryškų skonį daugeliui receptų. Taip pat galite jį naudoti, kad subtiliai sutarkuotumėte imbierą, česnaką, muskato riešutą, šokoladą ir kietus sūrius. „Pine“ naudoja savo gremolatą arba citrinos žievelės, susmulkintų petražolių ir česnako derinį (patikrinkite jos šparaginių pupelių gremolata receptą).

Pirk: „Oxo Good Grips Zester“ ir „Vater“ (10 USD); „Microplane 40020 Classic Zester“ (13 USD)

7. Silikono kepimo kilimėlis

Neapykantos šveitimo keptuvės? Gaukite sau silikono kepimo kilimėlį. Kadangi jis yra daugkartinio naudojimo ir yra saugus indaplovėje, jis yra labiau ekologiškas nei pergamento popierius ar folija, ir yra įvairių dydžių, kad tilptų jūsų lakštinės keptuvės. Naudokite nelipnų paviršių tešlai, kepkite sausainius ir pyragus, kepkite daržoves ir žuvis (išbandykite „Pine“ skrudintus raudonuosius kopūstus ir askaloninius česnakus su kietu obuolių sidro glazūra ar graikinių riešutų meringue sausainiais). Tai taip pat yra saugus šaldiklio jogurto ar šokolado žievės gamybai.

Pirk: Ponia. Andersono kepimo nelipnaus silikono kepimo kilimėlis (12 USD); „Silpat Premium“ nelipnaus silikono kepimo kilimėlis (25 USD)

8. Oro kepsnys

Vien todėl, kad pavadinime yra „Fryer“, dar nereiškia. Vietoj to. Nes jūs galite naudoti iš esmės bet kokias savo šaldytuvo daržoves-net ir super lieknas-tai padeda sumažinti maisto atliekas. Bonnie Taub-Dix, RDN, „Betterthinging“ kūrėja.com, autorius Perskaitykite jį prieš valgydami: paėmę jus iš etiketės iki stalo, sako, kad jos „Philips Air Fryer“ taupo laiką, pinigus ir nereikalingas kalorijas.

„Mano vaikai mėgsta„ keptas “bulves, vištienos pirštus ir žuvies lazdeles, tačiau jūs taip pat galite galvoti ne valgymo meniu ir sukurti skanius užkandžius, tokius kaip kopūstų traškučiai ar grybų traškučiai“,-sako Taub-Dix. Tiesiog pridėkite savo mėgstamus pagardus ir naftos šaką.

Pirk: „Ninja Air Fryer“ (92 USD); „Philips Starfish Technology Airfryer“ (129 USD)

9. Aukštos kokybės šefo peilis

Net negalvok apie maisto pjaustymą mažu peiliu peiliu! Laiko švaistymas!

„Tinkamas peilis gali sutaupyti tiek daug laiko ruošiant maistą“, - sako virėjas ir Diettianas Allisonas Schaafas, „Prepdish“ įkūrėjas.com. „Geros kokybės, aštrių virėjo peilis užtikrina greitą ir tikslesnį pjaustymą.“Ji rekomenduoja 7 colių„ Shun Santuko “peilį ir Wusthoffo peilius. Tiesiog būtinai aš sustiprinkite peilius kas kelis mėnesius.

Pirk: „Victorinox Fibrox Pro“ virėjo peilis (35 USD); „Shun DM0702“ klasikinis 7 colių „Santuko“ peilis (130 USD)

10. Stiklo laikymo konteineriai

Konteineriai gali nepaminėti kaip virtuvės prietaisų, tačiau „Schaaf“ sako, kad jie yra būtini ruošiant maistą (jai patinka stiklo bloko konteineriai). Susmulkinkite savo daržoves ir iš anksto virkite grūdus ir laikykite juos šaldytuve, kad jie ilgiau išliktų švieži, o vėliau naudokite receptuose. Jie taip pat puikiai tinka padažams, sriuboms ir troškiniams. Išnaudokite visas savo likusius rezultatus perkeldami konteinerius iš šaldytuvo į šaldiklį.

Pirk: „Bayco“ 24 dalių stiklo maisto laikymo konteineriai su dangčiais (30 USD); „Glasslock“ 18 dalių asortimentas „Orkaitę“ yra saugus konteinerių komplektas (40 USD)

11. Raštinis pieno pienas

Čia yra paprastas būdas sutaupyti sau 4 (ar daugiau) USD: Padarykite savo rytinį kofeiną namuose. Brigitte Zeitlin, RD, registruotas dietologas ir „BZ Nutrition“ savininkas Niujorke, sako. Akivaizdu. „Elektrinis plakimas taip nepriekaištingai sumaišo„ Matcha “miltelius, kad niekada neturiu jokių gumulėlių. Naudojant tradicinį medinį šluotelę, užtruko daugiau laiko ir mažiau atitiko jo mišinį “,-sako ji.

Pirk: „Boskenkitchen“ elektrinis pienas (10 USD); „Aerolatte“ nešiojamasis pienas (20 USD)

12. Spiralizatorius

Meilės vegetos makaronai? „Spiralizer“ yra paprastas būdas padaryti juos namuose, kuriuose gyvena mažesnė jūsų pasirinktų daržovių kaina ir šviežios daržovės. „Zeitlin“ sekmadienio vakarą paruošia cukinijas ir saldžiųjų bulvių makaronus, kad būtų galima naudoti kaip aukšto pluošto bazes baltymų tinklui, pavyzdžiui, ant grotelių kepta vištiena, lašiša ar kalakutienos kotletai su pomidorų padažu. Su šiek tiek paruošimo, vakarienė paruošta per 10 minučių ar mažiau per darbo savaitę.

Pirk: „Paderno World Cuisine 3 Blade“ daržovių pjaustyklė (24 USD); „Spiralizer Ultimate 7“ (25 USD)

13. Momentinis puodas

Jei nemėgstate gaminti maisto (ar neturite laiko) ir vis tiek norite valgyti sveikai, naminius patiekalus, įsigykite greitą puodą-greitą „Crock Pot“ versiją. „Laiko taupymo laikas nėra tik maisto gaminimo laikas, bet ir laikas, kurį sutaupote paruošdami maistą, atitirpinant laiką ir išvalyti. Tiesiog įmeskite puodą į indaplovę ir rytoj ji bus paruošta vėl eiti!- sako Zeitlinas.

Momentiniai puodai gali virti beveik bet ką: žuvis, mėsa, padažas, sriubos, čili, kietai virti kiaušiniai. (Ir yra daugybė įvairių skirtingų valgymo planų receptų, įskaitant Viduržemio jūros regiono dietą ir keto dietą.) Į puodą įpilkite šaldytų vištienos krūtinėlės su kai kuriais prieskoniais ir sultiniu, o po 12 minučių turite puikiai paruoštą vištieną, kad galėtumėte vakarieniauti su daržovėmis. Susmulkintos likučiai, kad kitą dieną būtų galima mesti ant jūsų salotų.

Pirk: „Moment Pot Duo60“ (75 USD); „Moment Pot Ultra“ (104 USD)

Paruošta pradėti gaminti? Štai kaip iš tikrųjų atrodo jūsų mėgstamų maisto produktų porcijos dydis. Ir ar dar prisijungėte?