5 greitos vakarienės idėjos, kuriose vaidina šparagai, mitybos eksperto mėgstamiausia pavasarinė veganė

Perskaitykite iš anksto, kad pamatytumėte jos vakarienės idėjas, kad žinotumėte, kokius daiktus pirkti parduotuvėje, ir dar neturiu. Jos valgymo idėjos kiekvienai nakčiai yra pakankamai plačios, kad jos galėtų lengvai pritaikyti, atsižvelgiant į tai, kokius daiktus jau turite. Skaitykite sekmadienio receptą, taip pat visos savaitės vertės patiekalų su šparagais.

Skrudinti šparagai ir vištienos įvyniojimas

Durumo 1 įvyniojimas ir 6 vištienos ir šparagų porcijos, kurias galite naudoti visą savaitę

Ingridientai
2 vidutinio dydžio vištienos krūtinėlės (be kaulų, be odos)
1 nesmulkintų kviečių tortilija
1 šaukštas hummus
2 svarų šparagai buvo apipjaustyti ir nuplauti (maždaug 40 mažų, 30 standartinių arba 24 didelių nepaliestų ietis)
1 mažos saldžiosios bulvės, nuplaunamos ir supjaustytos ilgomis juostelėmis su oda
1/4 puodelio moliūgo, kubeliais (sušalęs ar šviežias)
1/4 puodelio svogūno, plonai supjaustytas
1/2 dideli raudoni paprikos, plonai supjaustyti
2 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalintas
1 1/2 šaukšto balzaminio acto
1/2 šaukštelio čiobrelių
1/2 šaukštelio česnako druskos
1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
Pasirenkama: 2 šaukšteliai fetos sūris

Padaryti daržoves:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F.

2. Atidėkite vieną šparagų porciją (6 mažos atsargos, 5 vidutinio dydžio atsargos arba 4 didelės atsargos), kad galėtumėte naudoti vėliau savaitę. Šparagų porciją pakelkite aukštyn. Į indą supilkite gėlą vandenį, kol visi galai sėdės vandenyje, kas porą dienų keičia vandenį.

3. Dideliame dubenyje išmeskite likusius šparagus, saldžias bulves, moliūgą, vieną šaukštą alyvuogių aliejaus, balzaminio acto, čiobrelių, česnako druskos ir juodųjų pipirų.

4. Iš dubenio nuimkite daržovių mišinį ir tolygiai paskirstykite ant didelio pergamento popieriaus išklotos kepimo skardos. Kepkite orkaitėje maždaug 45 minutes.

5. Įdėkite svogūną ir raudonuosius paprikas į tą patį dubenį, išmeskite likusiu padažu ir paskleiskite ant kito kepimo skardos.

6. Virkite svogūnus ir paprikas paskutines 30 minučių šparagų, saldžiųjų bulvių ir moliūgų virimo laiko.

7. Iš kepimo skardos pašalinkite tris ketvirtadalius šparagų ir atidėkite, kad jis būtų naudojamas vėliau savaitę. Kai šparagai surinktos, padėkite jį į ore tvirtą konteinerį ir laikykite šaldytuve.

8. Šį vakarą rezervuokite pusę likusių kepsnių daržovių. Kitą pusę laikykite šaldytuve su sandariu stikliniu indu, kad galėtumėte naudoti vėliau savaitę.

Paruošti vištieną:
1. Padėkite krūtis ant pjaustymo lentos. Vištienos krūtinėlę supjaustykite išilgai per pusę ir įdėkite į didelę keptuvę. Neuždengkite vištienos gabalėlių.

2. Ant keptuvėje supilkite šaukštą alyvuogių aliejaus.

3. Virkite vištieną ant vidutinės-stiprios ugnies. Apverskite kiekvieną vištienos krūtinėlę, kai apatinė dalis yra auksinė ruda, maždaug šešios minutės iš vienos pusės. Norėdami patikrinti, ar nėra malonumo, perpjaukite vieną iš vištienos krūtinėlės, kad pamatytumėte, kad mėsa yra balta, o sultys veikia skaidriai.

4. Išimkite vištieną iš keptuvės ir leiskite atvėsti ant švarios pjaustymo lentos.

5. Kai vištiena atvės, du krūtų gabalėlius supjaustykite įstrižai į juosteles. Išleiskite du vištienos gabaliukus, skirtus įvyniojimui, ir laikykite likusias vištienos juosteles į hermetišką talpyklą šaldytuve iki keturių dienų.

Surinkti įvyniojimą:
1. Išleiskite tortiliją ant savo stalviršio.

2. Paskleiskite pusę hummos kiekio ant kiekvienos tortilijos, palikdami pusės colio kraštą aplink kraštus.

3. Viršuje su puse likus.

4. Norėdami suvynioti įvyniojimą: Pradėkite nuo arčiausiai jūsų esančio krašto, šiek tiek sulenkite tortiliją aukštyn. Valgykite tai sekmadienį vakarienei.

Kaip naudoti savo vištieną ir skrudintus šparagus visos savaitės vertės vakarienės:

Pirmadienis: Viduržemio jūros vištienos ir šparagų salotos

Naudokite likusių vištienos porciją ir likusių skrudintų šparagų porciją, kad pagamintumėte Viduržemio jūros regiono įkvėptas salotas, kurios sprogo skonio ir antioksidantais. Be vištienos ir šparagų. Taip pat galite pasigaminti savo sveikų salotų padažo, naudodami šaukštą alyvuogių aliejaus, šaukštą raudonojo vyno acto, šaukštelio raudonėlio, druskos ir pipirų. Tiesiog sumaišykite juos mažame dubenyje ir plakite, kol sumaišys. Tada užlenkkite ant savo salotų.

Antradienis: šparagų ir pomidorų omletas

Susmulkinkite likusių skrudintų šparagų porciją, skirtą pluošto turtingam omleto įdarui. Pomidorai taip pat puikiai skonis omletuose, taigi, jei turite kokių nors ant rankų, įpilkite ir pusės puodelio pjaustytų pomidorų. Norėdami pasidaryti savo omletą, įkišti ir išplakti du kiaušinius mažame dubenyje, pridėti druskos ir pipirų pagal skonį. Tada supilkite mišinį ant keptuvės ir sukkite, kol kiaušiniai uždengia visą keptuvės dugną. Maždaug po dviejų minučių įpilkite pjaustytų šparagų ir pomidorų į vieną kiaušinių mišinio pusę. Po dar dviejų minučių atleiskite omletą iš keptuvės. Virkite dvi paskutines minutes.

Trečiadienis: vištienos traškios keptos šparagai

Norėdami pasigaminti šį laimingą patiekalą, išimkite tris seklius patiekalus. Viename patiekale išplakite pusę puodelio nesmulkintų kviečių miltų, šaukštelio česnako, šaukštelio svogūnų miltelių ir pipirų bei druskos pagal skonį. Antrame sekliame patiekale plakite du kiaušinius ir pagardinkite juodaisiais pipirais. Trečiajame patiekale išmaišykite tris ketvirtadalius puodelio džiūvėsėlius ir pusę puodelio parmezano.

Naudodami šviežius šparagus, kuriuos atidėjote sekmadienį. Galiausiai susukite į džiūvėsėlius ir parmezano mišinį. Išdėkite šparagus ant folijos išklotos kepimo skardos be perpildymo. Virkite orkaitėje 425 ° F 10 minučių, pasukdami vieną kartą. Kol šparagai yra orkaitėje, mikrobangų krosnelėje pašildykite likusius vištienos patiekalus. Kai jie yra šilti ir paruošti, patiekiama vakarienė!

Ketvirtadienis: Citrinų makaronų salotos su vištiena

Šiam receptui reikia paruošti keletą makaronų, tačiau tai yra maždaug taip sunku, nes jis vis dar yra cinch, kurį reikia sudėti. Paruošę patiekalą makaronų. Likusį vandenį nusausinkite kiauras. Tada perkelkite makaronus į dubenį su rezervuotu makaronų vandeniu. Įpilkite liekanos vištienos (pjaustytos) porcijos, likusių skrudintų šparagų (kapotų) porcijos, šaukštą parmezano sūrio, šaukštą citrinos sulčių, šaukštelį citrinos žievelės ir druskos bei pipirų pagal skonį. Mesti kartu, kol susimaišys, ir valgykite.

Penktadienis: šparagų sriuba

Kitas būdas mėgautis žemišku, šiek tiek saldžiu šparagų skoniu yra maitinamoje sriuboje, kuriai gaminti reikia tik kelių minučių. Tiesiog ištirpinkite sviestą dideliame puode, įpilkite bet kokių kitų norimų daržovių savo sriuboje (svogūnai skonis ypač geras šiame patiekale), įpilkite česnako ir maždaug minutes išmaišykite maždaug minutes. Tada įpilkite porcijos susmulkintų likusių šparagų kartu su dviem puodeliais vištienos sultinio, druskos ir pipirų. Kai viskas karšta, padėkite sriubą į maišytuvą (arba su panardinimo maišytuvu, jei jį turite), kol ji bus lygi. Norėdami gauti apdailą, įpilkite šiek tiek citrinos sulčių ir parmezano sūrio ir dar vieną minutę sumaišykite. Tada supilkite jį į dubenį ir mėgaukitės.

Prisijunkite prie „Well+Good Cook with US Group“, kad gautumėte daugiau sveikų patiekalų idėjų.