5 moterys verslininkės iki 35 metų dalijasi savo sėkmės istorijos paslaptimis

Kada sužinojai, kad esate pasirengęs palikti savo darbą „Daily Harvest“ ir pradėkite savo įmonę?

Tai man buvo sunku. I nebuvo 100 procentų tikrai buvau pasirengęs. Galų gale aš priėmiau sprendimą uždaręs 43 mln. Supratau, kad per savo karjerą kasdien dirbau „Daily Harvest“, ką nusprendžiau daryti.

Kaip žinojai nuo ko pradėti ir padaryti viską, ko reikia norint valdyti verslą?

Prieš paleisdamas „Bubble“, aš buvau „Hu Kitchen“ atidarymo įguloje, valdiau savo veganišką iššokantį langą Niujorke (trunkančias dvi dienas, tris skirtingus laikus), buvo vienas iš pirmųjų penkių „Meal Kit Company Ritual“ (ji išėjo iš verslo Pirmaisiais metais, o tai buvo puiki mokymosi patirtis) ir buvo pirmasis „Daily Harvest“ darbuotojas. Aš žinojau, nuo ko pradėti, nes aš tai padariau anksčiau.

Kokia buvo stipriausia jūsų mokymosi patirtis?

Aš tikiu. Iššokimo metu mūsų maistas buvo nuostabus, bet aš kelis kartus verkiau rūsyje. Neturėjome štabo pasirodymo ir linijos alkanų žmonių, kurie įsigijo bilietus, gatvėje. Aš iš tikrųjų džiaugiuosi, kad patyriau nesėkmę per ritualą ir savo iššokantįjį.

Salimatu Amabebe, 27 m., Veganė ir be glitimo, „Bliss House“ įkūrėjas

Per savo kompaniją „Bliss House“ Salimatu Amabebe siūlo maisto gaminimo klases; Maisto-aktyvizmo derybos; ir pop-up Nigerijos vakarienės, pramintos juodos šventės, kurios sujungia maistą ir meną su sveiku, veganišku meniu, įkvėptu afroamerikiečių menininko. (Ankstesnėse temose buvo Ninos Simone albumas - pasakė Nuffas! ir Audre Lorde knyga Sesuo Outsider.) Be būdo mėgautis maistu ir švęsti juodąją kultūrą, tai yra erdvė pokalbiams apie rasę ir kitaip niekada nebus pradėta pradėti.

Kodėl nusprendėte paleisti „Bliss House“ ir pradėti rengti „Black Feasts“?

Man buvo 22 metai, kelerius metus keliavau ir neturėjau galimybės palaikyti savęs, todėl pradėjau pardavinėti veganiškus pyragus vietinėms kavinėms. Aš mokiau maisto gaminimo klasių šone, kad galėčiau sumokėti nuomą. Po poros metų aš susidūriau. Aš praleidau mėnesį dirbdamas su vienais neįtikėtiniausių virėjų, kuriuos aš kada nors sutikau, ir supratau, kad per pop-up vakarienes galėjau padaryti prieinamą meną, papasakotą istoriją ir teikiau paslaugą. Man tai buvo būtina. Aš pradėjau „Black Feast“, nes žinojau, kad esu atsakingas kaip virėjas ir menininkas.

Kokią problemą ketinote išspręsti „Bliss House“?

Kai pradėjau dirbti restoranuose, pastebėjau, kad labai nerimą kelianti restoranų politika: jaučiau, kad vienintelis būdas dirbti virtuvėje buvo nuolat per daug dirbęs, streso ir iš esmės pasirašyti, ar jūsų pagrindiniai poreikiai ir teisės nepaiso teisių ignoruoti. Kaip tas, kuris dažnai suvokiamas kaip moteriškas, jaučiau, kad man reikia dirbti 10 kartų, kad žmonės galėtų patikėti, kad žinau, ką darau. Aš buvau sudegęs bandydamas dirbti sunkiau nei visi, kad įrodyčiau save kaip lygią.

Dabar turiu nuspręsti, kaip veikia mano virtuvė. Aš tikiu, kad rūpinuosi visais mano komanda. Visi nusipelno, kad jiems būtų mokama gerai už savo laiką ir darbą, su jais elgiamasi sąžiningai ir pagarbiai, taip, darykite pertraukas, ir taip, valgykite vakarienę!

Kaip jūs žinojote, kaip pradėti?

Tai apėmė skausmingą bandymų ir klaidų kiekį. Aš surengiau pirmąją vakarienę savo namuose ir 40 žmonių pasirodė, kad nebuvo pakankamai vietos, kad visi galėtų sėdėti! (Galiausiai išmokau naudoti internetinę bilietų pardavimo sistemą, užuot tiesiog siųsdamas „Facebook“ kvietimą, todėl turėjau geresnį supratimą apie RSVPS.) Aš turėjau daug virtuvės patirties, bet labai mažai verslo patirties, todėl per žodį rėmiau žmones, girdėjus.

Aš sumokėjau už viską, kas yra iš pirmo žvilgsnio, iš pradžių, kai bilietų pardavimas padengia išlaidas ir užmezgė ryšius su žmonėmis visame pasaulyje, kurie norėjo mane pasamdyti šiam renginiui ar tam seminarui, kol aš pagaliau nusileidau Portlande ir galėjo reguliariai surengti iššokančius renginius.

Koks jūsų didžiausias patarimas verslininkams?

Negalima tik skylėti savo kambaryje ir pagalvokite, kad pasirodysite su puikiu verslo planu. Iškelti į dienos šviesą. Parodykite žmonėms, kurių nuomones pasitikite. Gaukite atsiliepimų! Be to, nebijokite bendradarbiauti. Kiti žmonės turi talentus, nebijokite leisti jiems padėti.

Camilla Marcus, 33 m., „West ~ Bourne“ savininkas

Bet kokio pobūdžio plytų ir skiedinio atidarymas Niujorke yra didžiulis žygdarbis, o Camilla Marcus restoranas „West ~ Bourne“ greitai tapo bona fide maisto produktų kelionės tikslu. Nors pagrindinis piešinys yra „Delash Vegetarian Plates“, Marcusas nusipelno rimto kredito už tradicinio restorano modelio pakilimą. Nėra „namo priekio“ ar „namo užpakalinės“ darbuotojų, taip pat nėra nešėjų ar autobusų. Vietoj to, visi sužino viską ir gauna vienodai mokamą. Kiekvienam darbuotojui taip pat suteikiama stipendija, kad būtų galima sukurti šoninį šurmulį, ko jie nori. O, ir 1 procentas kiekvieno pirkimo yra paaukotas ne pelno siekiančioms „Jaunimo vystymosi“ durims, kuri siūlo viską, pradedant mokymo ir kolegijos konsultavimo konsultacijomis, baigiant psichinės sveikatos konsultacijomis, rekreacine veikla, maisto gaminimo pamokomis, sveikatos priežiūros paslaugomis ir teisinėmis bei imigracijos paslaugomis.

Iš kur žinojai, nuo ko pradėti, kai reikėjo valdyti verslą?

Nors aš visada turėjau verslumo dvasią, man prireikė dešimtmečio, kad suprasčiau tai, ką aš aistringai dar neegzistavau, todėl aš turėjau žengti savo kelią. Jei kažkuo nepažįstu, aš pirmasis pakėliau ranką ir sakau: „Aš nežinau“ tiems, kurie klausys. Ir dėl to aš radau didžiulį palaikymą ir įžvalgą, kai tiesiog prašoma pagalbos per savo tinklą. Ir aš visada einu su savo žarnynu: tikėdamas savo instinktais visada vedė mane produktyviu keliu, kol esu nuoširdžiai ištikimas tam.

Kas iki šiol buvo labiausiai naudinga?

Ciklas, kurį sukūrė mūsų perdavimo modelis. Mūsų komanda mano, kad „West ~ Bourne“ yra jų, o tai suteikia jiems galimybę elgtis su mūsų svečiais kaip su šeima. Tai, savo ruožtu, verčia svečius jaustis susijusiais su mumis ir prisidėti prie mūsų pajamų dalijimosi su durimis pirkdami ir auko. Ir per tuos įnašus mes galime toliau palaikyti duris ir pasamdyti tą programą. Tada traukia nauji komandos nariai, kad galėtų prisijungti prie mūsų, valdant ciklą.

Ką patartumėte maisto verslininkams, kurie tik pradeda veikti?

Tai užtrunka kaimą, todėl skirkite laiko ir pagalvokite apie savo verslo pasirinkimą ir plėtrą. Sąmoningai sulėtinti. Be to, aš nuožmiai tikiu karma ir ateinančiu iš dosnios vietos, taigi tai, ką duodate, yra absoliučiai tai, ką gausite.

24 metų Ali Kaminetsky, šiuolaikinio iškylos įkūrėjas

Praėjus tik porai savaičių po 2016 m. Lehigh universiteto baigimo. Su izoliuotu interjero ir veganiškos odos išore jis yra tvaresnis ir tikrai madingesnis, nei naudoti seną plastikinį bakalėjos krepšį.

Kaip gavai šiuolaikinio pikniko idėją?

Aš persikėliau į Niujorką pradėti savo pirmojo darbo, o aš kiekvieną dieną atsineščiau savo pietus, nes tai buvo greitesnė, pigesnė ir sveikesnė, nei pirkti, nei pirkti. Bet nešioti mano pietus senuose plastikiniuose pirkinių krepšiuose iš prekybos centro nebuvo miela. Tradicinė priešpiečių dėžutė taip pat neatitiko mano poreikių; Tam reikėjo didelio perdarymo. Būtent tai sukėlė mano idėją šiuolaikiniam piknikui ir rašytiniam asmeniui į mano darbą, ir iš ten gimė prekės ženklas.

Kaip žinojai nuo ko pradėti ir padaryti viską, ko reikia norint valdyti verslą?

Aš to nepadariau ir aš vis dar mokausi kiekvieną dieną. Po kelių mėnesių palikau tradicinį darbą žinodamas, kad, norėdamas padaryti savo verslą sėkmingą. Pradėjau prašydamas patarimo iš visų ir visų, į kuriuos galėčiau panaudoti, ir atlikau savo tyrimus. „Google“ buvo mano geriausias draugas. Mano verslas finansuojamas savarankiškai, teikdamas papildomą šeimos palaikymą, tačiau ateityje siekiu padidinti ribų ribų.

Koks jūsų didžiausias patarimas dvejojantiems verslo savininkams?

Pirmyn! Jei turite idėją ir turite aistrą, niekas neturėtų jus sulaikyti nuo bandymo.

22 metų Francesca Chaney, „Sol Sips“ savininkė

Sveiko maisto atotrūkis tarp žmonių, galinčių sau leisti maistingą maistą, ir žmonių, kurie negali. Restorano šeštadienio priešpiečių meniu yra slenkančiame darbo užmokesčio skalėje. Klientai pasirenka sumokėti nuo 7 iki 15 USD už entrée ir gėrimų gaminimą, kas yra meniu prieinama daugiau žmonių, nei būtų atvejis, kai būtų nustatytos kainos.

Kada nusprendėte atidaryti veganišką restoraną?

2016 m., Kai man buvo 19 metų, neturėdamas patirties maisto pramonėje. Aš užaugau su veganišku maistu ir kilęs iš sveikatingumo ir žolininkų fono - bendruomenės, kurioje pokalbis yra labai orientuotas į maistą ir vartojimą kaip prevencinė medicina. Aš gaminau savo augalinius gėrimus ir juos pardavinėjau renginiuose, o 2017 m. Pabaigoje aš įėjau į jį su verslo planu ir tris mėnesius padariau minkštą atvirą. Grįžtamasis ryšys ir palaikymas buvo pakankamai stiprūs, kad visam laikui liktų erdvėje. Mes surinkome beveik 5000 USD per pirmąjį savo bendro finansavimo turą, o mano šeima palaikė mane likusiomis lėšomis, kad galėtume visiškai atidaryti 2018 m. Pavasarį.

Kaip jūs padarote finansinį stumdomo skalės priešpiečio mokėjimo darbą?

Dažniausia dolerio suma, kurią žmonės moka. Retkarčiais žmonės mokės daugiau nei 15 USD kaip „mokama į priekį“, kad galėtume tęsti iniciatyvą. Verslo požiūriu mes niekada negalime numatyti savo pelno ar nuostolių dėl mūsų slenkančių pusryčių. Dažniausiai mes dažniausiai sulaužome net. Mums taip pat pasisekė, kad turime klientų, kurie reguliariai aukoja.

Koks jūsų didžiausias patarimas siekiantiems maisto verslininkams?

Įšok ir toliau plaukite. Tai pasidarys stulbinantis, ir vis didės skausmai, tačiau kiekviena diena priartina jus prie meistriškumo.

Peržiūrėkite „Elle MacPherson“ verslo patarimą ir sužinokite, kaip „Wellness“ generaliniai direktoriai pradeda savo dienas.