5 desertų receptai, sprogę šviežiais ir vaisiais pavasario skoniais

2. Citrinų rozmarino alyvuogių aliejaus pyragas be glitimo

Jei peržiūrėję daugybę epizodų Karūna, Terminas „Arbatos pyragas“ dabar yra jūsų kasdienio žodyno dalis, šis turtingas ir citrusinis citrinų pyrago receptas yra skirtas jums.

Ingridientai
½ taurės alyvuogių aliejus + 1 šaukštas glazūra
Kelios rozmarino šakelės
2 puodeliai migdolų miltų
¾ puodelis kukurūzų miltų
1 šaukštelis kepimo miltelių
Žiupsnelis jūros druskos
3 kiaušiniai
¼ puodelis pieno be pieno
⅓ puodelis medaus + 2 šaukštai glazūros
3 citrinų žievė
½ taurės citrinos sultys + 1 šaukštas glazūra
½ TSP vanilė

1. Pradėkite gaminti rozmarino užpiltą alyvuogių aliejų. Įkaitinkite alyvuogių aliejų ir rozmariną puode virš terpės. Leiskite sėdėti 15 minučių, tada išmeskite rozmariną ir leiskite alyvuogių aliejui atvėsti.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių, ištieskite 9 colių pyrago keptuvę su pergamento popieriumi ir sutepkite šonus alyvuogių aliejumi.
3. Į vidutinio dydžio maišymo dubenį sumaišykite migdolų miltus, kukurūzų miltus, kepimo miltelius ir druską. Atskirame dubenyje išplakite kartu su likusiais ingredientais, įskaitant rozmarino užpiltą alyvuogių aliejų.
4. Sumaišykite šlapius ir sausus ingredientus ir sumaišykite, kol visiškai sumaišys. Supilkite tešlą į pyrago keptuvę ir kepkite 35–40 minučių arba tol, kol įdėtas dantų krapštukas pasirodys švarus.
5. Kai pyragas atvės, išplakite kartu likus 2 šaukštais medaus, su 1 šaukšteliu alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių. Tolygiai paskirstykite glazūrą ant pyrago, viršuje su Maldono jūros druskos pabarstymu ir rozmarino šakele garnyru.

3. Bananų pudingas be glitimo

Garsusis „Magnolia Bakery“ bananų pudingas yra tai, iš ko svajoja, todėl idėja pasidaryti dupe iš namų, kuri yra visiškai be glitimo, mažai glikemijos ir užpildyta kalis yra teisinga už.

Ingridientai
Pudingas:
⅓ puodelio šviesos agava
2 šaukštai kukurūzų krakmolo
2.5 puodeliai ne pieno pieno
3 kiaušinių tryniai, kambario temperatūra
1 šaukštelis vanilės miltelių

Vaferis:
1 lazda iš ekologiškų ganyklų auginamo sviesto, minkštas
⅓ puodelio šviesos agava
3 kiaušinių baltymai, kambario temperatūra
1 visas kiaušinis, kambario temperatūra
1.5 šaukšteliai vanilės ekstraktas
1 puodelis migdolų miltų
⅓ puodelio kokosų miltai
¼ TSP kepimo soda
⅛ TSP druska
Bananai

1. Pradėkite nuo vanilės pudingo. Sumaišykite agavą ir kukurūzų krakmolą vidutiniame puode ant vidutinės ugnies.
2. Įpilkite pieno ir vanilės, nuolat plakdami ant vidutinės ugnies, kol mišinys pradės virti.
3. Į karščio nepraleidžiantį dubenį išplakite kiaušinių trynius, kol jie taps lengvi ir purios.
4. Lėtai, užpilkite ½ karšto skysčio į kiaušinių trynius, nuolat plakdami, kad jie nerištų.
5. Supilkite mišinį atgal į puodą. Toliau plakite ant silpnos ugnies, kol jis sutirštės ir turi pudros tekstūrą.
6. Įdėkite į dubenį ir uždenkite plastikine plėvele. Plastikas turėtų liesti pudingo viršutinę dalį. Leiskite atvėsti šaldytuve 2–3 valandas.
7. Tada padarykite vanilės vaflius. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių ir ištieskite didelę kepimo skardą su pergamento popieriumi.
8. Kremo sviestas ir agavas stovinčiame maišytuve, tada įpilkite kiaušinio baltymo, po to visą kiaušinį ir vanilės ekstraktą. Sumaišykite, kad sujungtumėte.
9. Į vidutinį dubenį įpilkite migdolų miltų, kokosų miltų, kepimo sodos ir druskos ir sumaišykite, kad sumaišytumėte.
10. Lėtai įpilkite sausų ingredientų į šlapią. Tešla yra labai šlapi, todėl į porciją įpilkite tešlos į vamzdynų maišą ar „Ziplock“ maišą. Jei naudojate „Ziplock“ maišą, įpilkite tešlos, tada prisukite vieną iš kampų.
11. 1 colio diskai ant kepimo skardos ir pakartokite, kol bus naudojama visa tešla.
12. Kepkite 10–12 minučių arba iki auksinės spalvos.
13. Surinkti, alternatyvūs vanilinių plokštelių sluoksniai, bananas ir pudingas. Tai galima padaryti dideliu stikliniu smulkmenų patiekalu ir patiekiami šeimos stiliaus ar atskiros puodeliai.

4. Nulinės atliekų citrinos popsicle receptas

Niekas nesako šilto oro kaip popsicle. Premijos taškai, jei tai citrusinė. Šie citrinų popsai yra rafinuoti ir pieno produktai, be to, daugiausia gaivinantys. Geriausia yra tai, kad jūs galite juos pagaminti su bet kokiu citrusiniu būdu, kurį turite ant rankų, ir jie yra visiškai be atliekų.

Ingridientai
2 puodeliai kokosų pieno
4 „Sprigs Mint“
½ puodelis šviežių apelsinų sulčių
¼ puodelis šviežių citrinų ar greipfrutų sulčių
1 šaukštas Citrusinių zestų
2–3 šaukštai medaus
½ TSP košerinė druska
1 šaukštas šviežių imbiero sulčių (neprivaloma)

1. Sumaišykite kokosų pieną su mėt.
2. Supilkite į popsicle formas ir užšaldykite, kol bus visiškai nustatyta (apytiksliai. 6 valandos).
3. Leiskite atšildyti 1-2 minutes kambario temperatūroje lengvai.

5. Sveikas braškių pyragas

Šis sveikas braškių pyragas yra daug daugiau nei tik estetiškai malonus. Tortas yra be glitimo, be grūdų, rafinuoto cukraus, ir be laktozės, būdamas skanus minios mėgstamas. „Coconut“ plakta kremas, kuris eina viršuje, taip pat yra labai universalus, todėl vėl ir vėl galite naudoti šį receptą.

Ingridientai
Kokosų plakta grietinėlė:
1 gali pilnas riebalų kokosų pienas, šaldytuvas per naktį
2-3 pintos šviežių braškių
1 citrinos sultys
1-2 šaukšteliai kokosų cukrus (neprivaloma)
Švieži mėta

Stygos:
2 puodeliai migdolų miltų
½ puodelio kokosų miltai
2 ekologiški kiaušiniai
¼ puodelis ghee arba kokosų aliejus
¼ puodelis medaus
1 šaukštelis vanilės ekstraktas
½ šaukštelis kepimo sodos
Žiupsnelis jūros druskos

1. Nuplaukite ir supjaustykite braškes. Mėtykite citrinos sultimis ir kokosų cukrum.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių ir ištieskite kepimo skardą su pergamento popieriumi.
3. Maišymo dubenyje sumaišykite kokosų miltus, migdolų miltus, kepimo sodą ir druską.
4. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius, medų ir vanilę, tada įpilkite ištirpinto ghee arba kokosų aliejaus. Įsitikinkite, kad ghee/kokosų aliejus nėra toks karštas, kad kepa kiaušinius.
5. Įpilkite kiaušinių mišinio į sausus ingredientus ir sumaišykite, kol susidarys tešla.
6. Naudodami ledų samtelį, padarykite tešlos apvalumus ir išlyginkite šaukštu ar delno delnu. Galite juos suformuoti su sausainių pjaustytuvu arba apvaliu stiklu.
7. Kepkite maždaug 15 minučių arba tol.
8. Norėdami, kad kokosų plakta grietinėlė, prieš pradėdami į šaldiklį, įmeskite kiaušinių plakiklius arba šluotelę ir nerūdijančio plieno maišymo dubenį.
9. Kai atidarote kokosų pieną, jis turėjo būti suskirstytas į kietą kremą ir skystį. Pasistatykite skystį kokteiliams ir įpilkite kremo į maišymo dubenį.
10. Naudodami stovo mišinį ar kiaušinių plakiklius, maždaug 30 sekundžių išplakite aukštai, tada lėtai įpilkite į vanilę. Toliau plakite dar minutei ar dviem, kol jis sutirštės. 1–2 savaites laikykite hermetiškame inde šaldytuve.
11. Kai paruošta patiekti, uždėkite sausainį ant lėkštės dugno, viršuje su šaukštu braškių, kokosų plakta grietinėle ir šviežios kalyklos šakele.

Norėdami gauti daugiau sveikų receptų ir maisto gaminimo idėjų iš mūsų bendruomenės.