Nori valgyti mažiau mėsos? Štai kaip pjaustyti be per daug su mėsainiais susijusių FOMO

2. Užsisakykite savo mėgstamiausių versiją be mėsos, kai išeini

Kitas būdas palengvinti augalinį valgymą: Išvykę į mėgstamą meksikietišką bendrą ar mėsainių vietą, praleiskite salotas ir užsisakykite daržovių orientuotų mėgstamų patiekalų versijų. „Beveik visada yra vegetariškas pakaitalas. Jei visada esate įpratę užsisakyti kepsnio ar kiaulienos tacos, išbandykite vegetarą “,-siūlo Shira Sussi MS, RD, CDN,„ Shira Sussi Nutrition and Diettian “įkūrėja Niujorko-Presbiterijos ligoninėje. „Nesvarbu.

Čia yra keletas svarbesnių dalykų, kuriuos turėtumėte žinoti, jei ketinate eiti vegetarišką:

3. Įdarbinti bičiulį

„Įsitraukti į bet kokį mitybos iššūkį sunku padaryti atskirai. Draugas padės jums išlikti atskaitingam, o jūs galite pakeisti patiekalų idėjas ir patarimus apie visus augalus “,-sako Schaubas. Galite kartu vakarieniauti, pasidalyti receptais ar tiesiog žinoti, kad kai išeisite savaitgalį. (Taip pat galite prisijungti.)

4. Susirūpinkite savo sandėliuku naudodamiesi augaliniais variantais

Galų gale, jūs negalite virti vegetariškų patiekalų, jei neturite kabių. „Gali jaustis kaip pradinė investicija iš anksto nusipirkti kai kuriuos iš šių daiktų, tačiau turėdami juos savo sandėliuke, maitinimo planavimas gali būti paprastesnis ir mažiau užsienio“,-sako Sussi. NAB daržovių padažai, mėsos pakaitalai, tokie kaip tofu ar tempeh, daugybė pupelių ir ankštinių augalų, nuoširdūs grūdai ir dar daugiau.

5. Iš naujo sugalvokite mėgstamus patiekalus ir skonį

„Daugelyje mėgstamų patiekalų mėsą galima lengvai pakeisti augaliniais baltymais“,-sako Schaubas. Jei jums patinka jautienos tacos, išbandykite „Black Bean Tacos“ su tokiu avokadu ir susmulkintais daržovėmis. Jei mėgstate spagečius ir mėsos padažą, eikite į nuoširdų, tankų lęšių ir grybų padažą, o vos nepastebėsite skirtumo! „Jei jūsų mėgstamiausi patiekalai yra sutelkti į gyvūninį baltymą, greičiausiai yra augalinių baltymų, kurie skaniai pakeis“,-sako ji.

Ir jei jums atrodo, kad jums trūksta pikantiško, aiškaus mėsos skonio ... Schaub sako, kad jums tikriausiai trūksta umami skonio, kuris lengvai randamas ir augaliniame maiste. „Grybai yra puikus pavyzdys, ir jie taip pat gali turėti patenkinamą mėsą panašią tekstūrą“,-sako Schaub. „Sojų padažas,„ Tamari “ar„ Coconut Aminos “sukuria umami skonį ir gali būti naudojamas pagardinant daugybę augalinių patiekalų“,-priduria ji.

6. Prioritetą teikti baltymams

Bendras susirūpinimas dėl mėsos griovio negauna pakankamai baltymų. Tačiau vis tiek galite patenkinti savo kasdienius poreikius iš augalų, kol derinate baltymus ir pakankamai įdėsite į savo lėkštę, sako „Sussi“. Mėsa nebūtinai turi būti lėkštės centras. „Tai gali būti juodųjų pupelių tacos, makaronai su riešutu ir žolelių pagrindu pagaminta pesto arba daržovės, paruoštos su tofu į pikantišką padažą, suporuotą su rudaisiais ryžiais“,-siūlo ji. Perjunkite daiktus ir žaiskite su skoniais, įskaitant baltymus kiekviename valgyje visą dieną. Peržiūrėkite šiuos aukšto baltymų vegetariškus maisto produktus, kad gautumėte daugiau idėjų.

Kiti būdai palengvina augalinį valgymą: šie vegetariški momentinių puodų receptai ir šie Meghan Markle „Go-to Vegetarian“ makaronai.