Šis veganiškas, baltymams supakuotas prancūziškas svogūnų kritimas iš tikrųjų privers jūsų crudités išnyks

Lygiai taip pat svarbu, kaip ir anakardžių grietinė yra karamelizuoti svogūnai, kurie, pasak Andrews, yra vienintelė sudėtinga dalis, norint tinkamai panaudoti diplę. „Svarbiausia yra kantrybė karamelizuojant svogūnus“, - sako ji. „Norint juos puikiai karamelizuoti ant silpnos ugnies, reikia nuo 45 iki 50 minučių. Jei padidinsite šilumą, jis nepadarys greičiau, jie tiesiog degs. Taigi jūs turite pasirinkti lėtą ir stabilų požiūrį į tobulus karamelizuotus svogūnus.„Nesijaudinkite-kantrybė atsipirks, kai paragausite galutinio rezultato.

Kai reikia gauti visiškai kreminės panardinimo konsistenciją, Andrews's Insider patarimas yra mirkyti anakardžius prieš juos maišant. „Jūs tiesiog pridėkite juos prie dubenėlio ir užpilkite verdantį vandenį virš viršaus, kol anakardžiai bus panardinami. Leiskite jiems mirkyti 15 minučių, tada nusausinkite ir nuplaukite “, - sako ji. „Tai padės jiems susimaišyti daug sklandžiau."

Paruošta plakti šį baltymų užpildytą veganišką kritimą? Skaitykite receptą.

Veganiškų prancūziškų svogūnų recepto receptas

Ingridientai
Anakardžių grietinei:
1 puodelis žalių anakardžių
1/2 puodelio vandens
1 šaukštas citrinos sultys, šviežiai išspaudžiamos
1 šaukštas obuolių sidro acto
1 šaukštas mitybos mielių 1/2 šaukštelio jūros druskos

Karamelizuoti svogūnai:
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 vidutinis svogūnas, susmulkintas

Surinkimui:
1/2 puodelio veganiško majonezo
1/4 šaukštelio svogūnų miltelių
1/4 šaukštelio jūros druskos
1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų

Už tarnybą:
Šviežios pjaustytos petražolių
Traškučiai, krekeriai ar daržovės

1. Padarykite anakardžių grietinėlę: pridėkite anakardžių, vandens, citrinų sulčių, obuolių sidro acto, mitybos mielių ir jūros druskos į savo maišytuvo indą ir sumaišykite iki vientisos masės. Atidėti.

2. Karamelizuokite svogūnus: Į keptuvę ar keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus ir susmulkintus svogūnus ir įkaitinkite ant silpnos ugnies.
Virkite nuo 45 iki 50 minučių ant silpnos ugnies, retkarčiais maišydami, kol svogūnai bus minkšti ir auksiniai. Nuimkite svogūnus nuo ugnies ir leiskite jiems visiškai atvėsti.

3. Surinkimas: Į maišymo dubenį įpilkite anakardžių grietinės, karamelizuotų svogūnų, veganiško majonezo, svogūnų miltelių, druskos ir maltų juodųjų pipirų ir susimaišykite kartu.

4. Patiekite nedelsiant su šviežiomis pjaustytomis petražolėmis ir traškučiais, krekeriais ar daržovėmis, skirtomis panardinimui.

Prisijunkite prie „Well+Good Cook“ su mumis „Facebook“ grupe, kad gautumėte daugiau sveikų receptų idėjų.