Šis naujas „Alt-Meat“ prekės ženklas gamina lašinius iš to paties ingrediento, kuris gamina sojos padažą ir Miso tokį skanų

Be skanios, mažiau apdorotos alternatyvos „Alt-Meat“ kategorijoje, Malina Malkani, RDN, „Solve Picky Eator“ kūrėja, pabrėžia, kad produktas taip pat yra tvari ir cholesterolio alternatyva be cholesterolio alternatyva Mėsa Mėsa. „Palyginti su keturiais įprastų lašinių riekelėmis, tas pats skaičius„ Prime Roots “augalų pagrindu pagamintų šoninių gabaliukų turi maždaug pusę natrio ir mažiau nei pusės riebalų, tačiau maždaug tiek pat kiekį sočiųjų riebalų“,-sako Malkani. „Pagrindinės šaknys Augaliniai šoniniai taip pat siūlo keturis gramus pluošto ir nėra cholesterolio kiekvienam keturiems griežinėliams, tuo tarpu įprastuose lašiniuose nėra pluošto ir maždaug 35 miligramų maisto cholesterolio kiekį tokiu pačiu kiekiu."(Tai yra panaši į kitus„ Alt-Meat “produktus, iš kurių daugelyje taip pat nėra cholesterolio, išskyrus keletą sočiųjų riebalų ir natrio.)

Pluoštas, pasak jos, tikrai turėtų atkreipti vartotojų dėmesį, atsižvelgiant į tai, kad gyvūnų baltymuose nėra nė vieno iš virškinimo skatinančių maistinių medžiagų. „Remiantis 2016 m. Tyrimu,„ Koji “yra grybelis, veikiantis kaip prebiotikas. Prebiotikai ne tik naudojami kaip maistas draugiškoms bakterijoms, gyvenančioms mūsų virškinamuosiuose traktuose, bet ir padeda skatinti bendrą žmogaus sveikatą kitais būdais, įskaitant galbūt palaikyti ląstelių, kurios linijuoja žarnas, sveikatą, padeda skatinti padidėjusį kalcio absorbciją ir mažėjant ir mažėjant, ir mažėjant. Greitis, kuriuo praryjami maisto produktai sukelia mūsų cukraus kiekio kraujyje smaigalys “, - sako Malkani.

„Mes nustatėme, kad dabar vartotojas tikrai nori būti kelionės dalimi kurdamas norimą maisto sistemą."

Kaip ir kitoje augalinėje mėsoje, „Prime Roots“ taip pat turi jos pergalių sąrašą. „Mes esame nuo 90 iki 99 procentų geresnių planetos nei gyvūnų produktas“,-sako Le ir priduria, kad artimiausiu metu įmonė ketina atlikti visą gyvavimo ciklo analizę, kad patvirtintų jų mažą poveikį aplinkai aplinkai. „Nėra jokio būdo, kaip mes esame blogesni [nei gyvūnų auginimas], nes iš esminio efektyvumo perspektyvos mes nemaitiname karvės 30 kilogramų, kad gautume vieną svarą. Mes esame artimiausi nuo vieno iki vienkartinio santykio, kurį teoriškai galite gauti gamtoje, nes grybai yra maisto grandinės apačioje. Tai viena iš priežasčių."

Le sako, kad turtingas, neperdirbtas mitybos profilis, tvarumas ir skonis yra pagrindinio šaknies prekės ženklo požymiai. Ir galiausiai ji tikisi, kad pamatysime ateitį, kai maisto pramonė taip pat teikia pirmenybę ir gyventojų žemei ir sveikatai. „Tradiciškai maiste produktų sprendimai priimami iš viršaus į apačią. Tai iš tikrųjų kalba apie tai, kaip įmonės nedaro produktų žmonėms “, - sako LE. „Mes nustatėme, kad dabar vartotojas tikrai nori būti kelionės dalimi kurdamas norimą maisto sistemą."