* Tai* yra raktas į žudiko „Mocktail“, pasak meistro barmeno

Per pastaruosius kelerius metus sumažinęs alkoholio vartojimą ne tik sausio sausio mėn. Kas turi laiko susitvarkyti su kitos dienos baudos smegenų rūku?

Pastaruoju metu aš įsitraukiau. Dėl to. Tai yra, tai ne tik sultys, patiekiamos su išgalvotu šiaudeliu.

Smalsu sužinoti daugiau apie šių gėrimų be baudos gaminimo meną, aš susitikau su Tim Q, „Head Bartender“ „Koubba“ bare, mažai laisvo laistymo skylėje, iš kurios atsiveria vaizdas į Persijos įlanką. Kilęs iš Kinijos, nuo 2008 m. „Tuo metu„ Mocktail “kultūra Dubajuje nebuvo tokia“, - sako jis. „Dabar tai daug kitaip. Žmonės vengia cukraus ir ieško sveikesnių variantų.“

Tai ne tik sultys, patiekiamos su išgalvotu šiaudeliu.

Norėdamas to paties, paprašiau jo patarimų ir kelių sveikų ir lengvai pagaminamų receptų, kuriuos galima padaryti namuose, nes aš labiau apsistoju, nei išeinu šiomis dienomis. Jo pirmasis patarimas? „Žaisk pagal sezono populiarius ingredientus šiuo metu yra uogos, obuoliai, cinamonas, rabarbarai, salierai ir agurkas“,-sako jis.

Iš ten viskas susiję.

„Paprastai aš sujungiu du skonius: salierą ir agurką, agurką ir obuolius, obuolius ir baziliką“, - dalijasi Q. „Jie padarys jus kažkuo įdomiu.“

Galiausiai, kaip ir tiek daug gyvenimo, tai yra pusiausvyros paieška. „Man tai labai paprasta“, - sako Q. „Klasikinio skonio teorija: saldus ir rūgštus. Aš paprastai sumaišau du rūgšties santykius su vienu saldaus santykiu. Tai reiškia dvi dalis citrusinių vaisių ir vienos dalies cukraus (tai yra bet koks saldumas).“

Ir kadangi kažkas, kurio barmenų įgūdžiai prasideda ir baigiasi galimybe išpilti alų į taurę, galiu patvirtinti, kad nereikia būti miksologu, kad padarytumėte žudiko maklydą. Viskas, ko jums reikia. Geriausia, kad sukurtumėte savo visiškai kvalifikaciją kaip rankos treniruotę.

Slinkite žemyn, jei norite, kad trys patenkinantys „Mocktail“ receptai būtų labai lengvai gaminami namuose.

Cooperio atmintis

Daro vieną porciją

Įdomus faktas: šis „Mocktail“ yra nealkoholinis vingis ant baziliko ir šeivamedžio gėlių martini. Jo vardas yra linkimas Robertui Cooperiui, ST kūrėjui. „Germain“ šeivamedžio gėlių likeris, kuris įkvėpė šį gėrimą. (Jis mirė 2016 m.) Šiam modeliavimui, kaip ir kitiems dvi. Štai kaip eidami „pasidaryk pats“ maršrutu.

Ingridientai
1/2 uncijos vanilės sirupo
2/3 uncijos
2 uncijos ananasų sultys
5-6 baziliko lapai

1. Suspauskite baziliko lapus tarp delnų ir įpilkite į purtyklę su ledu. Tada įpilkite sirupų ir sulčių.

2. Krazės, kad sujungtumėte.

3. Įpilkite į „Martini Glass“.

Raudonas purslas

Daro vieną porciją

Ingridientai
1 gervuogė
2 avietės
1/2 braškių
1/2 uncijos braškių krūmo (dar žinomas kaip geriamasis actas)
2 uncijos obuolių sultys
1/2 uncijos spanguolių sultys
Šviežios kvadrato citrinos sulčių purslai
Susmulkintas ledas

1. Mudros uogos jūsų purtyklės apačioje.

2. Supilkite krūmą, obuolį ir spanguolių sultis į purtyklę su sauju susmulkinto ledo.

3. Krazės, kad sujungtumėte.

4. Įdėkite į aukštą stiklą ant ledo ir viršaus su citrinos sultimis.

CASTAWAY

Daro vieną porciją

Ingridientai
3 šaukšteliai (10 g) žalias obuolys
3 šaukšteliai (10 g) agurkas
1/2 uncijos šviežių citrinų sulčių
1/2 uncijos agurkų sirupo
2 uncijos obuolių sultys
Susmulkintas ledas

1. Mudd.

2. Į purtyklę įpilkite ledo, sulčių ir sirupo ir sumaišykite.

3. Įtempkite į trumpą stiklą ir patiekite ant ledo.

Jei norite pabandyti išbandyti (net per trumpą laiką), perskaitykite šią istoriją apie alkoholio praleidimo naudą sveikatai. Be to, kas nutiko, kai šis bėgikas išplėtė sausį sausį.