Ši 2 ingredientų salotų bazė pilna kalcio ir palankių žarnyno gerumo

„Alyssa Pike“, RD, Tarptautinės maisto informacijos tarybos mitybos komunikacijos vyresnysis vadybininkas. Nors raugintuose kopūstuose gali būti daugybė probiotikų dėl fermentacijos proceso, reikalingo jį gaminti, jos siūlomos „geros“ žarnyno bakterijos gali pasiklysti per bet kokius maisto gaminimo ir pasterizacijos procesus, kuriuos įmonės gali patirti, kol produktas pasieks maisto prekių parduotuvių lentynos. Sprendimas yra paprastas: skaitykite mitybos etiketes perkant raugintą kopūstą.

„Patikrinkite, ar nėra specifinių bakterijų padermių, esančių raugintų kopūstų ingredientų sąraše, kuris dažnai randamas produkto pakuotės gale ar šone šalia jos informacijos apie mitybą“, - sako „Pike“. „Ieškokite kolonijų, formuojančių vienetų, arba CFUS, esančių produkto galiojimo laiko pabaigoje, skaičių.„Pike“ dalijasi, kad vienam milijardui ar daugiau CFU vienoje porcijoje yra tipiška, nors kai kurių produktų skaičius gali būti daug didesnis. Nepriklausomai nuo CFU, ji priduria, kad šis sūrus-sūrus maistas vis dar siūlo didelę mitybos vertę, nes tai puikus skaidulų, vitamino C, K, geležies ir mangano šaltinis.

Jei rauginti kopūstai atrodo per daug nuotykių, kad galėtų savarankiškai valgyti, „Rissetto“ sako Skanus derinys.„Ji siūlo tiesiog pridėti šaukštą rauginto kopūstų prie arugula bazės, tada supilant jį su jau mėgstamais ingredientais: pagalvokite apie skrudintą vištieną, parmezano sūrį, šviežias daržoves ir (arba) skrudintus migdolus ar graikinius riešutus. Tokiu būdu rauginti kopūstai neperduos jūsų patiekalo. „Rissetto“ taip pat siūlo retkarčiais apsikeisti kimchi į raugintą kopūstą, nes jis vis tiek siūlys tą pačią naudą sveikatai (abu yra fermentuoti kopūstų produktai), tačiau jis atneš visiškai kitokį skonio profilį.

Pike priduria, kad pridedant prebiotinių maisto produktų, panašių į svogūnus, pomidorus ar sveikus grūdus iki jūsų dubenėlio, suteiks jums didžiausią mikrobiomo padidėjimą. „Taip yra todėl.

Žemiau raskite keletą skaniai paprastų receptų, kaip įkvėpti jūsų kitą žarnas botoringą arugula ir rauginti kopūstų salotas.

Arugula ir rauginti kopūstų salotų receptai, kuriuos reikia išbandyti

Kartaus žalumyno ir raugintų kopūstų salotų

Šis puošniame patiekale yra vaistažolės ir valgomos gėlės, kad estetinė būtų. Plius keletas kvinojų, kad salotos būtų šiek tiek išlikusios galios. Viršuje su mėgstamu baltymu, kad jis būtų valgis, arba patiekite kaip parodomąją pusę. Salotos.

Gaukite receptą: kartaus žalumynai ir rauginti kopūstų salotos

Geros žarnos sveikatos salotos

Alyvuogės, agurkai ir lengvai žvalūs citrinų salotų padažas suteikia Viduržemio jūros regiono vibe mūsų naujai surastoje salotų bazėje. Paruoškite apsirengimą savaitės vertoms salotoms, kad būtų galima supaprastinti priešpiečių laiką arba padaryti ją daug lengviau patiekti kai kuriuos žalumynus su vakariene.

Gaukite receptą: geros žarnos sveikatos salotos

„Tempeh Bacon“, „Avocado“, „Arugula“ ir „Sauerkraut“ sumuštinis

Pasirodo, rauginti kopūstai ir arugula taip pat yra puiki pagrindas vegetariškam sumuštiniui. Čia abu yra suporuoti su „Tempeh“ šonine, avokadu, marinuotais agurkais ir aštriu Tahini Mayo, kad būtų patenkintas ir kvapnus augalų pagrindu pagamintas maistas.

Gaukite receptą: „Tempeh Bacon“, „Avocado“, „Arugula“ ir „SauerKraut“ sumuštinis

o labas! Jūs atrodote kaip kažkas, mėgstantis nemokamas treniruotes, nuolaidas pažangiausiems sveikatingumo prekės ženklams ir išskirtinį šulinį+gerą turinį. Prisiregistruokite „Well+“, mūsų internetinėje sveikatingumo bendruomenėje ir akimirksniu atrakinkite savo atlygį.