Tai yra augalinių baltymų šaltiniai, kuriuos ilgiausiai gyvenantys planetos žmonės valgo kasdien

Iš tiesų, nors mėsos ir jūros gėrybės dažnai vartojamos mėlynose zonose, nemažas kiekis baltymų šių šimtmečių turtingų regionų valgymuose yra augalų pagrindu. „Nors dieta mėlynosiose zonose daugiausia augalų pagrindu, mėsa vartojama dviejų uncijų porcijomis maždaug penkis kartus per mėnesį“,-sako „Harris-Pincus“ Harris-Pincus. „Žuvys taip pat yra paplitusios, tačiau valgomos veislės paprastai yra mažesnės rūšies, tokios kaip sardinės, ančiuviai ir menkės, kurios nėra veikiamos daugybės gyvsidabrio ir yra natūraliai supakuoti su priešuždegiminėmis omega-3 riebalų rūgščiais."

Norėdami sužinoti daugiau apie dažniausiai vartojamus augalinių baltymų šaltinius penkiose mėlynųjų zonų regionuose, skaitykite toliau.

Viršutinės augalų baltymų tipai, skirti ilgaamžiškumui, kurį mėlynos zonos valgo kiekvieną dieną

1. Sardinija, Italija: avinžirniai, fava pupelės ir baltos pupelės

„Pupelės yra kertinis kiekvienos pasaulio ilgaamžiškumo dietos akmuo, o mėlynos zonos žmonės valgo mažiausiai keturis kartus daugiau pupelių, nei mes vidutiniškai JAV“,-sako Harris-Pincus Harris-Pincus. „Pupelės yra supakuotos su daugiau maistinių medžiagų gramais nei bet kuris kitas maistas, todėl prasminga, kodėl jos gyvena didelėje sveikatos ir laimės metu ir turi tokią ilgą gyvenimo trukmę."

Nors pupelės mėgaujamos visose mėlynųjų zonų vietose, jos yra kuokšteliniai, ypač Sardinijoje, Italijoje. „Pupelės yra vyraujantys augalų pagrindu pagaminti baltymai, vartojami Sardinijoje. Neretai kiekvieną dieną pietums turėti pupelių sriubos, kurią sudaro, pavyzdžiui, daugiausia avinžirnių, favų ir baltųjų pupelių “,-sako Harris-Pincus Harris-Pincus. „Sardiniečiai taip pat dažnai naudoja„ Pecorino “sūrį kaip daugybę skanių, maistinių medžiagų tankių patiekalų, tokių kaip pupelių sriuba ar risotto.„Norėdami padidinti skanių ankštinių augalų, išbandykite vieną iš šių baltų pupelių receptų arba eikite tiesiai į šį„ ilgaamžiškumo troškinį “tiesiai iš„ Blue Zones “virtuvės.

2. Okinava, Japonija: tofu ir edamame

Anot Harris-Pincus, „Okinawans“ valgo tofu kiekvieną dieną, tai yra dvigubai daugiau nei likusi Japonijos dalis. „Tofu yra daug augalinių baltymų, geležies ir kalcio, ir jis gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį, taip pat sumažinti jūsų krūties ir prostatos vėžio riziką“,-sako Harris-Pincus Harris-Pincus. Anot Ilyse Schapiro MS, RD, CDN, TOFU yra 20 gramų baltymų vienam puodeliui, ir jis puikiai suderina su maišant keptas daržoves, o tai dar labiau padidina jūsų tofu pagrindu pagaminto patiekalo mitybos tankį. Norėdami skaniai lengvai virti tofu, išbandykite šį trijų ingredientų „Somen“ makaronų receptą: tai tradicinis patiekalas, patiekiamas Okinavoje.

Sojos pasirodo ir kitur už tofu. Įprasta, kad karvės piene keičiama augaline alternatyva, pavyzdžiui, sojos pienu, visoje mėlynojoje zonose. Sojos pienas yra didžiausias baltymų kiekis, palyginti su kitais alternatyviais pienais, ir yra labiausiai panašus į karvės pieną, atsižvelgiant į jų mitybos etiketes.

„Edamame“ yra dar vienas maistinių medžiagų tankus sojos šaltinis pagal Okinavos dietą. „Edamame“ yra sojos pupelės, kurios sukuria puikų užkandį ar maišant. Viename „Edamame“ puodelyje yra 17 gramų baltymų ir gali padėti sumažinti MTL cholesterolio kiekį “, - sako geriausia.

„Edamame“ šviečia šiame širdyje sveika žalios deivės pusryčių dubenyje:

3. Nicoya, Kosta Rika: moliūgų sėklos, juodosios pupelės ir quinoa

Ar žinojai, kad „Pepitas“ (dar žinomas kaip moliūgų sėklos) turi beveik tiek pat baltymų, kiek kiaušinis per unciją? Iš tiesų: jie nėra vien tik sveikų riebalų, magnio ir žarnyno draugiško pluošto, bet ir „Pepitas“, bet juose yra didelis kiekis augalinių baltymų (maždaug 12 gramų už puodelį).

Vis dėlto sėklos nėra vienintelis palankus augalų baltymų šaltinis šiame Kosta Rikos pusiasalyje. „Nicojoje juodosios pupelės, ryžiai, kukurūzai ir moliūgai taip pat pasirodo daugumoje patiekalų, įskaitant pusryčius“,-sako „Harris-Pincus“ Harris-Pincus. „Juodosios pupelės yra daug antocianinų, kurie yra antioksidantiniai junginiai, kurie mėlynės daro mėlynus“,-sako Harris-Pincus. „Šis antioksidantas padeda kovoti."

Ir nepamirškite apie „Quinoa“, kuris yra visiškas augalų baltymas, tai reiškia. „Vienos puodelio quinoa porcijoje yra aštuoni gramai baltymų ir yra puikus neskaldytų grūdų ir skaidulų šaltinis. „Quinoa“ taip pat yra labai universalus: ją galima valgyti kaip troškinio pagrindą, pridedant prie grūdų dubenėlių, patiekiami su žuvimi ar vištiena ir daržovėmis arba net vartojama per pusryčius vietojomis avižinių dribsnių “, - sako geriausia - geriausia.

4. Ikaria, Graikija: avinžirniai, lęšiai ir migdolai

„Ikarijoje labiausiai vyraujantys ankštiniai augalai yra avinžirniai ir lęšiai. Ikariečiai taip pat mėgsta valgyti riešutus kaip užkandį, ypač palankiai vertinančius migdolus, ir sunaudoja vidutinį kiekį pieno, ožkos pieno ir sūrio pavidalu, taip pat šviežią žuvį “,-sako Harris-Pincus Harris-Pincus. Įprastas kuokštelinis patiekalas yra avinžirnių sriuba su citrina ir žolelėmis, kuri yra baltymų kuprinė ir aromatinė su skaniu „Tang“ iš citrinos žievelės. Norėdami gauti paprastą, maistinių medžiagų turtingą užkandį, išbandykite šį trijų ingredientų skrudintą avinžirnių receptą iš Dan Buettner.

Sužinokite daugiau apie ilgaamžiškumą skatinančias avinžirnių pranašumus pagal RD, žiūrėdami šį vaizdo įrašą:

5. Loma Linda, Kalifornija: linų ir chia sėklos

Sėklose yra daugybė sveikų riebalų, skaidulų ir baltymų. Chia sėklos yra ypač sveikos širdies ir ilgaamžiškumo, nes jos siūlo omega-3 riebalų rūgštis, kurios sumažina uždegimą, apsaugo nuo ligos ir padeda išlaikyti jūsų smegenis aštriomis senstant, kai senstate, senstant. „Be daugiau pupelių ir riešutų,„ Loma Linda “baltymų šaltiniai apima linų ir chia sėklas“,-sako Harris-Pincus Harris-Pincus. „Nesočiųjų riebalų, baltymų ir skaidulų derinys šiose sėklose daro juos tiek labai patenkinančias, tiek naudingas jūsų širdies ir kraujagyslių sistemai."

Pabarstykite chia ar linus ant salotų arba susimaišykite į kokteilį, kad gausite daug antioksidantų, arba naudokite juos kaip antpilą ant šviežios rūgštynių gabaliuko arba 100 procentų nesmulkintų kviečių skrebučių, paskleistų su hummu ar avokadu.

o labas! Jūs atrodote kaip kažkas, mėgstantis nemokamas treniruotes, nuolaidas pažangiausiems sveikatingumo prekės ženklams ir išskirtinį šulinį+gerą turinį. Prisiregistruokite „Well+“, mūsų internetinėje sveikatingumo bendruomenėje ir akimirksniu atrakinkite savo atlygį.