Šie 2 ingrediento oro kepsnių moliūgų traškučiai yra lengviausias priešuždegiminis rudens užkandis ... kada nors
Tada ateina smagi dalis: virti moliūgų griežinėlius iki traškios tobulumo. Yra keletas būdų, kaip pasiekti šią į lustą panašią tekstūrą, įskaitant gilų kepimą, oro kepimą, dehidravimą ar kepimą. Naudodamiesi paskutinėmis trimis galimybėmis, būtinai virkite savo moliūgų griežinėlius žemai ir lėtai, kad ištrauktumėte visą drėgmę, nedegindami jų.
Kaip pasigaminti moliūgų traškučius orkaitėje ar dehidratoriuje
Jei kepkite juos orkaitėje, virkite moliūgų griežinėlius 220 ° F temperatūroje 25–30 minučių su aliejumi, tada išjunkite orkaitę ir leiskite jiems toliau skrudinti dar 20–30 minučių, priklausomai nuo drožlės storio. Juos taip pat galite pasidaryti dehidratoriuje, nors tam reikės šiek tiek daugiau kantrybės (maždaug dvi valandas 145 ° F temperatūroje, o po to dar aštuonias - 10 valandų 110 ° F)).
Kaip pasigaminti moliūgų traškučius ore
Kalbant apie oro keptuvę, norėsite truputį išmesti traškučius ir virti 365 ° F temperatūroje maždaug 15 minučių arba iki aukso rudos ir traškios, būtinai išmesdami juos kas kelias minutes.
Kaip pasigaminti moliūgų traškučius gilioje keptuvėje
Galiausiai, jei nuspręsite juos giliai kepti, norėsite kepti moliūgų apvalumus olandų krosnyje, užpildytame aliejumi maždaug 375 ° F temperatūroje maždaug tris minutes arba iki traškios, ir ištraukite juos, kai tik jie pradeda pasisukti Auksinis, kad jiems būtų išvengta perviršio.
Nepriklausomai nuo pasirinkto metodo, pagardinkite savo žetonus, kol dar karšta su druska ir pipirais (ir užuomina apie kajeną, kad būtų galima papildomai spardytis), kad gautumėte pikantišką užkandį ar moliūgų prieskonį, skirtą saldesniam, „Spciater“. Ir nepamirškite jiems patiekti mėgstamų priešuždegiminių kritimų, skirtų tobulam vakarėlių skanėstui.
Lengvas dviejų ingredientų keptų moliūgų traškučių receptas
Duoda 2 porcijas
Ingridientai
1/2 cukraus moliūgo
Druska, pagal skonį
Maltas cinamonas (neprivaloma)
1. Įkaitinkite orkaitę iki 220 ° F. Antrosios eilutės kepimo skardos su pergamento popieriumi. Supjaustykite moliūgą į dideles griežinėlius, kurie tilps jūsų mandolino pjaustyklę, pašalinta oda. Naudodamiesi ploniausiu nustatymu.
2. Jei norite, supjaustykite apskritimo formas su sausainiu ar sausainių pjaustytuvu. Įsitikinkite, kad jūsų neapdoroti žetonai yra maždaug du kartus didesni, nei norite, kad jūsų galutiniai būtų, nes jie susitrauks. Padėkite ant kepimo skardos.
3. Kepkite maždaug 25–30 minučių (laikas skirsis priklausomai nuo jūsų lustų dydžių) arba tol, kol moliūgų drožlės pradės garbanoti, kraštai jaučiasi traškios liečiant ir pradeda ruduoti. Išjunkite orkaitę ir leiskite moliūgų drožlėms išlikti, kol jis visiškai atvės. Tai dar labiau pašalins likusį drėgmę iš lustų.
4. Po 20–30 minučių (o kai orkaitė nebebus šilta), moliūgų traškučiai turėtų būti visiškai traškūs. Jei norite, pabarstykite drožles druska ir cinamonu. Chips praras dalį savo traškumo ir po pirmosios dienos taps minkštesnė ir kramtoma. Galite juos dar kartą suskirstyti į orkaitę. Laikykite hermetiškame inde.
Reikia daugiau moliūgų inspo? Net nesakyk:
