Stebinanti priežastis baltosios bulvės puikiai tinka žarnyno sveikatai

„Visa tai prisideda prie sveikesnių žarnų, leidžiančių geroms bakterijoms ir kitiems naudingiems mikrobams klestėti, o tai reiškia, kad pagerėja virškinimas ir dar geresnė psichinė sveikata“,-sako Boyers sako. Tai yra gana didelės pasekmės. Ji sako, kad Butyratas buvo susijęs su sumažėjusia storosios žarnos vėžio rizika, kuri, deja, auga, numatoma aplenkti krūties vėžį kaip pagrindinę vėžio mirčių priežastį tarp 20–49 metų žmonių.

Tačiau norėdami iš tikrųjų gauti maksimalią jūsų baltųjų bulvių naudą, Boyers sako, kad yra keletas svarbių veiksnių, kuriuos reikia atsiminti.

Peržiūrėkite žemiau esantį vaizdo įrašą, kad pamatytumėte, kokie kiti maisto produktai puikiai tinka žarnyno sveikatai:

Kaip gauti maksimalią maistinę naudą iš jūsų baltųjų bulvių

Kaip jūs gaminate savo bulves. Tai, kad baltos bulvės yra puikus atsparių krakmolo šaltinis, nereiškia, kad kiekvieno patiekalo prancūziškų bulvyčių pridėjimas yra pati žarnyno idėja. (Nebent jūs juos darote orkaitėje ar oro keptuvėje, kodėl gi ne?)

„Tyrimai rodo, kad kepimas, o ne virtas ar keptas, bulvės daro teigiamą poveikį atspariam krakmolo kiekiui“, - sako Boyers sako. Ji taip pat priduria, kad aušinimo procesas taip pat yra svarbus žingsnis siekiant maksimaliai padidinti atsparią bulvių krakmolą. „Norėdami gauti moderniausį krakmolą, geriausia virti bulves ir leisti joms bent kelias valandas vėsinti šaldytuve, prieš valgydami jas. Aušinimo procesas virškinamus angliavandenius paverčia atspariu krakmolu ir padidina bendrą krakmolo kiekį bulvėse. Jūs žinote, kai per naktį paliekate bulves ar ryžius šaldytuve ir kitą dieną jie jaučiasi šiek tiek „lipnūs“? Tai atspari krakmolas."

Boyers sako, kad valgant baltas bulves šaltos, atsparaus krakmolo kiekis padarys kuo didesnį kiekį. „Gerai pakartotinai pašildyti bulves, tačiau atminkite. Jei pakartotinai pašildote, stenkitės, kad bulvių vidinė temperatūra būtų 140 ° F ar žemesnė “, - sako ji.

Kalbant apie tai, kiek baltųjų bulvių porcijų turėtumėte valgyti, kad gautumėte naudos, „Boyers“ rekomenduoja nuo 15 iki 20 gramų atsparų krakmolą per dieną (arba 6 gramus per valgį), nors, jos teigimu, tai tikrai neturi būti tik iš baltos spalvos bulvės. „Virtos baltos bulvės turi apie 3.6 gramai atsparių krakmolo 100 gramų, o virtos, tada aušintos baltos bulvės turi 4.3 gramai atsparaus krakmolo 100 gramų. Pažymėtina, kad viena vidutinio bulvės vidutiniškai sveria apie 200 gramų, todėl tinkamai virti ir atvėsinti, ji suteiks 8.6 gramai atsparių krakmolo “, - sako ji. Kiti geri atsparių krakmolo šaltiniai yra avižos, ryžiai, pupelės, ankštiniai augalai ir žali bananai.

„Taip pat galite naudoti žalią bulvių krakmolą, kuriame yra apie 8 gramai atsparių krakmolo kiekviename šaukšte. Tačiau atminkite, kad ji labai pabrėžia, kad geriausias būdas pasiekti jūsų atsparius krakmolo poreikius yra įtraukti įvairius šaltinius į savo racioną. „Tikslas yra nevalgyti nuo dviejų iki trijų bulvių per dieną“, - sako ji.

Boyers taip pat sako, kad padidindami savo suvartojimą svarbu tai padaryti palaipsniui, o ne staiga. „Jei per greitai padidinsite savo suvartojimą, tai gali sukelti dujas, pilvo pūtimą ir kitus nemalonius virškinimo simptomus“, - sako ji.

Taigi dabar jūs žinote: baltos bulvės yra netikėta žarnyno sveikatos laimėjimas. Tiesą sakant, jie dar labiau nei saldžiosios bulvės, kurios, pasak Boyers, yra mažesni atspariame krakmole. Kiekvienas bulvių tipas turi savo privalumą, o iš tikrųjų tai yra daržovėms apskritai. Apsvarstykite „Production“ skyrių begaliniu lobių pergale, o tarp jo brangakmenių nėra kvailio aukso.

o labas! Jūs atrodote kaip kažkas, mėgstantis nemokamas treniruotes, nuolaidas pažangiausiems sveikatingumo prekės ženklams ir išskirtinį šulinį+gerą turinį. Prisiregistruokite „Well+“, mūsų internetinėje sveikatingumo bendruomenėje ir akimirksniu atrakinkite savo atlygį.