Beprotiškai skanus glitimo be glitimo, kuris yra dvigubas kaip pusryčiai ir desertas

„Well+Good“ receptų rašytojas Tatiana Boncompagni yra sveikatingumo reporteris, grupės kūno rengybos instruktorius ir trijų mamas, įsikūrusi Niujorke. Ji taip pat yra „Sculptologie“ įkūrėja. Ji mano, kad tikrai geras maistas maitina tiek kūną, tiek sielą, ir kad sveiką maistą turėtų būti lengva ir dar lengviau mėgautis.

Atrodo, kad obuoliai šiuo metų laiku gauna visą meilę, rodomi visuose mano mėgstamuose sezoniniuose skanėstuose, pradedant pyragu ir baigiant kokteiliais po treniruotės, tačiau šiuo metu yra daugiau nei vienas vaisių, kuriuose gausu pluošto, yra daugiau nei vienas pluošto turtingas vaisius. Prastos kriaušės dažnai nepastebima ūkininkų turguje, nors jos yra saldžios ir supakuotos su daugybe vitamino C, K ir pluošto.

Asmeniškai man patinka kepti su kriaušėmis. Minesotoje, kur užaugau, mano mėgstamiausi pusryčiai šaltu oru buvo avižiniai dribsniai su kriaušėmis ir cinamonu. Aš pridėčiau šiek tiek klevų sirupo, kad padidintumėte saldumą, tačiau tai buvo subtilus skonis ir subtili, sviestinė kriaušių tekstūra, sumaišyta kartu su nuoširdžiu avižinių dribsnių gerumo, kuris padarė dubenį tokį nugalėtoją.

Įkvėptas tų Minesotos rytų, aš sukūriau rudens vaisių trupinį, kuris yra toks pat sveikas. Aš subnošiu kinoa miltus, skirtus įprastam kviečių miltams, todėl receptas be glitimo yra be glitimo. (Tai taip pat prideda šiek tiek baltymų.) Rodomos avižos pakuotės į dar daugiau skaidulų, o „Omega 3“ turtingas žole maitinamas sviestas (jūs tikriausiai jau turite šiek tiek šaldytuve), o graikiniai riešutai prideda dozę širdies sveikų riebalų. Aš naudoju labai mažai cukraus ir renkuosi neapdorotą turbindo cukraus ir klevų sirupą, nes jis mažiau perdirbtas. Šviežias grūdas imbieras prideda zing, rafinuotumo ir kitos naudos sveikatai (pvz., Imuniteto padidinimas, uždegimo mažinimas ir padeda virškinti).

Jei norite pasigaminti šį receptą veganą ir be pieno, galite pakeisti kokosų aliejuje sviestui ir migdolų pieno kremui pienui. Man patinka patiekti „Crumble Warm“ su ekologiškais vaniliniais ledais (arba kokosų ledais, jei esate veganai) vakarienės vakarėliuose arba su graikiško jogurto lėlyte skaniais (ir šiek tiek dorybingesniais) kitos dienos pusryčiais. Jei paklausite manęs, antrą dieną tai dar skaniau, nes visi skoniai turi laiko susiburti, o keptuvės apačioje esančios veislių sultys virsta be galo skaniu sirupu.

Norite tai išbandyti patys? Skaitykite receptą.

Be glitimo gingery kriaušių trupiniai

Duoda 6 porcijas

Ingridientai
Už kriaušes
5-6 kriaušės
1 citrina
1/4 puodelio klevų sirupo
Nuo 1/2 iki 1 šaukštelis šviežio tarkuoto imbiero

Už viršų
1/4 puodelio graikinių riešutų pusės, skrudintos ir grubiai pjaustytos
1 puodelis quinoa miltų (arba avinžirnių miltai)
1 1/4 puodelio senamadiškų ritininių avižų
6 šaukštai žolės maitinamas sviestas (arba kokosų aliejus)
1/4 puodelio neapdoroto turbindo cukraus
1/2 šaukštelio cinamono
1/2 šaukštelio druskos
3 šaukštai pieno (arba migdolų pieno kremas)
1/2 šaukštelio vanilės ekstraktas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F.

2. Nuplaukite ir supjaustykite kriaušes į griežinėlius.

3. Ant nedidelio kepimo skardos, skrudintos graikiniai riešutai nuo penkių iki dešimties minučių, kol kvapnūs ir lengvai nuspalvinti. Išimkite iš orkaitės ir atidėkite.

3. Vidutinio dydžio maišymo dubenyje sumaišykite kriaušes su pusės citrinos, klevų sirupo ir imbiero sultimis.

4. Perkelkite kriaušes į kvadratinę 8 x 8 kepimo keptuvę.

5. Vidutinio dydžio maišymo dubenyje sumaišykite miltus ir sviestą. Naudodami pirštus, suspauskite sviestą ir miltus kartu, kol nebematote sviesto. Įpilkite avižų, cukraus, cinamono ir druskos. Dar kartą naudokite pirštus, kad sviestas suspaustų į mišinį. Įpilkite graikinių riešutų ir išmaišykite šaukštu, kad sujungtumėte. Įpilkite pieno, pusės citrinos ir vanilės sultys ir dar kartą maišykite, kad sujungtumėte. Mišinys turėtų būti purus ir nebendraus. Dalyse jis turėtų būti šiek tiek drėgnesnis, kitose - sausesnė ir trupiška.

6. Naudodamiesi rankomis ar šaukštu, tolygiai paskirstykite antpilą ant kriaušių ir perkelkite į orkaitę.

7. Kepkite 45 minutes. Norėdami šiek tiek auksinės plutos, vieną minutę įjunkite broilerį ir kepkite aukštai, atsargiai stebėdami, kad išvengtumėte plutos deginimo.

8. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti nuo 20 iki 30 minučių prieš patiekdami.

Jei jums įdomu, ką suporuoti su savo desertu, išbandykite šią sezoninę ACV juodąją arbatą. Be to, dar penki receptai be glitimo, kuriuos reikia išbandyti.