Galutinis vadovas, kaip padaryti Zoodles, kurie nėra liūdni, šlapi ar švelnūs

Jei negalite jaudintis, kai rankomis kaupiate savo zoodles (tai) ir Jums priklauso „KitchenAid“, tau pasisekė, mano drauge. Virtuvės pagalbos spiralizuotas priedas jums kainuos gražų centą, tačiau sutaupys daug laiko ir nusivylimo. Pateikę priedą ant „KitchenAid“, pasirinkite, ar norite, kad jūsų makaronai būtų vidutiniai, puikūs ar ypač puikūs. Tada tiesiog paruoškite daržovę savo pasirinkime ant pridėto metalo kalbėjimo (ši dalis yra šiek tiek žiauri, bet būtina) ir įjunkite mašiną, skirtą tobulai išeinantiems mazgams.

3. Spiralizer, 23 USD

Jei turite perteklių virtuvėje ir mėgstate valgyti „Zoodles“, pirkti prietaisą, skirtą jiems gaminti, gali būti gera idėja jums. Aš asmeniškai turėjau vieną iš šių kūdikių ir pasakysiu, kad nors juos gana sunku valyti, man tai patiko. Panašiai kaip „KitchenAid“ priedas, šis kūdikis lieps jums perkrauti savo daržovę (vėlgi, taip žiauriai) ir rankomis pakelkite jį per jūsų pasirinktus makaronus, kurie išeina beveik vienodai.

2 metodas: supjaustykite savo zoodles daržovių žievele

Gerai, kad tarkime, kad norite panardinti kojų pirštą į zoodling vandenį, prieš investuodami į bet kokį įrankį, kuris galėtų tiesiog patekti į jūsų nepageidaujamą stalčių. Tokiu atveju daržovių žievelės padarys cukinijų sruogus, kurie labai primena storą italų fettuccini. Tiesiog žievelę Naudokite tą pat netikras makaronai). Skirtingi žievelės, panašios į išgalvotą Julienne Peel-Will, sukurkite skirtingas formas.

3 metodas: naudokite mandoliną

Mandolino pjaustyklės, tokios kaip šis (45 USD), yra neįkainojami įrankiai kraujui, prakaitui ir ašaroms paimti iš pjaustymo daržovių (tai yra, jei netyčia nenuspausite piršto). Jie palengvina visus patiekalų paruošimo elementus. Reiškia, galite investuoti į vieną „Zoodles“, tačiau laikykite prietaisą, skirtą pjaustyti svogūnus, pomidorus ir dar daugiau. Norėdami pasidaryti savo makaronus, tiesiog paleiskite cukiniją pirmyn ir atgal ant vieno iš šių kūdikių ir per kelias minutes turėkite zoodles.

3 būdai virti savo zoodles, kad jie nesibaigtų sriubos

Dabar, kai turite krūvos krūvą zoodles, paruoštos gaminti maistą, mokėkite artimą dėmesį-kitas žingsnis yra kitas žingsnis Raktas užtikrinant, kad neperduosite pelkės savo lėkštėje, o ne dubenį makaronų. Skirtingai nuo įprastų „Bowtie“ makaronų, jūs negalite tiesiog išmesti šviežių zodolių į verdantį puodą vandens. Yra trys atskiri būdai, kaip gaminti algų stiliaus daržovių makaronus.

1. Blanšą juos

„Aš siūlau atlikti labai greitą„ Blanch “-greitą metimą į verdantį sūdytą vandenį maždaug 20 sekundžių ir iškart sukrėsti daržoves ledo vonioje“,-sako „Knox“. „Nuimkite zoodles iš ledo vonios ir padėkite ant rankšluosčio, kol jums jų prireiks. Tai sušvelnins cukinijas, išlaikant savo spalvą ir vitaminus, be."

Kai būsite pasirengę pridėti padažo, jums nereikia pakartotinai pašildyti ar virti makaronų. Tiesiog palikite juos būti ir užpilkite padažą ant viršaus, kai jiems patiekiate. „Tai padės išvengti patiekalo„ vandeningu “ar„ sriuba “, - sako„ Knox “. Pagyrimas.

2. Kepkite juos

Kepti bet kokią daržovę natūraliai ją išdžiovina, todėl receptų kūrėjas Lauren Kirchmaier už „Flora & Vino“ rekomenduoja mesti savo pasirinktus makaronus ant keptuvės ir virti juos maždaug 25 minutes. Tai ne tik sutaupys sielvarto prakaitavimo per karštą keptuvę, bet ir sukelsite makaronus, kurie įtikinamai yra Al Dente ir iš tikrųjų suksis aplink tavo šakę.

3. Išmeskite juos į orą

Nėra nieko (gerai, gerai-nedaug Dalykai), kad oro kepiklis negali padaryti, ir jūs galite eiti į priekį ir pridėti „Zoodle“ kepimą prie savo gyvenimo aprašymo. Kaip rekomendavo „Fork“ genijai šaukštai. Virkite septynias - 10 minučių 350 laipsnių kampu, ir jums turėtų būti gera eiti.

Dabar jums tiesiog reikia padažo, o mes turime 3 receptus, kad jūsų zoodles skonis būtų skanus

1. 1-PAN pesto zoodles

Mūsų pačių „YouTube“ kanalas yra karštas (pažodžiui) su skaniu pesto. Nepamirškite parm augalų pagrindu ar kitaip.

2. Šefo „Knox“ „Zoodle Bowl“ su fejerverko padažu su daržovėmis ir tofu

Jei norite patiekalo, kurį savaitgalį galite pasigaminti ir visą savaitę valgyti pietums, „Knox“ receptas skirtas jums. Ji išmokys pagaminti toną savo parašo fejerverko padažo, kurį galite šaldyti ar užšaldyti daugybę ateinančių Azijos įkvėptų patiekalų.

Ingridientai

Už fejerverko padažą

• 3 1/4 puodelio filtruoto vandens
• 4 1/4 puodelio Tamari
• 3 puodeliai linų aliejaus
• 2 1/4 puodelio agavos
• 2 puodeliai obuolių sidro acto
• 2 1/2 šaukšto sezamo aliejaus
• 2 1/2 šaukšto linų sėklų
• 1 puodelis šviežio imbiero
• 2 1/2 šaukšto šviežio česnako
• 1/2 puodelio šukių
• 2 šaukštai čili dribsnių

Už zoodles

• 2 dideli cukiniai
• 1/4 puodelio druskos
• 1 svaras ledo kubelių

Daržovėms ir tofu

• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 raudonasis paprikos, vidutiniškai supjaustytas supjaustytas
• 1 puodelis brokolių floretų1
• 1/2 geltonas svogūnas, vidutiniškai supjaustytas kubeliais
• 2 kūdikio bok choy, grubiai susmulkinti
• 1 pakuotė papildomai firm tofu
• 1/2 petardų padažo

Padaryti padažą:

1. Įdėkite visus ingredientus į virtuvės kombainą ar maišytuvą, išskyrus šaulionus.
2. Minkškinkite šukutes ir sulankstykite.
3. Patikrinimas pagal prieskonius.

Padaryti zoodles:

1. Spiralizuokite savo cukinijas ir atidėkite.
2. Užvirkite puodą vandens. Įsitikinkite, kad vanduo yra pagardintas druska, kad „skonis panašus į vandenyną“.“
3. Įdėkite zoodles į verdantį vandenį tik 20 sekundžių. Įtempkite juos.
4. Greitai nuimkite ir nedelsdami įdėkite makaronus į ledo vonią, kurią sudaro ledo jaunikliai, ir likusį vandenį, kurį virti cukinija, sugeria cukinijos.
5. Padėkite ant rankšluosčio ir nusausinkite viršūnes.

Gaminti daržoves ir tofu:

1. Paspauskite drėgmės perteklių iš tofu. Supjaustyti į vidutinius gabalus ir atidėti.
2. Įkaitinkite alyvuogių aliejų nelipniai keptuvėje.
3. Pakepinkite visas daržoves, kol pasieks norimą minkštumą ir išimkite iš keptuvės. Atidėkite juos į šalį.
4. Įpilkite tofu ir pakepinkite, kol paruduos.
5. Įpilkite daržovių prie pakepinto keptuvės, taip pat fejerverkų padažą ir zoodles. Mėtykite, kol visi ingredientai bus gerai padengti padaže.
6. Pagardinkite su sezamo aliejumi, sezamo sėklomis ir lazdelėmis.

3. Šefo Knoxo Zoodles su kreminiu anakardžių veganu alfredo

Ingridientai

• 1 vidutinis svogūnas, supjaustytas supjaustytas
• 2 puodeliai be natrio daržovių atsargų
• 1 šaukštas druskos 1
• 1/4 šaukštelio pipirų
• 4 česnako skiltelės
• 3/4 puodelio nesūdytų anakardžių, mirkyti vieną valandą
• 1–2 šaukštų citrinos sulčių
• 4 šaukštai mitybos mielių
• 2 dideli cukiniai

1. Padažą svogūną ant vidutinės ugnies iki permatomos ir minkštos.
2. Įpilkite česnako ir vieną minutę toliau pakepinkite.
3. Įpilkite 1/2 daržovių atsargų ir sumažinkite šilumą, kol visų skysčių beveik nebebus.
4. Nuimkite nuo ugnies ir atidėkite.
5. Į maišytuvą įpilkite mirkytų anakardžių, virtų „Oniona“ ir česnako mišinio, likusių daržovių atsargų, 1/2 citrinos sulčių, mitybos mielių, druskos ir pipirų.
6. Maišykite aukštai, kol pasieks kreminę konsistenciją.
7. Paragaukite, įpilkite papildomų citrinų sulčių, jei norite.

Kaip įrodo visi trys receptai, pasidaryti skanius zoodles, kurie neskandina jų pačių kūno skysčių (EW, aš žinau) nėra neįmanoma užduotis. Jums tiesiog reikia teisingų įrankių (spiralizatoriaus, virtuvės priedo, rankinio spiralizatoriaus, madolino ar daržovių žievelės pavidalu). Po to tiesiog supilkite visus makaronus į puodą verdančio vandens, oro kepyklos ar krosnies ir virkite tik tol, kol suminkštės (ne minkšta) ir įpilkite padažo. Tai nėra makaronų, bet tai gali būti tik kitas geriausias dalykas.