„10 maisto produktų, kuriuos pradėjau pirkti tapdamas registruotu dietologu“

2. Organinė pieninė

„Prieš tapdamas RDN, aš tiesiog nusipirkčiau jogurtą pagal skonį ir riebalų procentą. Tačiau savo išsilavinimo metu pradėjau mokytis, kaip pesticidai yra kaupiami riebaluose ir kadangi dar neturėjau vaikų, norėjau įsitikinti, kad kiek įmanoma vengiu pesticidų. Aš perku šiek tiek įprastos pieno, tačiau dauguma to, ką perku savo šeimai, yra USDA ekologiška.“

3. Avokadai

„Aš užaugau Vakarų Niujorke mažame miestelyje. Neturėjome didelio šviežių produktų pasirinkimo, ir aš manau, kad pirmą kartą bandydamas, kad avokadas buvo kolegijoje. Aš nepradėjau to reguliariai pirkti iki dietos stažuotės, kai persikėliau į San Franciską ir pradėjau savo pirmąjį darbą kaip dietologas integruotoje sveikatingumo klinikoje. Aš pagaliau apėmiau „Fat“-gerus daiktus ir pradėjau, įskaitant avokadus savo savaitinėje maisto prekių pirkinyje.“

Lainey Younkin, MS, RD, LDN, „Lainey Younkin Nutrition“ įkūrėja:

4. Nukantės daržovės

„Nors aš valgiau kai kuriuos iš šių dalykų kaip vaikas, aš tikrai padidinau daržovių, tokių kaip brokoliai, žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai, kopūstai ir Arugula. Sužinojau, kad kryžminės daržovės gamina tokius junginius kaip gliukozinolatai ir sulforafanas, o tai gali sumažinti vėžio riziką, apsaugodamos ląsteles nuo pažeidimų ir detoksikuodamos kūną nuo kenksmingų junginių. Be to, jie yra puikus skaidulų šaltinis, kurio daugumai žmonių nėra pakankamai. Pluoštas ne tik padės jums reguliariai palaikyti, bet ir sulėtina virškinimą.“

5. Pupelės, ankštiniai augalai ir sveiki grūdai

„Deja, toksiškos dietos kultūra privertė daugelį žmonių bijojo pupelių ir grūdų, tačiau, kai pažvelgsite į Viduržemio jūros regiono dietą, tai yra valgymo režimas, kurį ilgiausiai gyvena tie, kurie gyvena ilgiausiai, jose yra daugybė pupelių, ankštinių augalų ir sveikų grūdų. Tapimas RD privertė mane pridėti daugiau pupelių. Pupelės apkrautos tirpiu pluoštu, kuris sudaro žarną žarnoje, sulėtindamas virškinimą ir išlaikant pilną. Tirpus pluoštas taip pat gali padėti sumažinti MTL („blogą“) cholesterolį. Pusė puodelio juodųjų pupelių suteikia aštuonis gramus skaidulų ir septynis gramus baltymų.“

Megan Ostler, RD, IFIT mitybos programos direktorius:

6. Chia sėklos

„Šios sėklos yra ypač maistinės medžiagos tankios ir yra geras antioksidantų, skaidulų, omega-3 riebalų rūgščių, vitaminų ir mineralų, tokių kaip kalcis, magnis, kalis ir B-vitaminai, šaltinis. Nors aš nesiruošiu gauti daug šių maistinių medžiagų iš kitų maisto šaltinių, tapęs RD privertė mane pastebėti, kad omega-3 riebalų rūgštys man yra šiek tiek sunkios, taigi tai buvo pagrindinis vairavimo šaltinis, įtraukiant šiuos daugiau. Juos taip pat lengva naudoti. Aš tiesiog pabarsiu šaukštą ant savo avižinių dribsnių, skrebučių, salotų ir pan. Su vaikais aš juos vadinu „purkštuvais“ ir smagu į mūsų patiekalus įtraukti ypač maistinį maistą.“

7. Arugula

„Gavęs savo RD ir sužinojęs apie daržovių, ypač lapinių žalumynų, svarbą, pradėjau bandyti juos įtraukti daugiau. Aš atradau meilę arugulai. Tai yra pipiras ir skanu viskam! Aš pridedu jį prie pusryčių sumuštinių, salotų, sriubų, pastų, picos ir dar daugiau. Tai tokia universali daržovė.“

„Leslie Bonci“, MPH, RDN, CSSD, LDN, „Active Valgal“ patarimų įkūrėja:

8. Kalifornijos slyvos

„Nuo tada, kai tapau registruotu dietologu, man patinka suprasti„ kodėl “prieš pirkdamas; Ši mąstysena padėjo man valgyti pagal skonį, tuo pačiu pasiekus mitybos naudą, kurią žinau, kad mano kūno poreikis reikia. Tai sakė vienas iš pirmųjų maisto produktų, kuriuos pridėjau prie savo raciono. Juose yra polifenolių, skaidulų ir mikroelementų, supakuojantys galingą ir prevencinę mitybos ir sveikatos perforatorių. Naudojant tyrės slyvas kepiniuose taip pat yra puikus būdas sumažinti pridėtinį cukrų ir riebalus.“

9. Grybai

„Grybai yra supakuoti su kaliu, vitaminu D, ergotioneinu, beta-gliukanu ir pluoštu, todėl jie yra puikūs sotumui, žarnyno sveikatai ir imuninei sveikatai. Man patinka juos maišyti su mėsa, kad būtų skonio, maistinių medžiagų ir padėčiau supjaustyti sočiųjų riebalų. Aš taip pat mėgstu gaminti grybų „S'mores“, naudodamas „Portobellos“, susmulkintą Asiago, pesto ir pomidorų „Bruschetta“ viršų.“

10. Cannellini pupelės

„Tokiuose ankštiniuose augaluose yra baltymų, skaidulų, kalio ir B vitaminų. Jie tinka žarnyno sveikatai, širdies sveikatai, sotumui ir gliukozės kraujyje valdymui. Jie taip pat yra pigių baltymų pasirinkimas. Man patinka juos naudoti sriubose, ypač grietinėlės sriubose. Išvalytos pupelės gali pridėti kreminio burnos pojūčio prie patiekalų, tuo pačiu padidindamos maistinių medžiagų tankį. Jie taip pat gali būti sumaišyti į makaronų padažą.“

5 maisto dietologai vengia

1. Rafinuotas cukrus

Remiantis registruotu dietologu, Tracy Lockwood Beckerman, RD, aukšto cukraus dietos gali pakeisti žarnyno bakterijas. Apie Tu, palyginti su maistu, Beckermanas pasidalijo, kad rafinuotas cukrus stimuliuoja kenksmingų bakterijų, žinomų kaip Candida, augimą, kuris gali pažeisti jūsų žarnyno gleivinę.

2. Mėsa

Be kenksmingo poveikio, kurį mėsos pramonė gali turėti aplinkai, Beckermanas taip pat ragina savo klientus, kai tik įmanoma, sumažinti mėsos suvartojimą, kai tik įmanoma. „Kadangi bakterijos greitai keičiasi žarnyne, o tai gali būti geras dalykas arba blogas dalykas-mėsos sunkioji dieta gali sukelti neigiamą bakterijų poslinkį vos per dvi dienas“,-sako Beckermanas, sako Beckermanas.

3. Perdirbtas maistas

Nors, žinoma, čia ir ten nėra nieko blogo, be to, ten ir ten, Beckermanas paaiškina, kad labai apdoroti maisto produktai, tokie kaip tie, kurie turi ilgą galiojimo laiką, arba ilgesnis nei CVS-Receipt ingredientų sąrašas, nepadarykite RD- patvirtintas pjūvis. Anot jos, tyrimai susiejo šiuos maisto produktus su mažiau įvairiapusišku mikrobiomu, kuris trukdo augti naudingoms žarnyno bakterijoms.

4. Alkoholis

Remiantis šiuo registruotu dietologu. „Sunkus gėrimas turi galimybę skatinti žarnyno uždegimą ir neigiamai paveikti žarnas. Be to, sunki alkoholio vartojimas ir per daug stimuliuoja žarnyną “, - aiškina Beckermanas. Tai gali sukelti žarnyno diskomfortą ir daug daugiau laiko, praleista.

5. Per daug apdoroti veganiški produktai

Nors jūs galite būti patrauklūs naujiems veganiškiems produktams, registruoti dietologai sako, kad turite atsiminti per daug apdorotus maisto produktus, turinčius skalbinių sąrašą ingredientų. Taigi, būtinai atidžiai perskaitykite šių, atrodytų, sveikų veganiškų maisto produktų pakuočių etiketes.