Mezcal vs. Tekila, kuri yra sveikesnė?

Nenuostabu.

Čia yra „Mezcal“ sveikatingumo pranašumai ir kaip jį gerti sveikam šurmuliui.

Senosios mokyklos dvasia su šiuolaikišku patrauklumu

Palyginimas „Mezcal“ ir kitos dvasios yra tarsi veidas tarp kainos iki stalo ir perdirbto maisto. Nors dauguma alkoholinių gėrimų šiandien yra gaminami pramoniniu būdu, didžioji dalis JAV parduodamų „Mezcal“ vis dar yra paruošti rankomis, senosios mokyklos kelias.

„Mezcal yra [dažnai] gaminama skrudinant agavos širdis didelėje duobėje, sutraiškant skrudintas širdis„ Tahona “akmeniu, kad išlaisvintų sultis, o po to fermentuoja sultis ir pluoštus mediniuose konteineriuose ir distiliuojant vario vis dar“, - aiškina Adrinadrina. „Tai alcheminis ir gražus amatas. Viena iš mūsų mėgstamiausių dalių yra natūralių mielių iš vietinės ekosistemos naudojimas, siekiant padėti fermentacijos procesui.“

„Mezcal“ [dažnai] gaminamas skrudinant agavos širdis didelėje duobėje, sutraiškant skrudintas širdis ir fermentuojant sultis."-Adrinadrina,„ Gem & Bolt “įkūrėjas

Žinoma, kiekvienas prekės ženklas sukuria savo gatavą produktą. „GEM & Bolt“ distiliuoja savo mezcals su Damiana-vietine meksikietiška žolė, kuri, kaip teigiama, turi nuotaiką sukeliančių savybių. „Damiana yra senas tonikas, tradiciškai naudojamas majų, actekų,„ Zapotec “ir kitų kultūrų visame pasaulyje“,-sako „Gem & Bolt“ įkūrėjas Elliott Coon. „Tai gražiai susimaišo su pačia Agave, kuri natūraliai stimuliuoja ir pakili.“

Kitas naujas atvykimas „Yola Mezcal“ naudoja stiklines statines senėjimo procesui, kad surinktų dūmą. Prekės ženklas, kuris „Lykke Li“ laikomas įkūrėju, turi visų moterų išpilstymo būrį savo „Oaxaca“ būstinėje.

Tačiau nors „Mezcal“ gali būti švaresnis nei kitos dvasios, svarbu atsiminti, kad tai vis dar kietas alkoholis. „Tai yra sveikesnė reputacija, tačiau tai nėra sveikas maistas“, - sako šefas, sertifikuotas dietologas ir Mąstymo merginos gerti vadovas Autorius Ariane Resnick. „Kai atsigerti su mezcal, aš visada tuo mėgaujuosi, bet niekada nenoriu antrojo. Dėl dūminio medienos jaučiuosi kaip šiek tiek dehidratuojanti.Taigi pagalvokite apie gurkšnius, o ne šūvius.

Ko ieškoti užsisakant mezcal

Augant Mezcalui populiarumą, tik laiko klausimas, kol kūrėjai pradės skirti gamyklos gydymą. Tačiau vis tiek turėtų būti lengva ieškoti amato mezcal, jei būtent tai, ką jūs po to, kai esate po „Coon“, naujas įstatymas reikalauja,.

"Jūs gausite geriausią patirtį ir mažiausiai tikimybę, kad pagirios, jei pasirenkate mažai cukraus maišytuvus ir šviežius ingredientus.„-Ariane Resnick, sertifikuotas dietologas

Kitas dalykas, į kurį reikia atsižvelgti, yra tai, kas dar yra jūsų mezcal kokteilis. „Jei pradedate nuo kokybiško alkoholio, norite pridėti viso maisto maišytuvus, o ne iš anksto sumaišytus, parduotuvėse pirktus“,-sako Resnickas. „Jūs gausite geriausią patirtį ir mažiausiai tikimybę, kad jūs pasirenkate mažai cukraus maišytuvus ir šviežius ingredientus.“

„Resnick“ yra gerbėjas, pridedantis šviežių greipfrutų sulčių ar persikų. Wabi Venecijoje Mezcal rastas kokteiliuose su mango ir laumžirgiais. Tas standartinė margarita dabar skamba gana nuobodžiai, ar ne tai?

Iš pradžių paskelbta 2017 m. Gegužės 4 d.; Atnaujinta 2018 m. Liepos 4 d.

Norėdami dar labiau sudrėkinti, čia yra 8 supermaisto maisto produktai, vakarėliui paruošti kokteilių receptai ir krištolo užpilas versija, kuri pakels jūsų garsą į kitą lygį.