Susipažinkite

Kuris kyla klausimas: kaip Okinavos ir Viduržemio jūros regiono dietos, kurias abu įkvėpė mėlynų zonų populiacija, palygina? Trumpa versija: John Day, MD, kardiologas ir knygos bendraautorius Ilgaamžiškumo planas, sako, kad abu valgymo planai gali būti naudingi ilgalaikei sveikatai. „Jūs tikrai negalite pasakyti, kad vienas yra geresnis už kitą, nes jie niekada nebuvo lyginami klinikiniame tyrime“,-pažymi jis. „Tačiau jei pažvelgsite į žmonių, laikančių šių protėvių dietas.'

Aš paklausiau dr. „Day“ ir „Minno“, taip pat Brigitte Zeitlin, MPH, RD, „BZ Nutrition“ savininkas Niujorke, siekdamas nutraukti dviejų sveikos mitybos planų skirtumus.

1. Jų baltymų šaltiniai yra šiek tiek skirtingi

Negalima susukti: „Tai nėra vegetariška dieta, tiesiog valgo mažiau [mėsos] nei Viduržemio jūros dieta“, - sako Zeitlinas. Viduržemio jūros regione, omega-3 turtingi baltymų šaltiniai, tokie kaip žuvis, vėžiagyviai ir kitos rūšies jūros gėrybių valdymas, o po to seka daržovės ir ankštiniai augalai (su maža, retkarčiais retkarčiais raudonos mėsos kiekiu, išmetamu už gerą kiekį). Kita vertus. „Baltymai gaunami iš nedidelio kiekio žuvies, retkarčiais kiaulienos ir dažniausiai iš augalinių šaltinių, tokių kaip daržovės, ankštiniai augalai ir gumbai“,-sako DR. Diena. Soy taip pat yra didelis šio valgymo plano komponentas, prideda „Zeitlin“.

2. Abu yra angliavandeniliai, ypač „Okinavos“ dieta

Atsiprašome, Keto abu Viduržemio jūros regiono dieta ir Okinavos dieta leidžia atlikti gana padorų sveikų angliavandenių kiekį. „Angliavandeniai turi blogą repą“, - sako DR. Diena. „Be abejo, cukrus ir perdirbtos angliavandenys sukels jums bėdų. Ir dauguma žmonių, vartojančių didelį kiekį cukraus ir perdirbtų angliavandenių. Tačiau neperdirbtų angliavandenių, gaunamų iš daržovių, vaisių ir ankštinių augalų, gali optimizuoti sveikatą ir ilgaamžiškumą."

Tiksliau, Okinavos dieta apima angliavandenių ir baltymų 10: 1 santykį (tegul tai nuskendo), kurią tyrėjai nuolat nustatė, yra beveik identiškas su optimaliu angliavandenių ir baltymų santykiu žiurkėms ir kitiems gyvūnams. Viduržemio jūros dieta taip pat patvirtina sveikus angliavandenius iš „Whole Foods“ (nors.

3 ... išskyrus tik vieną iš grūdų

Jei jums patinka ryžiai ir makaronai ... Okinavos dieta nėra skirta jums. „Ši dieta yra labai mažai rafinuotų angliavandenių, tokių kaip balti ryžiai, duona, makaronai, saldumynai ir kepiniai“, - sako Zeitlinas. Tačiau jis supakuoja į daugybę sudėtingų angliavandenių (atsiminkite visą santykį 10: 1?) Bulvių, moliūgų, sojų pupelių ir lęšių pavidalu, sako ji. MED dieta tai Turėkite tuos sudėtingus angliavandenius, tačiau vis tiek leiskite keletą paprastų angliavandenių, tokių kaip grūdai, duona ir makaronai.

„Jei žmonės jau dažniausiai neturi grūdų, Okinavos dieta jiems galėtų būti geresnė galimybė išbandyti“,-sako Zeitlinas. Tačiau riboti grūdai gali būti sunkūs pokyčiai kitiems, sako ji. „Jūs turėsite supjaustyti savo avižinius dribsnius, quinoa, rudus ryžius ir nesmulkintų kviečių duoną“, - sako ji nuo vieno ar du kartus per savaitę. Palyginkite tai su Viduržemio jūros dieta, kuri, jos teigimu, skatina vieną ar dvi grūdų porcijas per dieną.

4. Daržovės yra abiejų laidos žvaigždės

Kitaip nei, tarkime, „Paleo“ ar „Keto“, jokios daržovių ar vaisių nėra nei Viduržemio jūros regiono dietos, nei Okinavos dietos. Ir jų įtraukimas yra svarbiausia abiejų planų „ilgaamžiškumui populiarėjanti nauda“. „Vitaminai, mineralai ir antioksidantai šiuose skirtinguose vaisiuose ir daržovėse yra tai, kas skatins ilgesnį (ir sveikesnį) gyvenimą“, - sako Zeitlinas, sako Zeitlinas.

Minno priduria, kad „Okinawa“ dietoje daugiausia dėmesio skiriama vietinėms ir lengvai prieinamoms gyventojams, pavyzdžiui, purpurinėms saldžioms bulvėms, jūros dumbliams, goya (kartaus melionui) ir sojų pupelėms. „Dieta taip pat žinoma dėl to. Bet vėlgi, visos daržovės yra ant stalo.

5. Nei vienam planui nereikia kalorijų skaičiavimo ar apribojimų

Dar vienas abiejų dietos naudos taškas. „Gražus dalykas apie Okinavos dietą yra konfucianinė praktika Hara Hachi bu-Reiškia, kad valgote tol, kol esate patenkintas, o ne pilnas “, - sako Minno. „Ši praktika valgo sąmoningumo jausmą ir leidžia žmonėms susisiekti ir mėgautis maistu, o ne skubėti per maistą ar persivalgyti.„Ji priduria, kad sunku persivalgyti tokioje dietoje kaip„ Okinavos dieta “, kurioje yra daržovių ir skaidulų (iš kurių pastaroji yra ypač įdaras). „Tačiau tyrimai rodo, kad okinaviečiai paprastai sunaudoja mažiau kalorijų, tai yra maždaug 20 procentų mažiau nei likusi Japonijos gyventojų dalis."

Panašiai Viduržemio jūros dieta neryškina kalorijų ar makrokomandų stebėjimo. Ekspertai tai plačiai laiko leistinu, skirtingai nuo kitų valgymo planų.

6. Privalumų, abu planai yra gana palyginami

Tiek Viduržemio jūros, tiek Okinavos dietos yra iš „Blue Zone“ vietų, kurios skatina ilgaamžiškumą. „Dėl to, kad akcentuojami tą augalinį gyvenimą, abiejose dietose yra daug skaidulų ir antioksidantų, kurie padeda kovoti su lėtinėmis ligomis, gyvybės diabetu, uždegimu, širdies liga ir tam tikra vėžiu, ir skatina sveiką odą, plaukus ir nagus“,-sako sako Zeitlin. Tačiau „Zeitlin“ priduria, kad „Okinawa“ dieta yra mažesnė pieninėje, o tai gali padėti skatinti aiškesnę odą, jei esate linkęs į spuogus.

Dienos pabaigoje abi šios dietos yra gana velniškai geros niekam. „Bet koks valgymo planas, neįtraukiantis cukraus, perdirbtų angliavandenių ir greito ar kepto maisto, gali optimizuoti sveikatai ir ilgaamžiškumui“, - sako DR. Diena. „Panašiai bet koks valgymo planas, kuris maksimaliai padidina daržovių suvartojimą."

Zeitlin sutinka. „Svarbiausia atimti iš abiejų gyvenimo būdo, kad jie nori, kad jūs valgytumėte vaisius ir daržoves, ir tai yra bet kokio sveikos gyvenimo būdo pagrindas“, - sako ji. Taigi, nesvarbu, ar labiau atsižvelgsite.

Papildomos Emily Laurence ataskaitos.

Kalbant apie sveikos mitybos planus, štai kodėl „Keto“ dieta visur buvo keista pernai. Ir jei norite patys išbandyti Viduržemio jūros dietą, peržiūrėkite šias kulinarijos knygas, kad gautumėte įkvėpimo.