Susipažinkite

Taigi, kaip kitaip palyginamos Šiaurės šalių ir Viduržemio jūros regiono dietos? Brissette ir Jessica Cording, r.D., Suskirstykite mums.

1. Jie abu yra dideli ant augalinių maisto produktų

(Ne taip slaptas) sveikatos ginklas tiek Viduržemio jūros regione, tiek Šiaurės šalyse yra hiper-fokusas ant vaisių, daržovių, riešutų ir ankštinių augalų. Augalai yra vienintelis maistas, kuriame yra pluošto natūraliai, o pluoštas padidina širdies sveikatą, kontroliuoja svorį ir palaiko virškinimą, paaiškina Brissette. Augalai taip pat yra vienintelis fitocheminių medžiagų ir antioksidantų junginių, kovojančių su laisvaisiais radikalais, šaltinis-įrodyta, kad kovoja.

Tačiau kiekvieno meniu vaisių ir daržovių tipai skiriasi. Viduržemio jūros dietoje yra šilto oro vaisių ir daržovių, tokių kaip salotų žalumynai, pomidorai, baklažanai, granatai, figos ir datos. Šiaurės šiaurietiška dieta patiekia nuoširdesnius, krakmolo vaisius ir daržoves, augančias šaltesniame klimate, įskaitant šaknines daržoves (morkas, burokėlius, ropes), obuolius, slyvus ir kriaušes. Bet jūs vis tiek naudosite tą pačią naudą sveikatai. „Jei lyginate granatą su laukinėmis mėlynėmis, gaunate panašias maistines medžiagas, antioksidantus, fitochemikalus“, - sako Brissette.

Norite sužinoti daugiau apie Viduržemio jūros dietą? Peržiūrėkite šį epizodą Tu, palyginti su maistu:

2. Šiaurės šalių dėmesys yra vietinis, kuris yra naudingas jūsų sveikatai ir aplinkai

Valgymas vietoje galėjo suteikti papildomos naudos. „Yra tam tikrų įrodymų, kad mitybos vertė gali būti didesnė laukiniame, palyginti su tradiciškai užaugintu maistu“,-sako Brissette. Paprastai auginami produktai yra dirbtinai apsaugoti nuo kenkėjų ir kieto oro. Tačiau laukinis maistas turi apsiginti ir jie tai daro gamindami daugiau tų pačių fitocheminių medžiagų, kurie yra tokie naudingi mūsų sveikatai. „Pagalvokite apie augalus kaip turinčius savo imuninę sistemą. Kai jis tradiciškai auga, jis neturi kovoti taip stipriai. Jūs negaunate šių fitocheminių lygių, kuriuos gautumėte gamtoje, kai jis susiduria su iššūkiais ir sustiprėja “, - sako Brissette.

Prisitaikyti savo meniu valgyti vietoje taip pat yra geriau žemei, ypač kai daugiausia dėmesio skiriama augaliniams maisto produktams. „Mėgaukitės sveiku maistu, kuris auga jūsų bendruomenėje.

3. Abu skatina vidutinį kiekį riebių žuvų

Kitas sveikas Šiaurės šalių ir Viduržemio jūros regiono dietų aukštyn kojomis yra tai, kad gausite daug savo baltymų iš žuvies, jei tai yra Šiaurės šalių dieta, tai yra lašišos, skumbrės ir silkė. Šios žuvys yra puikus omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, kuris padeda sumažinti jūsų trigliceridų kiekį, siekiant sumažinti širdies ligų riziką. „Kai kurie tyrimai rodo.

4. Nei vienas iš plano privers jus supjaustyti angliavandenius

Skirtingai nuo „Paleo“ ar „Keto“, Viduržemio ar Šiaurės šalių dietose jums nereikės pjaustyti viso grūdo grūdų, krekerių ir duonos. Nors Viduržemio jūros dietoje yra grūdų, tokių kaip farro ir nesmulkinti kviečiai duonoje ir pastos. Tai gauna premijos taškus už Šiaurės šiaurinę dietą: Šie grūdų tipai yra tirpūs pluoštai, palyginti.

Nors visas pluoštas yra naudingas jūsų virškinimo sistemai ir širdžiai, tirpi pluoštas sugeria vandenį, kad padėtų jaustis visaverčiai ir labiau patenkinti. Jis taip pat gaudo ir pašalina cholesterolio kiekį iš jūsų kūno pridėtinės naudos jūsų širdžiai. Kai kurie tyrimai netgi rodo, kad tirpi pluoštas padeda stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje - tai didelis pliusas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu. „Aš visada sakau, kad visi turėtų valgyti taip, kaip jiems gresia diabeto rizika, kad stabilizuotų savo energiją visą dieną, taigi, įskaitant tirpaus pluošto, yra tikrai svarbu“, - sako Brissette.

5. Nedidelis pieno kiekis yra abu

Abu valgymo planai apima šiek tiek kalcio turtingo pieno plokščio neriebaus graikiško jogurto Viduržemio jūros regione ir paprastą neriebų skyro jogurtą Šiaurės šalių dietoje. Abi jogurto tipai yra apdorojami taip, kad padidėtų baltymų kiekis, palyginti su įprastais daiktais (maždaug 15 gramų baltymų penkiose uncijose graikų ir Skyro jogurtuose, palyginti su šešiais gramais toje pačioje standartinio jogurto dalyje). Tiesiog rinkitės neriebių variantų, kad jūsų sočiųjų riebalų kiekis būtų kontroliuojamas, sako Brissette.

6. Jie abu riboja perdirbtų maisto produktus, saldumynus ir raudoną mėsą

Viduržemio jūros ir Šiaurės šalių dietos riboja (tačiau neuždraudžia) raudonos mėsos ir perdirbto maisto produktų. Atsisakydami šių maisto produktų, sumažinsite sočiųjų riebalų ir natrio vartojimą, o tai padeda sumažinti širdies ligų ir padidėjusio kraujospūdžio riziką. Kadangi didžioji dalis abiejų dietų cukraus yra natūraliai iš jogurto, vaisių ir grūdų, jis paprastai yra geresnis jums (ir daugiau maistinių medžiagų) nei pridedamas cukraus, rastas perdirbtame maisto produktuose. „Jūs gaunate visus privalumus, kurie gaunami valgant sveiką maistą, pavyzdžiui, baltymus ir kalcį. Tai labai skiriasi nuo saldinto skonio jogurto “, - sako Brissette.

7. Šiaurės šiaurietiška dieta nėra tokia puiki, kai kalbama apie sveikus riebalus

Nors Viduržemio jūros regiono kaina yra sutepta alyvuogių aliejuje, šiaurietiška dieta naudoja rapsų aliejų, nes rapsų augalas (kuris naudojamas gaminant rapsų aliejų) auga vietoje. Cording sako, kad tai yra didelis šiaurinės dietos neigiamas dalykas. Alyvuogių aliejus paprastai yra geresnis nei rapsų aliejus, nes rapsų omega-6 riebalų rūgštys yra didesnės. Daugeliui iš mūsų jau yra per daug omega-6, nes jis randamas saulėgrąžose ir dygminų aliejų, dažnai naudojamų perdirbtame maiste. Omega-6s pusiausvyros sutrikimas omega-3, savo ruožtu, gali sukelti uždegimą, kuris daro jūsų organizmo skaičių skaičių. „Labai lengva pereiti už borto„ Omega-6 “. Jei jums reikia neutralaus aliejaus, galite subokado ar rapsų aliejui sub. Priešingu atveju laikykitės alyvuogių aliejaus “, - sako Cording.

8. Abi dietos skatina socialinį valgymą

Mes visi kalti, kad sukramto pietus virš virtuvės kriauklės ar automobilio, ir tai nepadeda mūsų sveikatai. „Valgymas tokiu būdu nepaiso jūsų į savo kūną. Jūs kartais neužsiregistruojate, kad valgėte, nes jūs jį nutrauki “, - sako Brissette. Viduržemio jūros dieta švenčia laiką sėdėti su draugais ir šeima valgant. Taip pat šiaurietiška dieta skatina žmones ruoštis ir mėgautis maistu namuose. „Daug reikia pasakyti apie socialinį valgymą“, - sako Brissette.

Norite suteikti šiaurietišką dietą? Variacija yra raktas siekiant maksimaliai padidinti naudą sveikatai, todėl apsvarstykite galimybę susimaišyti Šiaurės. Daugeliui amerikiečių, gyvenančių klimate su labai šaltomis žiemomis ir karšta vasara.

Bet kuriuo atveju įsitikinkite, kad rasite valgymo stilių, kuris jums tinka. „Jie abu yra labai panašūs ir siūlo daug to paties privalumo. Eik su tuo, kas jaučiasi tvari ir maloni “, - sako Cording. „Nebijokite pradėti mažo, jei bijote pertvarkyti savo mitybą. Pradėkite nuo vieno pakeitimo, kurį galite padaryti, ir eiti iš ten.“

Įdomu apie Viduržemio jūros dietą? Štai jūsų esminis pirkinių sąrašas. Ir čia yra keletas Viduržemio jūros regiono palankių momentinių puodų receptų, kuriuos reikia išbandyti.