Aš esu sveikatos rašytojas, bet mano neriebaus dieta buvo visiška šūdas

Prekyba aš esu sveikatos rašytojas, kuris apima naujausius sveikatingumo tyrimus ir patarimus, tiesiai iš geriausių pasaulio ekspertų. Aš galiu pasakyti, kad tikslus mitybos leidimas yra bananas arba išvardyti visas priežastis, kodėl dietinė soda jums taip blogai. Turėdami daugybę žinių, jūs manote?

Na, ne tiksliai. Kai prieš ketverius metus pradėjau dirbti „Women’s Fitness“ žurnale, tikrai buvau gana sveika: aš vedžiau pusmaratonius ir prakaituodavau per „Buzzest Boutique Fitness“ klases, ir aš visi buvau už žalius kokteilius ir avokado skrebučius. Bet didžioji mano dietos dalis buvo katastrofa.

Aišku, aš praradau porą svarų po kolegijos, dėka naujos meilės bėgimo, bet aš niekada nesijaučiau puikus. Aš tiesiog negalėjau išsiaiškinti, ką gi aš dariau neteisingai

Visa tai buvo sutelkta į mažai riebalų, „lengvą“ maistą. Įprasta diena praėjo maždaug taip: aš pusryčiams turėčiau jogurtą be riebalų su javais, taip pat dirbtinai pasaldintą kavą; Wimpy supjaustytos salotos priešpiečiams; Ir tai, kas, mano manymu, buvo „sveika“ naminė vakarienė (paprastai makaronai ir baltymai). O, tada buvo užkandžių: granolos batonėliai, kepti traškučiai, 100 kalorijų pakuotės arba retkarčiais keksiukai ar sausainiai, kurie visada tyčiojosi į biurą. Be to, aš visą laiką valgydavau, o restoranuose visi „taisyklės“ išėjo pro langą.

Aišku, aš praradau porą svarų po kolegijos, dėka naujos meilės bėgimo, bet aš niekada nesijaučiau puikus. Aš tiesiog negalėjau išsiaiškinti, ką gi aš dariau neteisingai.

Aš nebuvau vienintelis žmogus nusivylęs, kai nepavyko riebios strategijos.

„Dešimtojo dešimtmečio pabaigoje ir 2000 -ųjų pradžioje tipiški dietos patarimai daug dėmesio skyrė riebalų pašalinimui, siekiant numesti svorio“, - sako Keri Gans, RDN, CDN, CDN, dietologė ir autorius Maža keitimo dieta. „Deja, daugelis moterų siekė maisto produktų su ribotais riebalais ir visą laiką alkani.“(Pakelia ranką.)

Darya Rose, ph.D., Autorius Maisto specialistas „Summer Pomidor“ kūrėjas patyrė panašią situaciją: „Tai, kaip aš ir moterys, kurias aš žinojau, suprato, kad tai buvo dietos patarimai apie tą erą, jei ji be riebalų gali turėti tiek, kiek jums patinka“. ji prisimena. „Apdailėkite šaldytą jogurtą? Neprieštaraukite, jei aš tai padarysiu.“

"Tai, kaip aš interpretavau tos eros patarimus dėl dietos, buvo tiek, kiek ji be riebalų gali turėti tiek, kiek jums patinka"

Tokio valgymo būdo problema: „Tai buvo klaidinanti, nes ji paprašė mūsų sutelkti dėmesį į vieną makroelemento riebalų-režimą, nei į tikrą maistą ir mūsų mitybos modelius“,-aiškina Rose, aiškina Rose. Ir riebalai vaidina ypač svarbų vaidmenį jūsų racione. Be jo, jūs tiesiogine prasme atimate savo sistemą esminių maistinių medžiagų, sako ji. „Mūsų kūnai tai žino, todėl nenuostabu, kad riebalai taip pat yra būtini nuo sotumo.“

Kitaip tariant, tos niūrios salotos ir jogurtai be riebalų nepadėjo man jaustis pilnai; Jie darė priešingai, tiesiog privertė mane jaustis alkani.

Prireikė kelerių metų, kol ji visiškai mane aušra, bet galiausiai, 20-ies metų pabaigoje, aš prarijau kadaise paplitusią tabletę, kad riebalai yra mūsų draugas, ir tie angliavandenių ir cukraus užpildyti „mažai riebalų“ maisto produktai yra priešas. Tai padeda, kad aš esu sveikatos rašytojas, o sveikus riebalus dabar giria tiek mitybos ekspertai, tiek tyrėjai.

Dabar maistu darau vietą savo racione. Aš užsisakau plaktus kiaušinius, o ne kiaušinių baltymus, per priešpiečius, o kartais ir šoninės ar dešros pusę. Į savo salotas visada dedu sveikų riebalų, pavyzdžiui, riešutų ar ožkos sūrio. Aš praleidžiu neriebų buteliuose padažą už naminį vinaigretę. Svarbiausia, kad išmokau išvengti melagingų pažadų apie perdirbtus maisto produktus ir sutelkti dėmesį į „Whole Foods“, dėl kurio aš jaučiuosi gerai.

Pagrindinis posūkio taškas atėjo anksčiau šiais metais, kai aš padariau „Whole30“. (Tai mėnesio trukmės programa, kuri ištremia grūdus, pieną, cukrų, alkoholį ir visus perdirbtus maisto produktus.), Kol ilgainiui nesilaikyčiau tokiu ribojančiu planu (ateik, gyvenk šiek tiek!), Aš pastebėjau, kad mano virškinimo problemos, alkio lygis ir net mano nuotaika pagerėjo valgant tokiu būdu.

„Galutinai laimi gerai subalansuota, neribojanti dieta“

Jei stengiatės pakoreguoti savo dietos mentalitetą, Rose siūlo, kad kaip atskaitos tašką, raskite tikrą (skaitykite: neperdirbtą) maistą, kuris jums patinka, ir padėkite jaustis patenkintam. „Sutelkite dėmesį į didžiausius valgymo modelius, o ne pabrėždami detales“, - aiškina ji. „Tada pridėkite daugiau, kai ugdote įgūdžius ir išplėsite savo gomurį.“

Geriausia dalis? Tai nėra taip sunku valgyti tokiu būdu. Kai aš sutelkiu dėmesį į sveiko maisto valgymą, mažindamas tuščius angliavandenius ir perdirbtus užkandžius, tiesiog natūraliai atsitinka, kai labai patobulinus mano sveikatą ir laimę.

Gans sutinka: „Galutinai laimi gerai subalansuota, neribojanti dieta“,-sako ji. Žvelgiant retrospektyviai, manau. (Ačiū, mama!) Kadangi tai yra mano darbo dalis, tikriausiai visada pagalvosiu apie maistą ir mitybą labiau nei kaip vaikas. Bet kai aš sutelkiu dėmesį į tai, kaip maistas mane privers jaustis, o ne kiek gramų riebalų jame yra, nutinka nuostabus dalykas: aš tiesiog jaučiuosi geriau. -Locke Hughes

Sveiki riebalai nėra vienintelis žodis, kurį turėtumėte žinoti 2017 m.: Tai yra tie daiktai, kurie šiais metais bus populiarūs „Whole Foods“. Įdomu, ar jūsų valgymo įpročiai atitinka visų kitų? „Google“ siūlo tam tikrą įžvalgą.