Kaip panaudoti iškarpas iš virtuvės, kad jūsų patiekalai būtų skanesni

Vėliau šią savaitę aš jums parodysiu, kaip pasigaminti „Herby“ saldžiųjų bulvių ir lęšių sriubą. Saldžiosios bulvės ir lęšiai yra du maisto produktai, kurie yra ypač universalūs, taigi, be šio recepto, pagalvokite apie dar keletą būdų, kaip šią savaitę norite su jais virti. (Man keptos saldžiųjų bulvių bulvytės tikrai yra viena.) Čia yra visas sriubos ingredientų sąrašas, todėl galite atitinkamai suplanuoti savo maisto prekių sąrašą:

• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 skiltelės česnakai, susmulkinti
• 1 vidutinis svogūnas, supjaustytas supjaustytas
• 1 poros, balta dalis, susmulkinta
• 3 balta ir žalia, pjaustyta, pjaustyta
• Košerinė druska, paragauti
• Šviežiai malti juodieji pipirai
• 1 puodelis žalių lęšių, mirkyti šaltame vandenyje
• 2 puodeliai saldžiųjų bulvių, supjaustyti į 1/2 colio kubelius
• 2 puodeliai užšaldyti špinatai, atitirpinti
• 1 šaukštelis ciberžolės
• 5 puodeliai daržovių sultinio (arba vanduo su daržovių bulvaru)
• 1 puodelis petražolių, susmulkinti
• 1/4 puodelio krapų, susmulkinti
• 1/2 citrinos, sultys

17 diena: Išsaugokite savo veganiškų atraižų, kad vėliau pakartotumėte pakartotinai

Daržovių laužai dažnai išmetami, tačiau tai puikus būdas pridėti daugiau skonio ir pluošto prie jūsų patiekalų. Kai baigsite susmulkinti daržoves (nesvarbu, ar jie yra morkos, brokoliai, salierai, burokėliai, špinatai, ar visa tai), perkelkite savo galiukus, žalumynus ir stiebus į daugkartinio naudojimo baggie ir atvėsinkite juos, o ne mėtydami iškarpas. Kitą kartą laikas pavalgyti, ištraukti maišą ir integruoti tai, kas yra viduje, padažams, sultiniams ir sriuboms. Kai įpratę tai, jums įdomu, kodėl to nedarėte anksčiau, nes taip lengva. Beje, galite laikyti savo iškarpas šaldytuve arba ant šaldiklio, numesdami špinatų stiebus į pusryčių kokteilį arba pridėti burokėlių žalumynus į sriubos sultinį, negalėsite paragauti skirtumo.

18 diena: padarykite savo daržovių sultinį naudodami iškarpas

Vakar jūs sužinojote apie tai, kaip išsaugoti savo daržovių iškarpas, kad galėtumėte naudoti kitais būdais, ir šiandien mes ketiname šią žinią gerai panaudoti paruošdami veganišką sultinį, kurį virėjai visada rekomenduoja gaminti nuo nulio nuo nulio. Naminis sultinys ne tik suteikia skonio jūsų gatavame recepte; Tai taip pat sutrumpina maisto atliekas, nes ją galima gaminti iš daugelio ingredientų, kurie kitu atveju būtų iššvaistyti, pavyzdžiui, morkos ir bulvių odos, svogūnų ir česnako viršūnės bei dugnai, žolelių stiebai ir pan.

Jūs tiesiog atneškite puodą vandens virti, įmeskite į veganiškus laužus, kuriuos norite naudoti, ir troškinkite 30–45 minutes. Galite pridėti druskos pagal skonį, o tada iš pačių daržovių ištieskite daržovių sultinį ir laikykite jį šaldytuve. Kai vėliau šią savaitę naudosite saldžiųjų bulvių ir lęšių sriubai. Aš ypač mėgstu svogūnų vandens skonį, nes jis suteikia švelnų bazinį skonio sluoksnį, kurį kitaip praleisite. Pažadu: išbandykite šį triuką ir nė kiek nepraleisite jautienos savo miežių sriuboje.

19 diena: apsvarstykite kompostą

Ne visi maisto įrašai gali būti valgomi, ir čia yra kompostavimas. Kompostavimas yra būdas maitinti žemės maistą, kurio žmonės negali vartoti. Padarykite šiandien tą dieną, kai pradedate kompostavimą namuose, jums reikia, yra kibiras, skirtas priežastimi.

Pirmasis jūsų kompostavimo kelionės žingsnis turėtų būti sunkiai apžvelgtas jūsų išmesto maisto kiekis ir sumažinkite jį visur, kur galite. Kalbant apie tai, ką galite saugiai kompostuoti, pagalvokite apie žalią ir rudą: kai kuriuos įprastus kompostuojamus maisto produktus yra vaisių ir daržovių iškarpų, kavos tirščių, lapų, kiaušinių lukštų ir trumpų žodžių. Jūs netgi galite kompostuoti arbatos maišelius, naminius augalus ir gėlių puokštes. Mėsos ir žuvies kaulai, naminių gyvūnėlių kraikas, nešvarios sauskelnės, pieno produktai ir aliejai nėra kompozicijos; Niekada nenori nieko kompostuoti, nes tai traukia kritikus.

Tada patraukite tą komposto šiukšliadėžę, kurią aptarėme. Šią šiukšliadėžę laikysite savo virtuvėje, po kriaukle ar net šaldiklyje, ir įmesite aukščiau aprašytus kompostuojamus iškarpas. Kalbant apie tai, ką daryti su savo kompostu, lengva: jei turite sodą, galite naudoti savo kompostą, kad padėtumėte augalams augti. Pirmiausia tai padaryti, sudrėkinkite kompostą vandeniu. Kai jūsų komposto krūva bus nustatyta, sumaišykite žolių iškarpas į krūvą. Bury vaisių ir daržovių atliekos, esančios 10 colių komposto medžiagos. Jei neturite sodo ir negalite naudoti savo komposto namuose, daugelis miestų ir miestelių turi pikapo paslaugą, kuri pasiims jūsų kompostą ir nuneš jį į kompostavimo svetainę. Pavyzdžiui, „CompostNow“ yra viena iš tokių paslaugų, veikiančių visoje šalyje. Galite sužinoti daugiau apie šį paėmimo procesą ir patarimus, kurie padės jums įeiti į mūsų pradedančiųjų komposto vadovą.

20 diena: investuokite į daugkartinio naudojimo maisto taupytojus, kad sumažintumėte atliekas

Dažnai, kai gaminsi, jūs gaunate keletą likusių produktų. Pavyzdžiui, daug kartų jums nereikia visa avokadas arba citrina. Štai tada gali būti naudinga maisto taupytojai. Kadangi jie nuolat gamina vakuumą ir orą, jūsų likę produktai nesugadins taip greitai, kaip kitaip. Rytoj gaminsime maitinamąją sriubą, kuriai reikia vos pusės citrinos. Taigi laikykite kitą pusę tokiu būdu ir jis išliks šviežias būsimam receptui.

21 diena: gaminkite sriubą, naudodami būsimąjį pašėlusį maistą

Dviejų rūšių maisto produktai, kuriuos aš linkęs pamatyti, daug švaistyti virtuvėje yra žalumynai ir žolelės. Abiem atvejais, kai jie pradeda vikštį, jie žiūri į nevalgomą. Tai toli gražu nėra. Vienas iš būdų naudoti suvyniotus žalumynus ir žoleles yra įtraukti jas į sriubą. Vis tiek gausite visą šlovingą skonio ir mitybos naudą, nes naudosite šviežius žalumynus ir žoleles, o proceso metu pjaustėsite atliekas. Reikia recepto „Inspo“? Išbandykite šią „Herby“ saldžiąsias bulves ir lęšių sriubą. Patikrinkite sausio 23 d. Tai yra jūsų kaulai, kuriuose gausu baltymų ir skaidulų.

Norėdamas atnaujinti savo sveikus įpročius šį sausį? Peržiūrėkite mūsų visą 2022 atnaujinimo metų programą, kurioje rasite ekspertų, kuriuose yra geresnio miego, mitybos, mankštos ir savęs priežiūros tvarkos, planai.