Kaip pavalgyti ir gaminti maistą visai šeimai, kai jūsų vaikas jautrus maistui

Planuoti savaitės vertės patiekalų sau (o gal ir partneriui) yra pakankamai sunku. Pridėkite vaikus prie mišinio, ir tai tampa sudėtinga nuostatų, mitybos informacijos, tvarkaraščių ir didžiausiu iššūkiu daugeliui šeimų alergijų ir netoleravimo. Vargu ar turite pakankamai laiko išspausti treniruotę, jau nekalbant.

Žaidimų keitimo naujienos: jūs neprivalote.

Vaikų dietologė Mandy Sacher yra pilna patarimų, kaip paruošti maistą ir maitinti savo FAM tokiu būdu, kuris visiems džiugina tai, kas yra ant stalo, ir gauna reikiamų maistinių medžiagų, nepaisant dietos jautrumo. Jos naujoji knyga Sveikas vaikas Iš esmės yra gražus mitybos vadovas tėvams, pilna receptų ir patarimų, kad net patys išrankiausi valgytojai galėtų kasti.

Čia ji dalijasi savo geriausiais sveiko patiekalų rengimo patarimais užimtiems tėvams.

Slinkite žemyn, kad sužinotumėte, kaip pavalgyti visą šeimą auginant jautrumą maistui vaiką.

Pasirinkite receptus, kuriuos gali valgyti visa šeima

„Tai, ko aš labai aistringai, nėra atskiras vieno šeimos nario“, - sako Sacheris. „Jei vienas vaikas turi glitimą, pieno, kiaušinį ar riešutų alergiją ar net jautrumą, pažiūrėkite, ar planuojate maistą aplink tą žmogų ir įtraukiate visą šeimą, valgančią kartu. Šiomis dienomis daugeliui alergijų yra labai paprastų pakeitimų.„Taigi, tegul visa šeima valgo avinžirnių spagečius! Tai ne tik neleis jūsų vaikui jaustis atskirai, bet ir palengvins jūsų gyvenimą.

Sacheris sako, kad tai taip pat svarbu vaikui, turinčiam jautrumą maistui, vis dar valgyti įvairius patiekalus ne tik ne tik jūsų žinomas. (Vertimas: „Diy Taco“ antradienis neturėtų būti atliktas trečiadienį ir ketvirtadienį, ir…) „Svarbu nevartoti per daug ribotai laikantis dietos, todėl vaikas vis dar gauna visas reikalingas maistines medžiagas“, - sako Sachar sako.

Bandant jauname amžiuje, bandant „Smorgasbord“ ingredientų, kol jų skonio besivystantys žmonės vis dar vystosi, tai padės užtikrinti, kad jūsų vaikas būtų panašus į daugybę įvairių sveikų maisto produktų.

Virkite dideliais kiekiais, kad po ranka būtų sandėliukų kabės

Pro patarimas: būkite paruošti. „Čia yra daug glitimo, pieno ir kitų pakaitinių produktų, tačiau daugelis jų yra pagaminti iš tuščių užpildų“, - sako Sacheris. Pvz.

Sveikiau gaminti savo „Alt-Flour“ mišinius, pienas ir kitus pavaduojančius daiktus, kad žinotumėte tiksliai Kas juose. Bet, žinoma, jūs nenorite, kad viskas būtų sustabdyta visko, laikydamiesi „Pinterest“ recepto, kad sukauptumėte „Alt-Flour“ mišinį, todėl Sacheris siūlo, kad jūsų pakaitalai būtų pakaitiniai dideliais kiekiais, yra raktas. „Šaldiklyje galite laikyti didelę miltų be glitimo partiją, kad jis nebūtų blogas“,-rekomenduoja ji. „Ir jei jūsų vaikas netoleruoja pieno, ant kokosų aliejaus, kuriame būtų naudojami vietoj sviesto ir kokosų kremo, vietoj grietinėlės ar sūrio, yra puikios kabės, kurias reikia laikyti."

Jei probleminis ingredientas yra kiaušiniai, Sacheris sako. Ir dėl alergijos riešutams ji sako, kad galite pakeisti sėklas. „Moliūgų sėklų sviestas arba saulėgrąžų sėklų sviestas veiks taip pat gerai, kaip ir riešutų sviestas“, - sako Sacharas. Nors moliūgų sėklų valgis dar nėra maisto prekių parduotuvės pagrindinė dalis, ji sako, kad galite lengvai pasidaryti patys, sumaišydami svaro moliūgų sėklų virtuvėje virtuvės kombaine.

Atminkite maistines medžiagas, kurių gali trūkti jūsų vaikui

Kai reikia vengti maisto produktų, tokių kaip sveiki grūdai, pieno produktai, kiaušiniai ar riešutai, taip pat gali būti lengva praleisti keletą pagrindinių maistinių medžiagų. Sacheris sako, kad svarbu susitikti su pediatru, dietologu ar dietologu.

„Vaikams, kuriems negali būti pieno, didelė maistinė medžiaga, kurios jiems trūksta, yra kalcis“, - sako Sacharas. "Tačiau, laimei, yra daugybė kalcio šaltinių, tokių kaip geros kokybės kaulų sultinys, sardinės, lašiša, tahini, sezamo sėklos, lapiniai žalumynai, chia sėklos, rabarbarai, juodieji serbentai ir netgi apelsinai."

Jei glitimas yra be reikalo, Sacheris sako, kad tėvai neturėtų būti per daug jaudinantys, jei jie naudoja įvairius įvairius sveikus grūdus, tokius kaip quinoa, grikiai, amarantai. Tai užtikrins, kad jūsų vaikas gautų pakankamai vitamino B ir skaidulų. Kaip minėta anksčiau, daugelis vaikų, sergančių riešutų alergija. O kiaušiniams turėsite atsiminti, kad jūsų vaikas gauna baltymus iš kitų šaltinių.

Kad ir koks jis būtų jautrus jūsų vaikui, raktas yra ginkluotas žiniomis, kad galėtumėte lengvai prisitaikyti. Su lengvais apsikeitimo sandoriais „Ready“ jūsų 1000 dalių patiekalų patiekalų dėlionės jausis tarsi vaiko vieta.

Kalbant apie pasiruošimą, čia yra virtuvės būtini kiekviena sveika virėja. Be to, 4 maisto gaminimo įsilaužimai, kurie sutaupys pinigų.