Pasak eksperto, kaip išlaikyti maistą šviežią ir sumažinti atliekas, praradus galią

Maisto sauga elektros energijos tiekimo nutraukimo metu: jūsų ekspertų patvirtintas vadovas

Maisto „Temperatūros pavojaus zona“ prasideda virš 40 ° F ir padidėja iki 140 ° F. Šis diapazonas rodo, kada bakterijos ir kiti mikrobai gali greitai daugintis ir gali išlaisvinti toksinus į jūsų maistą. Taigi šaldytuve maistas turėtų būti išmestas ne ilgiau kaip keturias valandas be galios, sako Jonesas. Vis dėlto jūs gaunate šiek tiek daugiau laiko šaldiklyje. „Maistas truks per pusę šaldiklio maždaug 24 valandas ir pilnu šaldikliu, 48 valandomis“,-sako ji.

Net jei per tuos laiko tarpus susigrąžinsite savo galią, vis tiek turėtumėte kruopščiai patikrinti visą maistą, kurį ketinate vartoti, kad įsitikintumėte, jog vis dar saugu valgyti. „Prieš ruošdami ar suvartojant, patikrinkite, ar jūsų maistas yra mažesnis nei 40 ° F,-pataria-tai galite padaryti naudodamiesi standartiniu maisto ar mėsos termometru.

Ši temperatūros patikrinimas yra nepaprastai svarbus, jei bandote išgelbėti bet kokį maistą, sako Jonesas. „Kadangi toksinai, pavyzdžiui, botulizmas, neturi kvapo ar skonio, nėra saugu pasikliauti šiomis priemonėmis, kad nustatytų maisto saugą“, - sako ji. Maisto temperatūros paėmimas yra per lengva rizikuoti šiomis maistu, kuriam priklauso ligos, todėl naudokite termometrą, nesvarbu, koks šviežias maistas vis tiek kvepia.

Maisto rūšis taip pat yra svarbi. „Gyvūnų produktai ir dubuoliai, kuriuos geria gėrimai, greičiausiai greitai sugadins ir yra maisto produktai, kuriems temperatūra yra svarbiausi“,-sako ji. Tas pats pasakytina.

Tuo tarpu sveiki vaisiai ir daržovės yra saugiausi už laiko ir temperatūros langų, jei jie buvo laikomi atokiau nuo bet kokių gyvūninių gaminių ir nėra jokios galimybės kryžmiškai užteršti.

Visa tai pasakius, Jonesas sako, kad yra keletas dalykų, kuriuos galite padaryti, kad padėtumėte sušvelninti žalą ir nusipirkti sau šiek tiek daugiau laiko. Bet dar kartą, prieš sunaudodami termometru, būtinai patikrinkite visą maistą. Ir kai tai abejoja, išmeskite ar kompostuokite. Geriau saugu nei salmonelė.

Kaip išlaikyti maistą šviežią ilgiau per elektros energijos tiekimą:

1. Prieššaldytos ledo pakuotės ir vanduo

Jei jaučiate, kad galite prarasti valdžią, tada turėtumėte planuoti iš anksto. „Jei tikitės didelės audros, galite iš anksto užšaldyti kuo daugiau gelio pakuočių ir talpyklų vandens. Taip pat iš anksto galite nusipirkti sausą ledą ar maišus ledo ir laikyti juos šaldiklyje.

Tada, kai išeina galia, perkelkite šaldytus reikmenis į šaldytuvą. Taip pat galite laikyti savo ledo pakuotes netoliese esančiuose aušintuvuose. „Jei energija užges, perkelkite maistą, kai šaldytuvas ar šaldiklis pasiekia saugią temperatūrą“, - sako ji.

2. Atsaugokite savo šaldiklį

Laikykite tą šaldiklį, jei galite. „Visas šaldiklis išliks šaltas iki dvigubai daugiau nei pusiau pilnas šaldiklis, todėl gera idėja užšaldyti bet ką, ką galite iš šaldytuvo, kad pratęstumėte saugų laiką“,-sako Jonesas, sako Jonesas.

Ieškote sveiko maisto? Peržiūrėkite šiuos sveikus pasirinkimus, kuriuos mėgsta dietologas:

3. Laikykite termometrą šaldytuve ir šaldiklyje

Nesvarbu, kaip bandote išsaugoti maistą, svarbu išlaikyti gerai veikiantį prietaiso termometrą savo šaldytuve, šaldiklyje ar net vėsesniame. „Tokiu būdu galite atlikti greitą tempą kiekvieną kartą atidarydami šaldytuvą ar šaldiklį, kad iš tikrųjų gautumėte maisto, kad apribotumėte, kiek kartų atidarote ir išleidžiate šaltą orą“, - sako Jonesas.

4. Laikykite duris uždarytas

Svarbiausia: kai energija užges, venkite kiek įmanoma atidaryti šaldytuvą ir šaldiklį, kad būtų užtikrintas vėsus oras. „Tačiau žinokite. Tai užtikrins, kad maisto produktai būtų kuo šalti kuo ilgiau.

Atsižvelgiant į tai, jei praėjo valandos, ir jūs vis dar turite labai greitai gendančias maisto produktus, panašius į pieną, mėsą ar paukštieną-jones. Rizika tiesiog nėra verta atlygio.

Iš pradžių paskelbta 2020 m. Rugpjūčio 21 d.

o labas! Jūs atrodote kaip kažkas, mėgstantis nemokamas treniruotes, nuolaidas kultinei sveikatingumo prekių ženklams ir išskirtiniam šuliniui+geras turinys. Prisiregistruokite gerai+, Mūsų internetinė sveikatingumo bendruomenė ir akimirksniu atrakinkite savo atlygį.